Diäten scheitern – die Lösung liegt darin, das Problem zu finden

Für niemanden ist es ein Geheimnis, dass die Weltbevölkerung rasant wächst. In einem Vortrag der WHO wurde Fettleibigkeit als die Epidemie der modernen Menschheit bezeichnet. Übergewicht führt zu systemischen Störungen im Organismus, zum Auftreten schwerwiegender Langzeiterkrankungen und vorzeitigen Todesfällen. Dabei sind die zahlreichen Informationsquellen bis zur Grenze mit allerlei Diäten gespickt, die sich in der Praxis jedoch nicht effektiv erweisen.

Warum scheitern Diäten?

Diese Frage stellten Experten der medizinischen Fakultät der Massachusetts University. Sie haben bis zur Genialität eine einfache Tatsache aufgeklärt: Für die Normalisierung des Körpergewichts sind weder die Menge noch die Qualität der aufgenommenen Nahrung entscheidend; wichtig ist vielmehr die Lebensweise des Menschen insgesamt.

Zu diesem Ergebnis kamen sie nach der Analyse von hundert Studien aus dem Bereich der Ernährungsmedizin und den Ergebnissen ihrer praktischen Anwendung. Es zeigte sich, dass eine Korrektur der Ernährung zwar ein unbedingt positives Ergebnis lieferte, jedoch nicht gelang, dieses für längere Zeit aufrechtzuerhalten – das heißt, isoliert funktionieren Diäten nicht.

Diäten sind unerlässlich.

In jenen Fällen, in denen der Mensch seine Lebensweise vollständig korrigierte – natürlich einschließlich des Ernährungssystems –, hielt sich der erreichte Effekt über alle nachfolgenden Jahre.

Bei der Betrachtung des Lebensstils ist es erforderlich, sich die Gesamtheit bestimmter Prozesse vorzustellen. In erster Linie wird harte Selbstdisziplin gefordert. Zudem muss man regelmäßig an der Aufrechterhaltung der eigenen Motivation arbeiten. Unbedingt notwendig sind regelmäßige kardiovaskuläre Behandlungen bestehender Erkrankungen sowie eine wissenschaftlich fundierte Herangehensweise bei der Organisation der Nahrungsmittelrationen. Anschließend ist zu prüfen, ob Diäten notwendig sind oder – im Gegensatz zur Annahme, dass Diäten nicht funktionieren – eine ausgewählte Diät erfolgreich sein kann.

Schlechte Diäten

Einige populäre Ernährungstrends stellen aus medizinischer Sicht Darbietungen dar, die unüberwindbaren Schaden für die menschliche Gesundheit verursachen.

Die schädlichste Diät ist die Atkins-Diät. Ihr Wesen besteht in einem übertriebenen Konsum von Proteinen und einer Reduktion der Kohlenhydrat-Ration auf ein physiologisches Minimum. Solches Ernährungsregime ist nur für Sonderfälle (zum Beispiel Sportler vor Wettkämpfen) zulässig; zum Abnehmen sollte es zeitlich begrenzt und unter ärztlicher Kontrolle erfolgen. Andernfalls können langfristig gastroenterologische und psychiatrische Erkrankungen entstehen, zudem kommt das Gewicht nach der Diät wieder zurück.

Zu den problematischen Ernährungsformen zählen zudem alle Monodiäten, niederkalorische Diäten sowie Diäten mit Fokus auf exotische Produkte (Apfelessig, Soda, Aktivkohle, Fruktose, Pampelmuse etc.) und Diäten, die sich auf Einmaligkeit berufen („neueste Methoden unter Ausnutzung der letzten Errungenschaften“).

Die Diät führt zum Abnehmen.

Viele behaupten, bestimmte Diäten würden versagen, sobald das Gewicht zunimmt. Experten bezeichnen diesen Effekt als die "diätetische Hochebene". Sein Auftreten erklärt sich dadurch, dass der Organismus im Verlauf der Anfangsphase bei systematischer Kalorienreduktion ein Defizit registriert und energisch gegen den Wasserverlust ankämpft (hauptsächlich durch Wasser).

In dieser Phase wird überschüssige Körperflüssigkeit ausgeschieden; sobald diese verloren ist, passt sich der Organismus schrittweise an die neuen Bedingungen an. Da die Fettverbrennung ein deutlich längeres Prozess darstellt als die Freisetzung von Flüssigkeiten, sollte man angesichts dieses Phänomens nicht verzweifeln. Man muss verstehen, dass dieser Prozess physiologisch bedingt ist und man sich in die richtige Richtung bewegt. Setzen Sie körperliche Belastungen fort und "tauen" Sie bald wieder ein.

Zudem können unerwartete Effekte bei der Überwindung der diätetischen Hochebene auf bestimmte Diätfehler zurückzuführen sein, die als spezifischer Stoß zur Beschleunigung des Stoffwechsels und Gewichtsverlusts dienen.

Man kann einige Diätfehler einmal oder mehrmals pro Woche, etwa an freien Tagen, zulassen. Dabei sollte diese Möglichkeit nicht missbraucht werden; bis zum festgelegten Termin muss das geforderte Ernährungsregime wieder aufgenommen werden.

Es ist evident, dass die Behauptung, Diäten würden nicht funktionieren, keine eindeutige Erklärung hat. Um eine Gewichtszunahme nach der Diät zu verhindern, ist es notwendig, eigene Geschmacksgewohnheiten und den Lebensstil insgesamt entschlossen zu ändern.