Das Schneckenfleisch von *Karakatiza* gehört zur Abteilung der Kopffüßer; es lebt in den atlantischen sowie subtropischen und tropischen Meeren.
Das Fleisch von Karakatiza gilt als Delikatesse. Sein Nährwert übertrifft im Wesentlichen Schweine- und Rindfleisch.
Im Fleisch von Karakatiza wurden das Wachstumsvitamin B6, B12, D, E sowie die Vitamine Jod, Phosphor, Eisen, Selen und Zink nachgewiesen. Ferner sind die Fettsäuren Omega-3 und Omega-6 enthalten.
Der regelmäßige Verzehr des Fleisches von Karakatiza trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Verbesserung des Stoffwechsels bei.
Das Fett von Karakatiza wirkt antibakteriell.
Der Kaloriengehalt von 100 Gramm Karakatiza-Fleisch beträgt 79 kcal; der Eiweißgehalt liegt bei 16 g, der Kohlenhydratgehalt bei 0,82 g und der Fettgehalt bei 0,7 g.
Für die Zubereitung von Sepia ist größte Sorgfalt erforderlich. Da in Russland frische Mollusken nicht erhältlich sind, muss man sich mit ihrem zarten gefrorenen oder gekühlten Fleisch beschäftigen. Zum Auftauen eignet sich kaltes Wasser. Wenn die Sepia nicht vorher gereinigt wurde, erfolgt die Reinigung nach dem Auftauen ebenso wie bei frischen Exemplaren: Kern, Eingeweide, Augen und Mund werden entfernt. Das silberne Tintensäckchen wird sorgfältig entnommen, falls es erhalten ist, da man seinen Inhalt für Risotto oder Spaghetti verwenden kann. Nach dem Bearbeiten werden Stiel und Fühler in fließendem Wasser ausgewaschen.
Für die Zubereitung eignen sich Imbisse oder Salate am besten; dabei wird das Fleisch der kleinen Sepia-Arten zarter verwendet. Für Hauptgerichte wie Suppen oder Spaghetti mit Sepia ist es wichtig, mindestens 300 bis 500 Gramm Sepia vorzusehen. Der Kauf von 600 Gramm Sepia wird nicht empfohlen, da das Fleisch dabei hart wird.
Während der Zubereitung können Sie die Sepia vorläufig (30 Minuten in siedendem Wasser) schmoren. Anschließend ist es möglich, sie als Obscharit hinzuzufügen und zum Reis oder Spaghetti zu geben.
Die Tinten von Sepia werden der Platte beigefügt, bevor diese zubereitet wird: Das Säckchen mit seinem Inhalt wird sorgfältig geschlitzt und in den Kochtopf oder die Pfanne ausgegossen. Dank dieses kulinarischen Geheimnisses erhält die Platte einen Meergeschmack und eine ungewöhnliche schwarze Farbe. Natürlich ist es für das Verleihen von Würze besser, frisch zubereitete Sepia zu verwenden. Wenn dies nicht möglich ist, liegt der Ausgang darin, dass man die Tinten separat erwerben kann; sie werden als Halbfabrikat für die Zubereitung von Soßen verkauft.
Sepia-Tinten sind für homöopathische Arzneimittel von Bedeutung. Das Präparat basiert auf dem Liquor der Molluske Sepia. Es wird Sepia bei venösen Störungen in der Schwangerschaft, bei Gebärmuttervorfall, bei Juckreiz, bei Hämorrhoiden, bei Verstopfung, bei Gonorrhö, bei Mastdarmvorfall, bei Dyspepsie, bei Migräne und bei Bronchitis eingesetzt. Die korrekte Dosierung bestimmt der Homöopath.
Die Tinten bilden zudem das homöopathische Präparat Klimakt-HEL des bekannten deutschen Herstellers Heel; es wird bei Exazerbation der Eierstockfunktion, bei Störungen des Nervensystems, bei vegetovaskulärer Dystonie, bei Migräne sowie bei schlafbezogenen Störungen im Rahmen der Wechseljahre verschrieben.
Sepia ist für Menschen mit Allergie auf Meeresprodukte kontraindiziert.
Das Gewicht des menschlichen Gehirns macht etwa 2 % der gesamten Körpermasse aus; es verbraucht jedoch rund 20 % des Sauerstoffs, den das Blut liefert. Diese Tatsache macht das menschliche Gehirn außerordentlich empfindlich gegenüber Schäden durch Sauerstoffmangel.
Vor 10 bis 15 Jahren ging man davon aus, dass Computer in russischen Wohnungen selten waren, während sich Büros erst später etablierten.
Abteilung: Artikel über Gesundheit.
Wenn der Nahrungstrieb nicht mehr befriedigt werden kann und eine vollständige Ernährung fehlt, greifen Perekussys – kleine, nach dem Volumen angepasste Nahrungsaufnahmen – ein, um den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren; die Beziehung zwischen Diätassistenten und Perekussys ist oft negativ, jedoch nur aufgrund von Katsch...
Abteilung: Artikel über Gesundheit.
