Die Krabben

Die Krabben – die Vertreter krebsartig. Sie können sowohl in meer-, als auch im Frischwasser wohnen. Es ernähren sich diese Tiere mit den Wirbellosen. Es pflanzen sich die Krabben fort, in die gemütlichen Stellen ikrinki verschiebend, die die Reihe der Zwischenumwandlungen gehen, bevor ein erwachsenes Individuum zu werden.

Das Aussehen der Krabben

Bei der Krabbe der kleine Kopf, der mit der Brust zusammengezogen wird. Oben ist der Körper der Krabbe chitinowym mit dem Panzer geschützt, der ein äußerliches Skelett ist. Diese Tiere tauschen den Panzer während der Größe mehrmals für das Leben. Im Laufe des Haarens geht der alte Panzer weg, und neu bis wird im ausreichenden Maß vom Kalk durchtränkt werden, es bleibt nicht fest übrig, was Tier sehr verwundbar macht. Sich deshalb, um in dieser gefährlichen Periode wenn auch irgendwie zu verteidigen, die Krabben werden unter die Farbe und die Faktura der Umgebung maskiert. Zu diesem Ziel in den ersten Tagen nach dem Haaren verbergen sie sich jagen nicht.

Auf einem Vorderpaar Beine bei den Krabben sind der Schere gelegen, die ihnen zu jagen helfen und, sich von den Verfolgern zu retten. Im Falle der Gefahr können die Krabben der Schere hinunterwerfen. Es ist die Tatsache, dass das Blut bei den Krabben der blauen Farbe interessant.

Der Nutzen der Krabben

In die Nahrung wenden das Fleisch der Krabben an, das delikatesnym Meeresprodukte mit dem merkwürdig zarten Geschmack ist. Das Fleisch bei den Krabben befindet sich in kleschnjach, die Pfoten und auf dem Rücken. Da es in jedem Individuum des Fleisches ein wenig ist, so ist die Beute der Krabbe in den industriellen Umfängen arbeitsintensiv, was seinen hohen Wert bestimmt.

Das Krabbenfleisch – die reiche Quelle des vollwertigen Eiweisses, mit dem niedrigen Inhalt des Fettes. Die Kohlenhydrate im Bestande davon fehlen. Es wird ein wichtiger Faktor bei der Einlagerung des diätetischen Fleisches der Krabbe in die Ration der fetten Menschen und der Patientinnen von der Verfettung. Das Eiweiß der Krabben wird leicht verdaut und wird vom Organismus behalten, doch fehlt im Krabbenfleisch die Anschlusstextur tatsächlich. Dank ihm beim verhältnismäßig nicht hohen Kaloriengehalt der Krabben wird das Sättigungsgefühl ziemlich schnell erreicht.

In der Struktur des Eiweisses den bedeutenden Lappen nimmt die Aminosäure taurin ein, die die Gesundheit der Muskeln und der Blutgefäße, der Netzhaut des Auges unterstützt.

Über den Nutzen der Krabbe kann man auch nach dem Vorhandensein omega-6 und omega-3 der Fettsäuren richten, die im Blut des Menschen den Inhalt "des schädlichen" Cholesterins verringern, dass seinerseits das Risiko der Herz-Kreislauf-Erkrankungen und der Atherosklerose wesentlich verringert.

Die Krabben, die ins Meer wohnen, sammeln viel Jod – des wichtigsten Mikroelementes für den Menschen an. Das Jod geht in die Struktur der Schilddrüsenhormone ein, und sie nehmen an der Regelung aller Speziese des Stoffwechsels teil, antworten für die Entwicklung des Nervensystemes und die Größe des Menschen. Nur 20 – 40 g des Fleisches der Krabben enthalten die eintägige Norm des Jods.

Es ist die Krabbe und den Vitaminen, besonders RR und der Gruppe In, sowie den Mikroelementen reich. Das Zink und das Selen aus den Meeresprodukten nehmen an der Bildung des Testosterons – des sexuellen Hormons bei den Männern teil. Deshalb für sie besteht der Nutzen der Krabbe auch in der Aufrechterhaltung der Libido. Auch sind in seinem Fleisch das Kupfer, das Kalzium, das Phosphor, der Schwefel, das Natrium, das Magnesium enthalten u.a.

Die Krabben sind für die Menschen, die an den Verstößen der Verdauung leiden, der Verfettung, den Herz-Kreislauf-Erkrankungen und der Pathologie der Thyreoidea, bei den Verstößen der Sehkraft, der Anämie, die Depression oder die nervöse Überanspannung nützlich.

Der Kaloriengehalt der Krabben bildet ungefähr 85 Kilokalorien auf 100 g des Produktes.

Die Vorbereitung der Krabben

Da die Krabbe über das sehr leckere Fleisch verfügt, so geben sogar die einfachen Rezepte der Vorbereitung daraufhin erstaunlich zart delikatesnyje die Platten. So, dass der Krabbe abzukochen, muss man ins Wasser das Salz ausgehend von 50 g auf 1 Liter des Wassers beimengen, und, neben 15 Minuten ab Datum des Aufkochens kochen. Wenn die Krabbe fertig ist, werden klein der Schere vom Fleisch leicht abgetrennt. Vor seinem Verbrauch ist es besser, abzukühlen. Vor der Abgabe das Fleisch der Krabbe sbrysgiwajut vom Zitronensaft schmücken wetotschkami des Krauts eben.

Diese Meeresprodukte gehen in die Rezeptur viele delikatesnych der Salate und der exotischen Platten ein. Da das Krabbenfleisch schnell verdirbt, bewahren es die sehr kurze Zeit – ist 15 Stunden (oder 30 Stunden auf dem Eis) nicht länger.