Chek

Chek – der Meerfisch, der der Familie Treskowych zugehörig ist. Die Länge des mittleren Individuums übertritt 70 cm selten, es kommt weniger 20 jedoch nicht vor siehe das Gewicht des Fisches erreicht 3 kg. Bei cheka der verlängerte Körper, zwei Flossen – kurz und lang, gelegen auf dem Rücken. Der Rücken ist in die graulich-schwarze Farbe gefärbt, und die Seite und der Hinterleib haben die silbern-graue Färbung. Der Fisch verfügt über das zarte, nicht fettige Fleisch der weißen Farbe. Knochen ist wenig es, und filejnyje werden die Platten beim Kochen gut von den Vorhandenen abgetrennt.

Hauptnahrung cheka in die ersten Lebensjahre sind die kleinen Krabben und kaljanus. Der laichreife Fisch wird Raubtier und bevorzugt als Nahrung pelagitscheskich der Fische, zu denen sich der Hering, die Makrele und andere, sowie der grossen wirbellosen Tiere, einschließlich die Kalmare und die Krabben verhalten.

Überwintert chek auf der Tiefe, die 20 m übertritt

Der Bestand, den Nahrungswert und den Kaloriengehalt cheka

In cheke ist eine Menge nützlich sowohl notwendig dem Organismus makro- als auch der Mikroelemente enthalten: das Fluor, das Kalzium, das Phosphor, das Natrium, der Schwefel, das Magnesium, das Jod, das Eisen, das Zink, das Kupfer, das Chlor, das Kobalt, das Chrom, das Molybdän, das Nickel und das Mangan. Daneben ist der Inhalt der Vitamine hoch. Die meiste Konzentration im Fisch erreichen die Vitamine PP, C, A, E, B2, B1, B9, B6. Außerdem der Fisch – der Bronn omega-3 der Fettsäuren, deren Inhalt Maximum im Kaviar cheka erreicht. Es ist bemerkenswert, dass der Kaviar cheka Rekordhalter nach dem Inhalt dieser nützlichen Substanz ist.

In diesem Meerfisch gibt es keine Kohlenhydrate ganz, was zulässt sie in die Ration einer Ernährung, die den minimalen Verbrauch uglewodnych die Vereinigungen vorsieht aufzunehmen. Das Eichhorn in ihr ist etwa 17 g, und des Fettes – 2,2 @E der Kaloriengehalt cheka dabei genug niedrig – nur 86 Kilokalorien auf 100 enthalten

Die nützlichen Eigenschaften cheka

Der niedrige Kaloriengehalt cheka, das nicht fettige, sehr gut behaltene Fleisch, eiweissreich und den Vitaminen – der Grund, nach denen der Fisch für eine diätetische Ernährung empfohlen ist.

Der Komplex lässt zu enthalten seiend in cheke der Vitamine zu regulieren und, den Stoffwechsel zu unterstützen, sowie trägt zum Ergebnis der Toxine bei und hilft bei der Prophylaxe der onkologischen Erkrankungen, Schöne antioksidantom seiend.

Bei den Erkrankungen der Hautdecken, schleim- und der Thyreoidea wird sich der Nutzen cheka, enthaltend die vielfältigen Vitamine, unschätzbar erweisen. Der Verbrauch des Fisches ist fähig, den Inhalt des Zuckers im Blut auch zu regulieren.

Andere nützliche Eigenschaft cheka – die Warnung der Verstöße serdetschnossossudistoj die Systeme dank dem Inhalt der nicht saturierten Fettsäuren. Auch ist der Fisch fähig, das Befinden beim Diabetes, der Hypertonie und sogar der Depression zu verbessern.

Der regelmäßige Verbrauch des Fisches in die Nahrung (nicht weniger verringert als als ein Mal in der Woche) hilft, die Sehkraft zu verbessern, und sogar seinen Verlust in fortgeschrittenem Alter in bedeutendem Grade.

Die Geheimnisse der Vorbereitung cheka

Der Nutzen cheka – nicht der einzige Grund, nach dem diesen Fisch in der ganzen Welt mögen. Unabhängig davon, ob sie eine Grundlage der Platte ist oder ergänzt sich andere Ingredienzen, der Geschmack wird vom Ausgezeichneten erhalten.

Vom Inhalt des Fettes chek geht den Dorsch um, wofür wird von den Kochkünstlern höher geschätzt. Dabei das Fleisch des Fisches um vieles mehr mager, als das Fleisch des Lachses oder anderer roter Fische.

Die Spezialisten empfehlen auf dem Gebiet der Kochkunst, chek in der gebratenen Spezies anzuwenden. Dazu bearbeiten den Fisch vorläufig, schneiden auf porzionnyje die Stückchen, mengen das Salz und der Zitronensaft bei. cheka zu braten es ist im Ausbackteig und auf dem Olivenöl empfehlenswert. Es ist wichtig auch, zu meinen, dass das langwierige Erwärmen des Fleisches des Fisches die nützlichen Substanzen, darin enthalten seiend zerstört. Daher soll die Erhitzung 15 Minuten nicht übertreten. Eine ideale Variante der Beilage werden die Salzkartoffeln. Man kann die Soße aufgrund der Sahne oder der sauren Sahne zusätzlich reichen.

Ungeachtet der kolossalen nützlichen Eigenschaften cheka, den Fisch in unserem Land bereiten überall nicht vor. Es Wird angenommen, dass sie kaum ulowimym über den unangenehmen Geruch verfügt, der, jedoch in der fertigen Platte heftig abgeschieden wird. So, dass es von ihm, zu entgehen, zu Fisch empfehlenswert ist, das Kraut mit dem geäusserten Aroma und dem Geschmack zu reichen: die Petersilie, den Dill, kinsu.