Feijoa

Feijoa: Eigenschaften, Nutzen und Anwendung | MedicalMed.de

Wesentliche Aspekte

Feijoa: Eine thermophile Pflanze, die nach Erfahrungen aus den Regionen Krasnodar und Krim Frost bis zu -10 °C ertragen kann.

Das Gebüsch blüht im Juni-Juli; die Früchte reifen im Oktober-November. Die Feijoa fruchtet reichlich: Von Zimmerpflanzen lassen sich bis zu drei Kilogramm, von Plantagen-Gebüschen bis zu dreißig Kilogramm Ernte sammeln.

Die Frucht der Feijoa ist eine grünliche bis gelbliche Mehrkernbeere mit einem Durchmesser von fünf bis sieben Zentimetern. Je nach Sorte variiert das Fruchtgewicht zwischen 25 und 125 Gramm. Das Fruchtfleisch reifer Früchte ist kräftig, kaum säuerlich und enthält kleine ovale Samen. Die Schale besitzt einen aromatischen Geschmack und eine ausreichende Dichte.

Feijoa-Früchte werden nicht ausgereift geerntet; die unreifen Früchte weisen eine charakteristische Glanzschale auf. Sie reifen während der Lagerung oder des Transports nach. Nach Expertenmeinung bleiben die nützlichen Eigenschaften auch beim Nachreifen erhalten, da reife Früchte jedoch relativ schnell verderben. Reife Feijoa-Früchte sollten durchsichtiges Fruchtfleisch aufweisen: Ist das Fruchtfleisch weiß, ist die Frucht ausgereift; ist es braun, handelt es sich um eine noch unreife oder bereits beschädigte Frucht.

Nährwert und Kaloriengehalt der Feijoa

In 100 g Feijoa sind 86 g Wasser, 1 g Eiweiß, 0,8 g Fett, 10 g Kohlenhydrate sowie 0,74 g Asche enthalten.

Der Vitamingehalt umfasst 8 mg Niacin, 32 mg Vitamin B2, 0,29 mg Pantothensäure, 0,23 mg Vitamin B5, 0,05 mg Folsäure sowie 38 mg Citronensäure.

In 100 g Früchten sind enthalten: 155 mg Kalium, 17 mg Kalzium, 3 mg Natrium, 9 mg Magnesium, 20 mg Phosphor, 80 µg Eisen, 70 µg Jod, 85 µg Mangan, 55 µg Kupfer und 40 µg Zink.

In 100 g Feijoa sind 50 kcal enthalten.

Nutzen der Feijoa

Der Nutzen der Feijoa ist schwer zu bewerten. Vor allem liegt dieser darin, dass der Jodgehalt in diesen Beeren deutlich höher ist als bei anderen Lebensmitteln. Nach dem Jodgehalt steht diese Frucht auf Augenhöhe mit Meeresprodukten und Laminaria. Das Jod liegt im Fruchtfleisch in Form von wasserlöslichen Verbindungen vor. Die Feijoa-Sträucher nehmen es aus jodreichen Küstenmeeren auf. Daher tragen nur Früchte, die am Meer unter der Sonne gewachsen sind, den vollen Nutzen für den Organismus.

Neben Jod, Saccharose und Zellstoff ist der Gehalt an pflanzlichen Substanzen in der Feijoa höher als bei anderen Beeren.

In der Medizin werden diese Beeren bei Vitaminmangelkrankheiten, entzündlichen Erkrankungen des Verdauungstrakts, Pyelonephritis, Bronchitis, Basedow-Krankheit, Gicht, krankhaften Menstruationen, Rheuma, Erbrechen und Diarrhöe eingesetzt. Der regelmäßige Verzehr der Früchte trägt zur Senkung der Cholesterinkonzentration im Blutplasma sowie des hohen arteriellen Blutdrucks bei. Bei Influenza und Erkältungskrankheiten ist es nützlich, die Feijoa in Form von Konfitüre mit warmem Tee anzuwenden. Gekochte, frische oder abgeriebene Früchte sind bei Atherosklerose sehr nützlich.

Die ätherischen Öle der Feijoa werden in der Dermatologie als wirksames entzündungshemmendes Mittel verwendet. Der Extrakt dieser Früchte verfügt über ausgeprägte antifungale und antibakterielle Eigenschaften. Die nützlichen Eigenschaften der Feijoa werden in der Kosmetologie häufig genutzt. Die kosmetischen Masken auf ihrer Grundlage verfügen über einen jugendfördernden, nährenden und entzündungshemmenden Effekt.

Rinde und Blätter der Feijoa-Sträucher werden wie bei Keimbekämpfung und als Desinfektionsmittel für die Heilung von Wunden und Geschwüren eingesetzt. Der Aufguss der Blätter nimmt Zahnfleischbluten ab und befreit von Zahnfleischerkrankungen.

Die Schale dieser Früchte enthält Katechine und Leukoanthocyane – starke Antioxidantien. Der regelmäßige Verzehr der Schale verringert das Risiko für onkologische Erkrankungen. Daher ist diese Frucht am nützlichsten, wenn man die Schale nicht entfernt und sie vollständig verzehrt. Allerdings beeinträchtigt die Schale den Geschmack der Feijoa aufgrund des terpaktigen Aromas leicht; daher ist es besser, sie einzutrocknen und mit Tee aufzubrühen.

Täglich wird empfohlen, mindestens vier Früchte zu verzehren.

Die Nutzung der Feijoa

Meistens werden Feijoa-Früchte frisch verzehrt; einige Köche bereiten jedoch Kompotte, Desserts, Marinaden und Konfitüren daraus vor oder mischen die Früchte in Obst- und Gemüsesalaten ein. In Salaten harmoniert Feijoa hervorragend mit Zitrus- und öligen Früchten sowie mit Möhren, Rüben und Äpfeln.

Ein hervorragendes Dessert lässt sich aus den auf dem Reibeisen geriebenen Früchten herstellen, die mit saurer Sahne oder Joghurt vermischt werden.

Die Früchte werden gelegentlich zur Herstellung von Wein sowie verschiedenen Tinkturen genutzt oder als Füllung für Backwaren verwendet.

Sehr oft wird die Feijoa mit Zucker püriert. Beim Kochen bleiben Geschmack und die nützlichen Eigenschaften der Frucht unverändert.

Aufgrund ihres hohen Zuckergehalts sind die Früchte bei Diabetes mellitus sowie Fettstoffwechselstörungen kontraindiziert.

Die Lagerbedingungen für die Feijoa

Feijoas können im Kühlschrank eine bis zu zwei Wochen gelagert werden. Während der Lagerung verlieren sie an Feuchtigkeit und nehmen an Süße zu.