Die Feijoa
Die Feijoa – das kleine immergrüne Gebüsch mit dick raskidistoj von Krone. Die Pflanze von Geburt aus den Tropen, und in den europäischen Ländern ist in 1890 zum ersten Mal erschienen. Später haben als Feijoa aus Frankreich in Transkaukasien, Aserbaidschan, Turkmenistan, zu Krim und Georgien gebracht, wo es sich ausgezeichnet eingelebt hat.
Die Feijoa war mit brasilianischem Botaniker Schoao ja Silwa (Silwa) von Fejcho geöffnet. Später hat als Botaniker Otto Karl Berg dieser Pflanze zu Ehren des Entdeckers benannt.
Die Feijoa – die thermophile Pflanze, jedoch ausgehend von der Erfahrung der Züchtung in Region Krasnodar und Krim, kann die Fröste bis zu-10 s ertragen.
Das Gebüsch blüht im Juni-Juli, und die Früchte der Feijoa reifen im Oktober-November. Fruchtet die Feijoa reichlich. Sogar sammeln von den Zimmerpflanzen bis zu drei Kilogrammen der Früchte, und von den Gebüschen auf der Plantage – bis zu dreißig Kilogrammen.
Die Frucht der Feijoa stellt prodolgowatuju grünlich oder gelblich mnogossemjannuju die Beere, nach dem Umfang erreichend fünf-sieben Zentimeter dar. Je nach der Sorte wechselt das Gewicht der Frucht von 25 bis zu 125 Grammen ab. Die reife Frucht hat das kräftige, kaum säuerliche Fruchtfleisch mit den kleinen, ovalen Samen. Seine Schale terpkaja nach Geschmack und genug dicht.
Die Früchte der Feijoa sammeln nicht ausreifend. Die Schale der unreifen Früchte hat den charakteristischen Glanzglanz. Sie reifen bei der Aufbewahrung oder bei der Beförderung aus. Die nützlichen Eigenschaften der Feijoa verlieren sich bei solchem Nachreifen, nach der Expertenmeinung nicht. Die reifen Früchte verderben genug schnell. Die Feijoa riechen nach der Mischung der Erdbeere und der Ananas und haben den süßsaueren Geschmack. Das Fruchtfleisch der reifen Frucht soll durchsichtig sein. Wenn das Fruchtfleisch weiß, so ist die Feijoa, und wenn braun noch nicht ausgereift, so ist die Frucht schon beschädigt.
Der Nahrungswert und der Kaloriengehalt der Feijoa
In hundert Grammen der Feijoa ist 86 g die Wässer, 1 g der Eiweisse, 0,8 g der Fette, 10 g der Kohlenhydrate und 0,74 g der Asche enthalten.
Zum Bestand der Früchte gehören 8 mkg des Aneurines, 32 mkg des Vitamins В2, 0,29 Milligramme niazina, 0,23 mkg des Vitamins В5, 0,05 Milligramme des Eluatfaktors, 38 mkg der Blattsäure.
100 g der Früchte enthält 155 Milligramme des Kaliums, 17 Milligramme des Kalziums, 3 Milligramme des Natriums, 9 Milligramme des Magnesiums, 20 Milligramme des Phosphors, 80 mkg die Drüse, 70 mkg des Jods, 85 mkg des Mangans, 55 mkg des Kupfers, 40 mkg des Zinkes.
In 100 g ist die Feijoa neben 50 Kilokalorien enthalten.
Der Nutzen der Feijoa
Den Nutzen der Feijoa ist es schwierig, umzuwerten. Vor allem, der Nutzen der Feijoa besteht darin, was des Jods in diesen Beeren viel größer, als in jeden Lebensmitteln enthalten ist. Nach dem Inhalt des Jods kostet diese Frucht auf gleichem Fuß mit den Meeresprodukten und laminarijej. Das Jod in seinem Bestand ist in Form von den wasserlöslichen Vereinigungen enthalten. Die Gebüsche der Feijoa bekommen es aus meer- brisow, reich mit dem flüchtigen Jod. Deshalb den wahrhaften Nutzen dem Organismus tragen nur die Früchte, die beim Meer unter der Sonne wuchsen.
