Lytsche

In den südostasiatischen Ländern hat diese exotische Frucht große Bedeutung erlangt und erfreut sich in unseren Breiten zunehmend wachsender Beliebtheit.

Beschreibung der Lytsche

Die Lytsche stammt aus der Familie der Sapindaceae; sie wird auch als Litschi oder chinesische Pflaume bezeichnet. Das Wachstum der Pflanze findet vorzugsweise in Amerika, Asien und Afrika statt; in Australien ist sie ebenfalls anzutreffen, jedoch nicht in solch großen Mengen.

Der Baum trägt Früchte von eiförmiger oder ovaler Gestalt, die von einer roten Schale umhüllt sind. Diese Schale ist dicht und knollig, lässt sich leicht vom Fruchtfleisch trennen; im Inneren befindet sich ein großer brauner Samen. Das Fruchtfleisch besitzt eine scheibenförmige Struktur, ist cremefarben oder weiß, weist ein angenehmes Aroma auf und schmeckt süß-sauer erfrischend. Das Gewicht der reifen Frucht überschreitet 20 g nicht; im Durchmesser erreichen die Früchte Werte von 3 bis 3,5 cm – daher nennen die Chinesen sie „Auge des Drachen" aufgrund der ungewöhnlichen Kombination aus dunklem Samen und hellem Fruchtfleisch.

Geschichte

Die Heimat der Lytschi ist China. Nach den dokumentarischen Quellen nutzten die Bewohner des alten Chinas diese Frucht bereits im 2. Jahrhundert vor unserer Zeitrechnung als Nahrungsmittel. Im Laufe der Zeit verbreitete sich das Wissen über die Lytschi in den Nachbarländern, und ihre Anbauflächen erstreckten sich auf alle Territorien Südostasiens. Später begann man mit dem Anbau auch auf anderen Kontinenten.

In Europa wurde die exotische Frucht im 17. Jahrhundert bekannt gemacht. Die erste ausführliche Beschreibung der Lytschi erschien im Werk "Gonsales de Mendoza" des spanischen Schriftstellers, der sich für die Geschichte Chinas interessierte. Nach seinen Angaben ähneln die Früchte den Pflaumen; sie können in unbeschränkten Mengen verzehrt werden, da sie keine Schwere im Magen verursachen. Bis heute wird die Lytschi gelegentlich als chinesische Pflaume bezeichnet.

Litschis werden in die Ernährung wie bei der frischen Frucht aufgenommen; sie werden auch in verschiedene Saucen, Desserts, Eis, Liköre und Getränke verwendet. In China wird aus den Früchten des Baumes Wein hergestellt.

Beim Kauf der Früchte muss man auf Farbe und Zustand der Schale achten. Wenn die Schale zu dunkel ist, bedeutet das, dass die Frucht vom Zweig schon längere Zeit abgerissen wurde und dadurch an Nutzen und Genusswerten verloren hat. Deshalb sollte man nur vollständig intakte Früchte mit gleichmäßig roter Farbe erwerben.

Nährwert und Kaloriengehalt der Lytschi

In 100 g Lytschi sind enthalten: 79,5 g Wasser, 17 g Kohlenhydrate, 1,6 g Ballaststoffe, 0,9 g Proteine sowie 0,3 g Fette. Vitamine: Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), Pantothensäure (B5), Pyridoxin (B6), Folsäure (B9), Ascorbinsäure (C), das Schwangerschaftsvitamin, das antiseborrhoische Vitamin und Phyllochinon. Makroelemente: Phosphor, Chlor, Schwefel, Natrium, Kalzium, Magnesium, Kalium. Mikroelemente: Fluor, Zink, Eisen, Kupfer, Jod, Mangan.

Der Kaloriengehalt der Lytsche beträgt 76 kcal pro 100 g Produkt

Nährwert und Kaloriengehalt der Lytschi

Litschen enthalten eine große Menge an Vitaminen; daher ist diese Frucht für den menschlichen Organismus sehr wertvoll. Sie enthält viel Wasser, komplexe Kohlenhydrate sowie die dem Körper notwendigen Nahrungsfasern und Proteine, nur wenig Fette. Der Zuckergehalt in Litschifrüchten liegt bei 6–15 %; dieser Wert hängt von der Anbauregion der Pflanze sowie von der Sorte des Baumes ab.

Aufgrund des hohen Gehalts an Ascorbinsäure und Kalium sind die nützlichen Eigenschaften der Litsche für Menschen, die unter Erkrankungen des kardiovaskulären Systems leiden, offensichtlich. In China wird diese Frucht zur Prophylaxe von Atherosklerose und anderen kardiovaskulären Krankheiten eingesetzt. Darüber hinaus trägt Litschi zusätzlich zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut bei.

Diese Frucht wirkt stark anregend auf den Organismus; im Osten gilt sie zudem als hervorragendes natürliches Aphrodisiakum. Nicht umsonst wird Litschi in Indien als „Frucht der Liebe" bezeichnet.

Auf die nützlichen Eigenschaften von Litschi kann man seine Fähigkeit zurückführen, die Verdauung zu normalisieren und Verstopfungen zu beheben. Und dank des niedrigen Kaloriengehalts hilft Litschi effektiv dabei, überschüssiges Körpergewicht abzubauen.

Ärzte empfehlen den Verzehr dieser Frucht bei Diabetes, Anämie, Magengeschwüren sowie Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und Leber.

Chinesen sind überzeugt, dass Litschi in Kombination mit Limonette oder anderen Heilpflanzen bei Krebserkrankungen sehr wirksam ist.

Neben dem Fruchtfleisch werden auch die Schalen medizinisch genutzt; Aufgüsse daraus erhöhen den Organismus-Tonus und verhindern effektiv die Ansammlung von überschüssigem Gewebeflüssigkeit.

Kontraindikationen

Ein übermäßiger Verzehr kann allergische Reaktionen auslösen; insgesamt ist es nicht empfehlenswert, die Frucht nur bei individueller Unverträglichkeit anzuwenden.