Grebeschki meer-

Meer- grebeschki – die auserlesene Meerdelikatesse. Im weltweiten Ozean sind diese Mollusken breit verbreitet. Die Muschel grebeschkow besteht von zwei lutscheobrasno-gerippt sakruglennych der Flügel, nach beiden Seiten der Spitze befinden sich die sogenannten Ohren – flach wyrosty. Der Umfang der Muschel hängt von der Spezies der Mollusken ab. Auf dem einzigen Bein grebeschka existieren bissussy. Mit ihrer Hilfe wird die Molluske an der Muschel befestigt.

Die mjassistyje Fühler grebeschka befinden sich auf utolschtschennom den Ende des Mantels. Diese Fühler spielen die Rolle der Organe des Tastsinnes, sowie erfüllen die Funktion der eigentümlichen Filter – lassen die Treffen der grossen Teilchen in die Höhle des Mantels nicht zu.

Eine interessante Besonderheit dieser Mollusken ist die Menge (bis zu hundert Stücken) klein der Spion, aufgestellt nach dem Rand des Mantels in zwei Reihen. Das beschädigte oder verlorene Auge wird mit der Zeit wieder hergestellt.

Die große Menge der leeren Muscheln meer- grebeschkow ist auf den Haltestellen der Urmenschen aufgedeckt. Im Mittelalter, im Laufe der Beachtung der strengen Posten, diese Mollusken waren von der Person populär. In Frankreich grebeschka nennen als der Pilger oder der kleinen Muschel Heiligen Jacques. In diesem Land wird diese Molluske sehr geschätzt.

Für die Hauptbezirke des Gewerbes dieser golowonogich der Mollusken halten Nord-, Norwegisch und die fernöstlichen Meere. Vom ebenen Grund grebeschkow holen mit Hilfe der Schwimmbagger heraus, aber manchmal sammeln die Taucher und die Taucher grebeschkow manuell.

Die artefizielle Züchtung grebeschkow sehr aufwendig und arbeitsintensiv.

Der Nahrungswert und der Kaloriengehalt meer- grebeschkow

In hundert Grammen grebeschka ist 70 g die Wässer, 19 g der Eiweisse (einschließlich 15 % gljutaminowoj die Aciden, 7 % arginina, 7 % lejzina, 6 % lisina, 5 % fenilalanina, 4 % asparaginowoj die Aciden, 2 % prolina, 2 % des Histidins und 2 % tirosina), 2 g der Fette und 3 g der Kohlenhydrate enthalten.

Im Fleisch der Molluske sind 165 Milligramme des Chlors, von 60 bis zu 190 Milligramme des Kalziums, 0,7 Milligramme des Zinkes, 55 mkg des Chroms, 430 mkg des Fluors, 4 mkg des Molybdäns, 6 mkg des Nickels, 3 mkg die Drüse, sowie von 90 bis zu 200 Milligramme des Aneurines, von 80 bis zu 120 Milligramme des Vitamins В2, 2,905 Milligramme des PP-Faktors enthalten.

Der Kaloriengehalt meer- grebeschkow – 92 Kilokalorien auf 100г des Produktes.

Die nützlichen Eigenschaften meer- grebeschka

Die nützlichen Eigenschaften meer- grebeschka sind von der Menge leicht behalten vom Organismus des Menschen der nützlichen Komponenten in seinem Bestand bedingt.

Der niedrige Kaloriengehalt meer- grebeschkow lässt zu, sie auf die diätetischen Lebensmittel zu bringen. Deshalb empfehlen viele Ärzte-Diätassistenten, das Fleisch dieser Molluske bei der Verfettung anzuwenden.

Wir werden die nützlichen Haupteigenschaften meer- grebeschka aufzählen:

• Das Fleisch dieser Molluske verbessert den Bestand des Plasmas des Blutes und verringert die Konzentration des Cholesterins im Blut;
• Der regelmäßige Verbrauch der Molluske beeinflusst die endokrinen und nervösen Systeme wohltuend, sowie trägt zur Verbesserung des Metabolismus bei;
• Der Verbrauch des Fleisches grebeschka trägt zur Erhöhung des allgemeinen Tonus des Organismus bei;
• Das Fruchtfleisch grebeschka enthält leicht behalten und ungiftig für den Organismus das Kalzium, deshalb die Molluske ist es sehr nützlich, ins Menü den Kindern beim Mangel des Kalziums aufzunehmen.
• Das Fruchtfleisch der Molluske erhöht die Männerpotenz.

Die Weisen der Vorbereitung meer- grebeschkow

In der Welt existiert eine Menge der Weisen der Vorbereitung meer- grebeschkow. Meistens kochen dieser Mollusken ab, überbacken, löschen, marinujut, sowie bereiten zusammen mit der Muschel im Sekt, unter verschiedenen Soßen vor, machen aus ihnen die Salate und der Schaschlik, golubzy, des Koteletts. Einige Feinschmecker bevorzugen, die feuchten Mollusken anzuwenden, die vom Zitronensaften und von den Olivenölen begossen sind

Für die Essbaren gelten ikrjanoj das Säckchen und der Muskel-samykatel der Molluske. Ihr Fleisch sehr zart, kaum sladkowatoje nach Geschmack bereitet sich es sehr schnell, neben ein-zwei Minuten eben vor. Bei der Vorbereitung der Mollusken ist es nicht empfehlenswert, viel Gewürze zu verwenden, da sie den zarten Geschmack des Fleisches zerstören.

Die Regeln des Kaufes, der Aufbewahrung und des Verbrauches meer- grebeschkow

Das frische Fleisch der Molluske soll der rosowato-cremefarbenen oder graulichen Farbe sein. Frisch grebeschok soll nach dem Meer riechen.

Es wird angenommen, dass grösser grebeschki älterer ist und sind von den wertvollen Komponenten weniger bereichert.

Wenn der Verbrauch dieser Delikatessen im Rohzustand angenommen wird, so sollen sie lebendig sein. Die Flügel der lebendigen Mollusken sollen bei der Berührung von ihrem Finger zugemacht werden.

Eingefroren meer- grebeschki muss man bei der Zimmertemperatur auftauen, die Nutzung des heissen Wassers und der Mikrowellenofen vermeidend. In der eingefrorenen Spezies der Mollusken kann man nicht mehr als drei Monate bewahren. Frisch meer- grebeschkow bewahren im Kühlschrank im Container mit dem Eis nicht mehr als drei Tage.

Die Gegenanzeigen zum Verbrauch meer- grebeschkow

Meer- ist nötig es grebeschki bei der Hyperthyreose nicht anzuwenden, da in ihnen die bedeutende Anzahl des Jods enthalten ist. Es ist nötig diese Delikatesse bei individuell neperenossimosti der Meeresprodukte, sowie im Laufe der Milchabsonderung (wegen der möglichen allergischen Reaktionen) nicht zu versuchen.