Außer dem Jod, der Sacharose, des Zellstoffes, pektinowych der Substanzen im Bestande von der Feijoa ist grösser, als in anderen Beeren enthalten.
In der Medizin verwenden diese Beeren bei der Vitaminmangelkrankheit, die entzündlichen Erkrankungen des Verdauungstraktes, bei der Pyelonephritis, der Bronchitis, der Basedow-Krankheit, der Gicht, bei den krankhaften Menstruationen, das Rheuma, dem Erbrechen, der Diarrhöe. Der regelmäßige Verbrauch der Früchte trägt zur Senkung der Konzentration des Cholesterins im Plasma des Blutes und der Senkung des hohen arteriellen Blutdruckes bei. Bei der Influenza und den Erkältungskrankheiten ist es nützlich, die Feijoa mit dem warmen Tee in Form von der Konfitüre anzuwenden. Die gekochten, frischen oder abgeriebenen Früchte sind bei der Atherosklerose sehr nützlich.
Die ätherischen Öle der Feijoa werden die Dermatologien als ergebnisreiches antiphlogistische Mittel verwendet. Der Extrakt dieser Früchte verfügt über die geäusserten antifungalen und antibakteriellen Eigenschaften. Die nützlichen Eigenschaften der Feijoa verwenden in kosmetologii nicht selten. Die kosmetischen Masken auf seiner Grundlage verfügen über den jünger machenden, nahrhaften und antiphlogistischen Effekt.
Die Rinde und die Blätter der Gebüsche der Feijoa verwenden wie der Keimbekämpfungen und das Desinfektionsmittel für die Heilung der Wunden und der Geschwüre. Der Sud der Blätter nimmt die Dentalgie ab und befreit von krowototschiwosti des Zahnfleisches.
Die Schale dieser Früchte enthält katechiny und lejkoantoziany – stark antioksidanty. Der regelmäßige Verbrauch der Schale verringert das Risiko der Entwicklung der onkologischen Erkrankungen. Deshalb diese Frucht am meisten nützlicher, von der Schale nicht zu reinigen und vollständig aufzuessen. Jedoch beschädigt die Schale den Geschmack der Feijoa wegen terpkogo ein wenig, des strickenden Geschmacks, deshalb ist es am besten, sie einzutrocknen und, mit dem Tee aufzubrühen.
Täglich ist es empfehlenswert, nicht weniger als vier Früchte aufzuessen.
Die Nutzung der Feijoa
Meistens essen die Früchte der Feijoa feucht, aber einige Kochkünstler bereiten aus diesen Früchten die Kompotte, die Nachtische, die Marinaden, die Konfitüre vor, mengen sie zu den Frucht- und Gemüsesalaten bei. In den Salaten der Feijoa harmoniert mit den Zitrus- und öligen Früchten, sowie mit der Möhre, der Rübe und den Äpfeln ausgezeichnet.
Der ausgezeichnete Nachtisch wird aus den auf dem Reibeisen abgeriebenen Früchten erhalten, die mit den sauren Sahnen oder vom Joghurt gemischt sind.
Die Früchte verwenden für die Vorbereitung der Weines und verschiedener Tinkturen, sowie als Füllung für das Backen nicht selten.
Sehr oft die Feijoa peretirajut mit dem Zucker. Bei sassachariwanii bleiben der Geschmack und die nützlichen Eigenschaften der Feijoa unveränderlich.
Wegen der hohen Konzentration des Zuckers sind die Früchte bei der Zuckerkrankheit und der Verfettung kontraindiziert.
Die Bedingungen der Aufbewahrung der Feijoa
Die Feijoa kann man im Kühlschrank von einer bis zu zwei Wochen bewahren. Bei der Aufbewahrung verlieren sie die Feuchtigkeit und werden süßer sein.
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