Der menschliche Körper besteht zu etwa 60 % aus Wasser; dieser Verlust ist für das normale Funktionieren des Organismus so kritisch, dass bereits ein Rückgang von anderthalb Prozent der Körperflüssigkeit unangenehme Folgen nach sich zieht. Probleme durch Wassermangel können selbst den gesündesten Menschen ereilen, wenn er beispielsweise einige Stunden in der prallen Sonne ohne Flüssigkeitszufuhr verbringt; die Korrektur des Befindens ist dabei einfach, während es deutlich schwieriger ist, Folgen anderer Ursachen zu minimieren.
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Sklera und Schleimhaut des Auges werden mit Blutgefäßen versorgt, die das Nervengewebe des Organs intensiv durchbluten.
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Für niemanden ist es ein Geheimnis, dass unser Land eines der am meisten getrunkenen Länder der Welt ist. Bei klarem Verständnis dessen, was der Konsum von Spirituosen – eine außerordentlich schädliche Beschäftigung –, die Mehrheit der Russen zur Trunksucht mit ungerechtfertigter Loyalität verhält, wird gerade dieser...
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Rübe, Rettich und Meerrettich – einst genossen diese und andere Lebensmittel bei unseren Vorfahren große Popularität nicht nur als Nahrung zum Sättigen des Organismus, sondern auch als Heilmittel gegen viele Krankheiten. Leider ist der Konsum einiger dieser Pflanzen seit langem aus der Mode geraten, und die einst geliebten Pflanzen haben fast aufgehört, zur menschlichen Gesundheit beizutragen. Die Einlagerung solcher Lebensmittel in die moderne Ration – das ergebnisreiche Maß der Prophylaxe und Behandlung für Kranke, an denen selten gelitten wurde...
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Viele Menschen halten sich an Prinzipien einer vegetarischen Ernährung. Aber wie sollte man in der Familie eines Vegetariers sein...
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Über den Einfluss von Fastentagen auf den Organismus gibt es unterschiedliche Meinungen – sowohl zu Vorzügen als auch zu Nachteilen. Es wird angenommen, dass ein Fasten in Form einer kurzfristigen Monodiät nützlich ist und zur Ausscheidung von Schlacken aus dem Organismus beiträgt, während unregelmäßiges Fasten schädlich sein kann...
Rubrik: Artikel zur Gesundheit
Laut Angaben der Weltgesundheitsorganisation hat jeder dritte Mensch Übergewicht und jeder zehnte leidet an Fettleibigkeit. Experten gehen davon aus, dass dies daran liegt, dass die Mehrheit der Bevölkerung weit mehr Kalorien zu sich nimmt als notwendig ist. Was ergibt sich daraus? Warum ist es so schwierig, auf überflüssige Süßigkeiten oder Zusatzstoffe zu verzichten? Wir werden versuchen, welche Faktoren uns stören und wie wir die Nahrung mit vernünftiger Mäßigung anwenden können, aufzuklären.
Rubrik: Artikel zur Gesundheit
Dunkle Ringe (blaue Flecken) unter den Augen – ein Defizit, das meist durch kosmetische Mittel (Korrektoren, Salonverfahren etc.) bekämpft wird.
Rubrik: Artikel zur Gesundheit
Haushaltsgeräte bieten eine riesige Auswahl an Geräten für den Haushalt. Gibt es unter diesem Überfluss Geräte, die nicht nur die häusliche Arbeit erleichtern, sondern auch dazu beitragen, die menschliche Gesundheit zu schonen? Natürlich ja, und wir werden heute genau über sie berichten.
Rubrik: Artikel zur Gesundheit
Phobie ist eine aufdringliche Angst vor einem bestimmten Gegenstand oder einer Situation, die wider den Willen des Menschen auftritt. Die Begriffe Phobie und Angst sind zwar ähnlich; doch während die Angst eine physiologische Abwehrreaktion der Psyche darstellt, stellt die Phobie eine Pathologie (eine krankhafte Abweichung) dar. So kann ein Mensch unbewusste, grundlose Ängste, die von neurotischen Symptomen wie Zittern oder Schwitzen begleitet werden, vor alltäglichen Ereignissen – etwa einer Fahrt in der U-Bahn oder dem Anblick eines einfachen Hundes – nicht ertragen.
Rubrik: Artikel zur Gesundheit
Die Geschichte der Buchweizenanbaukultur reicht über fünftausend Jahre zurück. Das aus dieser Pflanze gewonnene Mehl dient zur Zubereitung...
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Unangenehme Symptome, die mit dem Frühjahrsmüdigkeitsgefühl einhergehen, sind fast jedem bekannt. Häufig treten im März oder April Schwächeerscheinungen auf: Betroffene leiden unter Schläfrigkeit, beklagen eine schlechte Stimmung, den Verlust des Lebensinteresses sowie Misserfolge in ihren Aktivitäten.
