Zitrat des Kalziums – der Kalziumsalz des Zitronenacidums, der als der Nahrungszusatzstoff E333 in der Regel als das Konservierungsmittel und aromatisatora breit verwendet wird. Nach den Eigenschaften ist der Zusatzstoff auf zitrat des Natriums ähnlich.
Zitrat des Kalziums stellt tatsächlich nicht auflösbar im kalten Wasser das weiße Pulver ohne Geruch dar. Wie auch das Zitronenacidum, zitrat des Kalziums hat den säuerlichen Geschmack, mit solonowatym vom Beigeschmack. Die molekulare Formel zitrata des Kalziums – Ca3 (C6H5O7) 2, das molekulare Gewicht – 498,46.
Zitrat des Kalziums ist Zwischenprodukt im Erhalten des Zitronenacidums zur Zeit fermentazionnogo des Prozesses, mittels dessen das Zitronenacidum in der Industrie erwerben. Bei der Zusammenwirkung des Zitronenacidums mit gidroksidom des Kalziums bekommen nicht auflösbar "schmutzig" zitrat des Kalziums, das dann von der übrigen Substanz abfiltern, waschen aus und bekommen zitrat des Kalziums pur. Bei der Ergänzung in bekommen zitrat des Kalziums von der verdünnten Gemse des Acidums in der Industrie bekommen das Zitronenacidum.
In der Medizin zitrat des Kalziums wird in den Medikamenten verwendet, die für die Normalisierung des Kalziumspiegels im Organismus vorbestimmt sind. Auch verwenden zitrat des Kalziums bei der Osteoporose, der Rachitis, den Hypoparathyreoidismus und die verwischte Tetanie. Im Unterschied zum Karbonat des Kalziums, das das Magenacidum neutralisiert, zitrat des Kalziums sie beeinflusst und deshalb nicht ist in der Anwendung sicherer.
Zitrat des Kalziums nehmen auf nüchternen Magen oder zur Mahlzeit. Für die Errungenschaft des besten Effektes soll die ursprüngliche Tagesdosis mehr 600 Milligramme bilden, dann sie ist nötig es auf etwas Aufnahmen während des Tages zu teilen. Die Präparate, die zitrat das Kalzium enthalten, werden in Form von den Tabletten, mastikatorisch pastilok, des Pulvers und suspensi ausgegeben. Für das Erhalten des maximalen Nutzens den Zusatzstoff muss man regelmäßig zur einer und derselbe Zeit übernehmen.
Er kann als Prophylaxe des Defizits des Kalziums bei der Schwangerschaft, im Laufe der Milchabsonderung, zur Zeit menopausy, sowie bei der Annahme solcher Medikamente wie fenitoin, das Phenobarbital, oder prednisolon verwendet sein.
Vor der Anwendung zitrata des Kalziums als Medikament ist die ärztliche Beratungsstelle notwendig.
Zitrat des Kalziums in der Nahrungsmittelindustrie wie das Fixiermittel der Farbe des Produktes, wird der Regler des Säuregehaltes, das Konservierungsmittel und den Stabilisator breit verwendet. Als Stabilisator es verwenden in der Produktion der verdickten Milch, der Schmelzkäse und der trockenen Sahne. Wie den Regler des Säuregehaltes zitrat des Kalziums in die Fruchtkonserven, die Marmelade, die Konfitüre, das Gelee und den Pudding beimengen. Der Zusatzstoff kommt für die zusätzliche Sättigung vom Kalzium milch- und kislomolotschnoj der Produktion, der alkoholfreien Getränke, des Brotes und des Backens ausgezeichnet heran.
Auch wird zitrat des Kalziums als Weichmacher des Wassers verwendet, da die Ionen zitrata des Kalziums chelirowat die unerwünschten Ionen der Metalle können.
Bei der Nutzung zitrata des Kalziums in den medikamentösen Zielen entstehen die Nebeneffekte äußerst selten, jedoch können bei der Überdosierung die Konstipationen und die Magenverstimmungen, die Übelkeit, das Erbrechen, der Verlust des Appetites, der heftige Verlust des Gewichts, die psychischen Veränderungen, die Exazerbation der Stimmung, die Muskelschmerzen, die Kephalgie, die Schwäche, die übermäßige Schläfrigkeit, die Ermüdung und die Probleme mit dem Urinieren erscheinen.
Manchmal ruft der Zusatzstoff die Reihe der allergischen Reaktionen, solcher wie die Blüte, das Jucken, die Wassergeschwülste auf dem Gebiet der Person, der Zunge und der Kehle, die starken Schwindel und die Probleme mit der Atmung herbei.
Der Zusatzstoff ist bei der Kalkspiegelerhöhung kontraindiziert, sowie mit der Vorsicht wird bei der Nierenkrankheit, den Konkrementen in den Nieren, die Achlorhydrie, die Herzkrankheit, der Krankheit der Bauchspeiseldrüse, sarkoidose und das Syndrom malabsorbzii ernannt.
Zitrat des Kalziums verringert die Aneignung vom Organismus anderer Präparate, solche wie bisfosfonaty (alendronat), die Antibiotika tetraziklinowogo der Reihe (doksiziklin, minoziklin), estramustin, lewotiroksin und chinoly (ziprofloksazin, lewofloksazin).
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