Die Linse

Die Linse - wertvoll sernobobowaja sassuchoustojtschiwaja die Kultur, die etwas Speziese einschließt, wachsend in den Bezirken Klein und Mittelasiens, des Mittelmeeres und Transkaukasiens.

Die Frucht der Linse stellt abgeplattet korotkowatyj die Bohne dar, innerhalb deren sich drei Samen befindet. Unterscheiden vier Haupt- Speziese der Linse:

• Die braune Linse. Die sich am öftesten treffende Sorte der Pflanze. Vor der Vorbereitung wird die braune Linse für einige Stunden in der Regel eingewichen und wird für die Vorbereitung der Suppen und der Brühen verwendet;
• Rot (ägyptisch) die Linse. In der physischen Weise ist von der Hülle gereinigt, als dessen Ergebnis sich der Erhitzung schnell unterzieht. Es wird für die Vorbereitung des Pürees, der dicken Suppen, das Ragout verwendet.
• Grün (französisch) die Linse. Stellt nedosrelyje die Bohnen dar, die vorzugsweise in den Salaten verwendet werden;
• Die schwarze Linse. Populär auf Nahem Osten die Sorte der Kultur, die vom Eiweiß der ausnehmenden Qualität gerühmt wird.

Die Geschichte der Linse

Die Linse wird als Produkt für die Vorbereitung der Nahrung von den uralten Zeiten verwendet, die Grundlage einer Ernährung der Zivilisationen der Alten Welt bildend. Nach den geschmacklichen und nahrhaften Qualitäten befriedigte die Linse die Bedürfnisse aller Schichten der Bevölkerung: den Armen ersetzte sowohl das Fleisch, als auch das Brot, der Noblesse - die auserlesenen Delikatessen. Auf Rus benutzten die Platten aus der Linse die nicht erfahrene Popularität, und aus dem Linsenmehl buken die Mehlerzeugnisse.

Heute fingen die Platten aus der Linse an, von anderen Lebensmitteln verdrängt zu werden, in die Exotik auf unserer Kost verwandelt. Jedoch setzen die vorliegende Kultur fort, in Indien, im Süden Europas, sowie in Nordafrika zu züchten.

Der Nutzen der Linse

Die Linse - der Führer nach dem Inhalt des Pflanzeneiweisses, das vom Organismus leicht behalten wird. Nach den nahrhaften Qualitäten der Eichhörner, die in der Linse anwesend sind, nichts überlässt dem Eiweiß, das das Fleisch bildet - außerdem er ist seiner Mängel vollständig entzogen.

Der Nutzen der Linse wird durch den Inhalt vieler unersetzlicher Aminosäuren, zum Beispiel, lezitina - der Substanz, die für das vollwertige Funktionieren der Nervensysteme notwendig ist, der Tätigkeit der Gehirnkäfige, des Baues der Käfige der Leber, sowie anderer Funktionen bedingt.

Die Linse ist mit solchen wichtig für den Organismus des Menschen von den Substanzen wie der auflösbare Zellstoff, das Kalzium, das Phosphor, das Eisen, das Kalium, das Jod, das Zink, das Kobalt, das Magnesium reich, der Nadelwald u.a. Außerdem der Nutzen der Linse besteht in der Anwesenheit der Fettsäuren Omega-3 und Omega-6, die positiv die Arbeit serdetschnossossudistoj des Systems beeinflussen.

Aufgrund des Linsenkornes vom tiefen Altertum wird das Getränk unter dem Namen "Arabien- festigend", geltend für das Allheilmittel von beliebigen Krankheiten hergestellt. Dank dem Vorhandensein im Bestande von der Linse isoflawonow - der einzigartigen Substanzen, die nicht vor der Erhitzung fürchten - behindert der regelmäßige Verbrauch des Produktes das Entstehen solcher gefährlichen Erkrankung wie der Krebs der Brust.

Es ist schwierig, das Produkt mit dem so hohen Inhalt des Eisens, wie die Linse zu finden, deren Eigenschaften wirklich beeindrucken. Der Verbrauch in die Nahrung der Platten wird aufgrund der Kultur - der Suppen, der Brühen, der Breie, der Salate zulassen, die Prophylaxe krank als System krowetworenija, des Verdauungstraktes (der Geschwüre, der Kolitiden zu verwirklichen). Die Einführung der Linse in die tägliche Ration der Patientinnen von der Zuckerkrankheit lässt in der physischen Weise zu, den Stand des Zuckers im Blut zu normalisieren. Die sprießenden Samen der Linse sind Führer nach dem Inhalt der Askorbinsäure.

Die sehr wertvolle Eigenschaft der Linse - ist die Pflanze nicht fähig, in sich die Schadstoffe (die Nitrate, radionuklidy) anzusammeln, dank wem es eine der am meisten ökologischen Reinkulturen nach der ganzen Erdkugel angenommen wird.

Der Kaloriengehalt der Linse

Der Kaloriengehalt der Linse bildet 119 Kilokalorien/100 das Gramm des Produktes. Der Nahrungswert der Linse bildet:

• Die Eichhörner - 9,0 g;
• Die Fette - 0,6 g;
• Die Kohlenhydrate - 22,1

Der Glikemitscheski Index der Linse - 30. Dank dem nicht hohen Kaloriengehalt der Linse, sowie der Anwesenheit in ihrem Bestand der komplizierten Kohlenhydrate (den diätetischen Eigenschaften der Linse) kann sich das Produkt ins Programm der Abmagerung der Menschen, die am Übergewicht leiden einreihen.

Die Linse für die Abmagerung

Die Linse - die sehr nützliche und reichliche Platte, die die Bestandkomponente vieler Diäten ist. Unterscheiden zwei Varianten des Verbrauches der Linse für die Abmagerung:

• Die harte Diät. Im Laufe vom Tag wird in die Nahrung nur der Linsenbrei, der ohne das Salz und die Öle geschweißt ist angewendet. Im Laufe vom Tag muss man mehr Wässer trinken, für die Nacht kann man das Glas des Kefirs austrinken. Mehr werden 3-5 Tage, die vorliegende Diät zu beachten nicht empfohlen.
• Die weniger harte Diät. Bei der gegebenen Variante wird es erlaubt, aus der Linse die leckereren Platten, mit der Ergänzung des Öls, des Gemüses, der Früchte vorzubereiten. Zwischen den Aufnahmen der Nahrung kann man das Wasser, den Tomatensaft, den grünen Tee und den Kefir trinken.

Im Laufe von 1 Woche der Linsendiät kann man 2-4 kg stürzen.

Die Gegenanzeigen

Das vorliegende Produkt ist den Menschen, die disbakteriosom leiden, der Ulkuskrankheit des Magens, sowie der Dyskinesie scheltschewywodjaschtschich der Wege kontraindiziert.

Der übermäßige Verbrauch in die Nahrung der Platten aus der Linse, wie auch aller Bohnenkulturen, kann zum Verstoß der Verdauung, meteorismu, der Darmgasblähung bringen.