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Windeln für Erwachsene stellen ein individuelles und einzigartiges Hygienemittel dar, das in bestimmten Situationen unersetzlich ist. Kein Mensch ist jedoch vor solchen Situationen sicher. Obwohl niemand die Notwendigkeit ihrer Anwendung mit Begeisterung wahrnimmt, könnte sich die Lage ohne dieses Mittel und ohne Lösung der problematischen Situation verschärfen.
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Eine Blasenentzündung (Zystitis) bezeichnet eine Entzündung der Schleimhaut der Harnblase. Sie ist eine sehr verbreitete Erkrankung, die bei vielen Personen auftritt.
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Alle Eltern sind damit einverstanden, dass das Kind häufig uriniert und viel ausscheidet. Seit der Einführung von Windeln in den allgemeinen Gebrauch stellt die Trockenheit des Kindes keine Probleme mehr dar. Wenn jedoch das heranwachsende Kind weiterhin in die Hose macht, werden die Eltern nass.
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Das Klimakterium ist der Prozess des Erlöschens der Fortpflanzungsfunktion im Rahmen des Alterns. Bei Frauen kennzeichnet den Eintritt dieses Stadiums vor allem die Unterbrechung des Menstruationszyklus. Offiziell wird das Wechseljahrs-Syndrom diagnostiziert, wenn über einen Zeitraum von 12 Monaten keine Menstruationen beobachtet werden. Die altersbedingten Veränderungen werden häufig begleitet von emotionalen Störungen, einer Störung der Temperaturregulation und des Schwitzens, Schwindelanfällen sowie Kopfschmerzen, Tachykardie und anderen unangenehmen Symptomen. Dieser Komplex der Symptome...
Abteilung: Artikel zur Gesundheit
Die Stabilität des hormonellen Hintergrunds ist eine der wichtigsten Voraussetzungen für den Erhalt der Frauengesundheit. Das endokrine System...
Abteilung: Artikel zur Gesundheit
Die Bauchspeicheldrüse erfüllt im menschlichen Organismus zwei Funktionen: die Absonderung von Enzymen, ohne die das Verdauen von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen unmöglich ist, sowie die Produktion von Hormonen. Das wichtigste dieser Hormone – das Insulin – ist Hauptakteur des Kohlenhydratstoffwechsels und der Glukoseregulation...
Abteilung: Artikel zur Gesundheit
Seit langem ist bekannt, dass Tiere wohltuende Effekte auf die menschliche Gesundheit haben. Bereits vor sieben Jahrtausenden empfahl der große Hippokrates seinen Patienten Reitspaziergänge zur Stärkung des Nervensystems und zur Steigerung der Lebenskraft.
Abteilung: Artikel zur Gesundheit
Röntgenologische Forschungsmethoden werden in der Medizin seit über hundert Jahren eingesetzt, wodurch Millionen von Leben gerettet wurden. In...
Abteilung: Artikel zur Gesundheit
Zu den nützlichen Eigenschaften, die der Mensch von der Natur erhalten hat, gehört die Fähigkeit, Angst zu ertragen. Gerade diese Fähigkeit dient dazu, das Annähern einer gefährlichen Situation zu signalisieren und im Voraus zu helfen, um das Leben zu retten. Jedoch, wenn die Angst nicht übertrieben ist...
Abteilung: Artikel zur Gesundheit
Es scheint zunächst, als gäbe es in diesem Zusammenhang keine Differenzen: Wasser sei für den normalen Lebensvorgang des menschlichen Organismus notwendig, und darüber hinaus sei der Verzehr von Wasser allen bekannt. Doch zeigt sich, dass die Sache nicht ganz so verläuft: Im Laufe vieler Jahre entstanden sehr hartnäckige Täuschungen im Zusammenhang mit dieser Frage. Wir betrachten hier die am weitesten verbreiteten davon....
Abteilung: Artikel zur Gesundheit
Das Befinden des Menschen hängt in vieler Hinsicht von der chemischen Zusammensetzung der biologischen Flüssigkeiten des Organismus ab. Die Experten meinen, dass...
Abteilung: Artikel zur Gesundheit
Der Sommer dieses Jahres verlief sehr wechselhaft: Während einige Regionen unter unerbittlicher Hitze litten und andere an den Regengüssen sowie den Hagelstürmen zu leiden hatten, folgte später wieder die Hitze, die nun mit den Ablagerungen abgewechselt wurde. An solchen heftigen Wetterwechseln leiden viele Menschen....
Abteilung: Artikel zur Gesundheit
Mit zunehmendem Alter reichern sich im menschlichen Körper Schadstoffe an. Wir nehmen sie über die Nahrung und das Wasser auf, durch Einatmen der verschmutzten Luft, bei der Einnahme von Medikamenten sowie durch den Gebrauch von Haushaltschemikalien und Kosmetika. Der bedeutende Bereich der Toxine lagert sich in der Leber ab, deren Hauptfunktion die ständige Reinigung des Blutes ist. Dieses Organ beginnt zu versagen, ähnlich wie ein beliebiges verunreinigtes Filter, wodurch sich seine Effektivität verringert.
Abteilung: Artikel zur Gesundheit