Kaloriengehalt der Wassermelone

Die Wassermelone ist eine einjährige Graspflanze und gehört zur Kürbisfamilie. Ihre Früchte weisen ovale oder kugelförmige Formen auf. Die Schalen der Melonen können unterschiedliche Farben haben, während das Fruchtfleisch im reifen Zustand rot, rosa oder selten auch weiß oder gelb ist. Morphologisch ähnelt die Wassermelone einer Beere. Neben ihren hellen Geschmacksqualitäten besitzt sie eine Reihe pharmakologischer Besonderheiten. Dank des niedrigen Kaloriengehalts können die Früchte aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile und ihres Nährwerts uneingeschränkt verzehrt werden.

Der Kaloriengehalt der Wassermelone beträgt bis zu 35 kcal pro 100 g reifen Fruchtfleisch, was eine uneingeschränkte Anwendung ermöglicht.

Kaloriengehalt der Wassermelone: Nähr- und energetischer Wert der Frucht

Der niedrige Kaloriengehalt der Wassermelone macht sie zu einem wertvollen diätetischen Produkt, das nicht nur zur Gewichtsreduktion beiträgt, sondern auch viele Körperfunktionen normalisiert. Das Fruchtfleisch der Wassermelone besitzt schützende, stärkende und entzündungshemmende Eigenschaften. Der Verzehr von Wassermelonen normalisiert Stoffwechselprozesse im Körper und verstärkt die Darmperistaltik. Die Wassermelone wirkt als mildes Abführmittel, das Schlacken und Toxine aus dem Organismus entfernt sowie zur sanften Ausscheidung der Darminhalte beiträgt. Bei ihrem niedrigen Kaloriengehalt stellt die Wassermelone eine Quelle für lösliche Ballaststoffe dar – den Zellstoff –, der zwar keine Energie liefert, aber für die Lebensvorgänge des Körpers von großer Bedeutung ist. Der Zellstoff verzögert die Aufnahme von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen und trägt zu einer längeren Sättigung nach dem Essen bei.

Aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts stellen die Früchte eine Quelle nützlicher Mikro- und Makroelemente sowie Vitamine für den Organismus dar. In 100 g Fruchtfleisch der Wassermelone sind zudem bis zu 10 % verzehrbare Zucker (Fructose, Glukose, Saccharose) enthalten. Das Fruchtfleisch reifer Wassermelonen enthält Pektine (physiologisch aktive Substanzen mit einer Reihe nützlicher Eigenschaften für den Organismus), Proteine sowie Calcium, Magnesium, Kalium, Natrium und Eisen in organischer Form. Die Wassermelone ist eine Quelle der Vitamine: Niacin, Riboflavin, Folsäure, Ascorbinsäure und Thiamin. Auch die Samen der Wassermelone, die beim Verzehr des Fruchtfleisches oft weggeworfen werden, verfügen über nützliche Eigenschaften; sie enthalten bis zu 25 % Fett sowie Linol-, Linolen- und Palmitinsäuren.

Aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts ist das Fruchtfleisch der Wassermelone mit Lycopin – einem karotinoiden Pigment – angereichert, das die Färbung des Fruchtfleisches bestimmt. Dieses Karotinoid verfügt über eine starke antioxidative Wirkung: Es senkt den oxidativen Stress, verzögert atherosklerotische Veränderungen im Körper, gewährleistet den Schutz der DNA und verhindert die Onkogenese (die Entstehung von Neubildungen bösartigen und gutartigen Charakters). Lycopin verringert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Augenerkrankungen sowie entzündliche Prozesse im Organismus. Die empfohlene Tagesdosis an Lycopin für den Menschen beträgt bis zu 5 Milligramm. In 1 kg Fruchtfleisch der Wassermelone sind bis zu 25 Milligramme Lycopin enthalten.

