Kaloriengehalt der Rübe

Die moderne Rübe stammt von wildwachsenden Pflanzen in Indien und dem Fernen Osten ab. Früher wurden nur die Blätter verzehrt, während die Wurzeln ausschließlich therapeutischen Zwecken dienten. Durch die mühsame und langwierige Arbeit der Pflanzenzüchter können wir heute die gewöhnliche und uns vertraute Rübe als Nahrungsmittel verwenden.

Die Vorteile, der Kaloriengehalt der Rübe und ihre Anwendung in der Volksmedizin

Die Rübe weist ein breites Spektrum nützlicher und heilsamer Eigenschaften auf. In den Wurzelknollen finden sich zahlreiche Vitamine der Gruppe B (In, RR) sowie Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium, Jod, Bioflavonoide und Betain. Der Verzehr von Rüben normalisiert den Stoffwechsel und stellt die Funktion der Verdauungsorgane wieder her. Zudem enthält die Rübe sehr wenige Kalorien.

Die Rübe ist eine hervorragende Quelle für Phosphor, Kupfer und Ascorbinsäure (Vitamin C). In den Blättern befindet sich ein hoher Gehalt an Wachstumsvitaminen. Diese unterstützen die Ausscheidung von Toxinen, und der niedrige Kaloriengehalt ermöglicht ihre Verwendung in verschiedenen Diäten. Die Rübe hilft zudem, das Auftreten und die Größe von Tumoren zu verhindern.

Das in der Rübe enthaltene Vitamin B9 (Folsäure) wirkt sich positiv auf Herzkrankheiten aus, beteiligt sich an der Hämoglobinproduktion und beugt Anämie sowie Leukämie effektiv vor. Zudem fördert Folsäure die Bildung neuer, gesunder Zellen und unterstützt den Alterungsprozess des Organismus. Die Rübe ist aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts ideal zur Gewichtsabnahme geeignet.

Sie reinigt Nieren und Blut sehr effektiv. Durch ihren Verzehr sinkt der Säuregehalt im Körper, was eine gute Reinigung der Leber fördert. Der Kaloriengehalt der Rübe ist gering. Sehr wohltuend wirkt sie bei Menschen mit Flüssigkeitsansammlung im Gewebe. Daher sollte die Rübe zur Gewichtsabnahme in die Ernährung aufgenommen werden; dies verursacht aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts kaum Kalorien.

Diese Rübe entfernt hervorragend überschüssige Nahrungsmittelreste und Toxine, fördert die Gehirnfunktion und unterstützt die psychische Gesundheit. Zudem wird das vorzeitige Altern beim Verzehr der Rübe nicht bedrohen. Und vergessen Sie dabei nicht den niedrigen Kaloriengehalt!

Ein weiterer Vorteil ist ihre Fähigkeit, die Wände der Blutkapillaren zu festigen; die enthaltenen nützlichen Substanzen tragen zur Erweiterung des Gefäßlumens bei und wirken anti-sklerotisch sowie beruhigend. Durch die Ausscheidung von überschüssigem Liquor normalisiert sie die Arbeit des Herzmuskels. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts eignet sich die Rübe hervorragend für die Prophylaxe und Behandlung von Erkrankungen wie Atherosklerose, Hypertonie sowie weiteren Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Die in Hackfrüchten enthaltenen Pektine binden Cholesterin und Schwermetalle im Organismus; zudem hemmen sie im Darmkanal die Vermehrung schädlicher Mikroorganismen, was die Rübe auch für eine Gewichtsreduktion geeignet macht.

Dank des hohen Eisengehalts sowie des Kupfers in Hackfrüchten verfügt sie über blutbildende Eigenschaften und ist bei Anämien sowie zur Stärkung der Gefäß- und Kapillarwände unverzichtbar.

Zubereitung der Rübe

Es empfiehlt sich, die Rübe mit Schale zu verzehren (Kerne nicht entfernen), um ein besseres Erhaltungsverhalten der Vitamine zu gewährleisten; im gekochten Zustand sind zwar mehrere nützliche Substanzen vorhanden, doch werden diese im Vergleich zum Rohzustand schlechter erhalten.

Im Gegensatz zu anderen Gemüsesorten behält die gekochte Rübe tatsächlich alle nützlichen Eigenschaften und ihren Kaloriengehalt bei; die in ihr enthaltenen Mineralsalze und B-Vitamine sind gegenüber dem Erwärmen nicht sehr empfindlich.

Die Rübe zur Gewichtsreduktion

Alle mineralischen Substanzen, aus denen die Rübe besteht, weisen eine alkalische Natur auf und schaffen bei einer säurehaltigen Haupternährung günstige Bedingungen für den gesamten Organismus. Nach dem Latein wird sie als Beta bezeichnet; sie enthält viel Betain, das den arteriellen Blutdruck effektiv senkt, die Leberverfettung hemmt und den Stoffwechsel reguliert. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts wird der Fettstoffwechsel optimal gesteuert; sowohl in Hackfrüchten als auch in Blättern ist der Kaloriengehalt niedrig.

Wie viele Kalorien enthält eine Rübe?

Der Kaloriengehalt einer Rübe beträgt pro 100 g etwa 42 Kilokalorien, wodurch sie für die Gewichtsabnahme sehr effektiv und nützlich ist. Sie wirkt ähnlich wie ein mildes Abführmittel sowie harntreibend. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts wird sie häufig in verschiedenen Diäten zur Gewichtsreduktion eingesetzt; durch Kenntnis des Kaloriengehalts lässt sich das Gewicht leicht regulieren.

Der Kaloriengehalt von 100 g gekochter Rübe liegt zwischen 40 und 43 kcal. Ihre Aufnahme in die Ernährung ermöglicht eine effektive Gewichtsabnahme ohne Beeinträchtigung der Gesundheit.

Aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts und des hohen Ballaststoffanteils unterstützt die gekochte Rübe die Darmfunktion optimal.

Kontraindikationen

Trotz der nützlichen Eigenschaften und des niedrigen Kaloriengehalts sollte die Rübe bei Gastritis, Diabetes sowie bei Patienten mit Magengeschwüren vorsichtig verzehrt werden.