Wie viele Kalorien enthält die Wassermelone: Ergebnisreiche Arbusnaja-Diät

Der niedrige Kaloriengehalt der Wassermelone macht sie neben ihren nützlichen Eigenschaften zu einem einzigartigen diätetischen Produkt. Die ergebnisreiche Arbusnaja-Diät ermöglicht nicht nur eine Gewichtsreduktion, sondern auch die Reinigung des Körpers von Schlacken und Toxinen sowie die Wiederherstellung des Gleichgewichts an Makro- und Mikroelementen und die Aufnahme einer starken Vitaminladung.

Der niedrige Kaloriengehalt der Wassermelone macht sie zu einem idealen Naschwerk, das die Einhaltung einer strengen Diät erleichtert.

Im Sommer empfehlen Ernährungsberater Fastentage mit Wassermelonensaft. Während des Fastens wird ausschließlich das Fruchtfleisch verzehrt; alle anderen Getränke sind ausgeschlossen. Da die Melone zu 90 % aus Wasser besteht, stillt sie hervorragend.

Dank ihres niedrigen Kaloriengehalts kann die Wassermelone jede Diät als nützliches Naschwerk ergänzen und den physischen sowie psychischen Stress für den Organismus bei eingeschränktem Nahrungseingang reduzieren.

Die längste Variante der Melonen-Diät besteht aus einer festen Ration über bis zu sieben Tage, wobei ein unbeschränkter Verzehr erlaubt ist. Zu jeder Mahlzeit können Schwarzbrot oder Roggenbrot hinzugefügt werden. Zum Mittagessen empfiehlt sich mageres Fleisch (vorzugsweise Geflügel), geschmortes Gemüse und Roggenbrot; Beilagen wie Brei sind zugelassen. Die Diät schließt säurehaltige Lebensmittel aus, um Durchfall zu vermeiden, und sieht am Ende Joghurt mit niedrigem Fettgehalt zur Wiederherstellung der Darmflora nach dem Ausscheiden des weichen Zellstoffs vor.

Das Fruchtfleisch der Wassermelone wird in der Zubereitung verschiedener Salate, Desserts und Getränke verwendet, obwohl es faktisch kaum Kalorien enthält.

Unabhängig von der Menge kann das Fruchtfleisch unbeschränkt verzehrt werden; jedoch sollten Patienten mit Diabetes, Nierensteinen, schwerer Pankreatitis, Prostatitis oder Pyelonephritis diese Diät meiden. Auch bei niedrigem Kaloriengehalt birgt die Wassermelone Risiken: Schnell reifende Melonen enthalten Nitrate, die im Körper zu Nitriten umgewandelt werden (schädlich für Hämoglobin) und Nitrosamine bilden (hochgiftige Verbindungen, die Leber schädigen, Blutungen und Krämpfe auslösen). Nitrosamine wirken stark krebserregend; hohe Dosen können mutagene Eigenschaften zeigen.

Trotz des niedrigen Kaloriengehalts, der Genusswerte und des hohen Nährstoffinhalts müssen Melonen sorgfältig ausgewählt werden; die beste Zeit für den Verzehr und das Einhalten einer Melonen-Diät ist Ende August bis Anfang September, wenn die Früchte ohne Dünger und Chemikalien ausgereift sind.

Nützliche Eigenschaften der Wassermelone: Kaloriengehalt und Vitamine.

Die Wassermelone ist ein nährstoffreiches Produkt, das eine schnelle Sättigung des Organismus ermöglicht. Das Fruchtfleisch ist reich an B-Vitaminen (B1, B2, B6, B9), Folsäure und Vitamin E, von denen viele nicht im Körper synthetisiert werden können. Der Kaloriengehalt ist faktisch vernachlässigbar (bis zu 35 kcal pro 100 g Fruchtfleisch), da der Organismus mehr Energie für die Verdauung der Melone und die Produktion von Verdauungsenzymen verbraucht als durch die aufgenommene Menge zugeführt wird. Bei der Berechnung des täglichen Kalorienbedarfs in verschiedenen Diäten kann der Kaloriengehalt der Wassermelone vernachlässigt werden.