Der Rettich

Der Rettich ist eine essbare Pflanze, die sich zur Familie Kohl-, die verhält wächst in der wilden Spezies in Mittelasien, und wie die kulturelle Pflanze - in Europa und Amerika. Die Früchte es owoschtscha haben prodolgowatuju oder die rundliche Form, die weiße Farbe mit der gelblichen Schattierung und terpki sladkowatyj den Geschmack.

Die biologischen Besonderheiten und der Vertrieb

Der Rettich stellt die Pflanze mit den weitverzweigten Stielen und den gelblichen Blumenblättern dar. Sawjas befindet sich auf dem Fruchtstiel, und die Hackfrüchte haben die globulöse Form und gehen lang nossikom zu Ende. Das Häutchen der Hackfrucht kann die grünliche, rosa, violette und schwarze Schattierung haben.

Der Rettich war auf dem Territorium Altertümlichen Ägyptens zum ersten Mal gezüchtet und wurde Hauptingredienz für das Pflanzenöl. Dann war owoschtsch auf das Territorium Griechenlands zugestellt, und ist durch ganzen Europa und Asien später verbreitet.

Die altertümlichen Griechen und die Ägypter schätzten den großen Nutzen des Rettichs für die Behandlung der Erkältungskrankheiten und der Verstärkung des Organismus. Sowie wurde der Rettich vom Husten und den Entzündungen der Atemwege oft verwendet.

Es existieren etwas Hauptspeziese des Rettichs:

• Weiß ist Hybride und verfügt kräftig terpkim über den Geschmack;
• See- wächst an der Küste der Atlantik und auf den Küsten des Schwarzen Meeres;
• Wild (feld-) ist sornym eine Pflanze, die sich unter den landwirtschaftlichen Kulturen in Europa und Nordamerika erstreckt;
• Saat- (ogorodnaja) hat eine Menge der Unterarten, einschließlich das Radieschen, den schwarzen Rettich, lobo und dajkon.

Die nützlichen Eigenschaften des Rettichs

Der Rettich enthält die ätherischen Öle, die Vitamine der Gruppe In, Mit und Und, die Fermente, die organischen Substanzen, gljukosidy, den Zucker und die Aminosäuren. Die nützlichen Eigenschaften des Rettichs werden gezeigt, ihrem Bestand, der mit den Phytonziden reich ist, dem Kalzium, dem Phosphor, dem Magnesium, dem Eisen, dem Zellstoff und serossoderschaschtschimi von den Substanzen dankend.

In den Hackfrüchten der Angabe owoschtscha die große Menge der Kohlenhydrate und der Mineralsalze, die für die Verstärkung der Schutzeigenschaften des Organismus des Menschen notwendig sind.

Der Rettich verfügt mikrobizid und bakterienabtötend über die Effekte, die im Kampf mit den Virusinfektionen helfen. Es ist der Rettich vom Husten wie das aushustende Mittel besonders ergebnisreich. In ihren Saft mengen den Honig bei und übernehmen täglich. Verwenden den Rettich vom Husten verschiedenen Typs – der Bronchitis, refljuksa, des spastischen Hustens.

Der tertaja Rettich wird für die Behandlung der Radikulitis verwendet, und die feuchte Pflanze mit dem Öl trägt zur Arbeit des Verdauungssystems bei, verbessert den Appetit, führt des Organismus den überflüssigen Liquor heraus. Gljukosidy und unterstützen die ätherischen Öle in owoschtsche die Auflösung der Konkremente in der Harnblase.

Es ist der Nutzen des Rettichs bei der Behandlung der Erkrankungen der Leber, die Verstärkung des Haares und der Nägel, sowie bei der Wiederherstellung des Organismus nach dem entzündlichen Prozess hoch. Der Saft des Rettichs verfügt über die Heileigenschaften, enthält rafanol und butil-gortschitschnoje das Öl. Die Kompressen mit dem Saft der Angabe owoschtscha und der Ergänzung des Wodkas legen auf die kranken Gelenke auf.

Infolge der internationalen wissenschaftlichen Forschungen war der Nutzen des Rettichs für die Menschen mit der Atherosklerose, der Gicht, den Erkrankungen verdauungs- und motschepolowoj der Systeme enthüllt.

Bei der Influenza und ORWI empfehlen, tertuju den schwarzen Rettich mit dem Honig anzuwenden, und swescheprigotowlennyj den Saft massieren in die Haut bei miositach, die Dehnen und newritach ein.

Der Kaloriengehalt des Rettichs

Nach dem Kaloriengehalt ist der Rettich anderem Gemüse ähnlich und ist niskokalorijnym ein diätetisches Produkt.

Der Kaloriengehalt des Rettichs bildet 36 Kilokalorien., sowie in ihr ist 1 g der Eiweisse und 7 g der Kohlenhydrate enthalten.

Der Verbrauch in die Nahrung des Rettichs

Die Hackfrüchte des Rettichs kann man in die Nahrung in den Käse, gebraten, otwarnom und parenom die Spezies anwenden, sowie, von ihnen den Saft und den Brei vorbereiten. Die Hackfrüchte verwenden für die Vorbereitung der Salate, der kalten Kwaßsuppe und der Imbisse, und das Laub mengen in die Suppen und die Fleischplatten bei.

Die scharfen Sorten des Rettichs in Europa verwenden für die Vorbereitung der pikanten Salate mit der Ergänzung des Pflanzenöles, des Essigs, der Gewürze und des schwarzen Roggenbrots. Die Vitaminsalate aus den Hackfrüchten es owoschtscha sind für die Immunität nützlich.

In Frankreich das populär geschmorte Fleisch mit dem Rettich und die Suppe mit den Scheibchen gebraten owoschtscha. In Russland eine traditionelle Platte aus dem Rettich war tjurja, darstellend die kalte salzige Suppe mit sucharikami.

Die Gegenanzeigen

Der Rettich ist bei den schweren Erkrankungen des Verdauungssystems, sowie nach den Operationen auf den Organen SCHKT kontraindiziert.

Es ist nötig gegeben owoschtsch bei der hohen Geneigtheit zu den allergischen Reaktionen auf die ätherischen Öle nicht anzuwenden.

Den Menschen mit den Nierenerkrankungen, der Leber, der Bauchspeiseldrüse, des Darmkanales und des Herzens ist nötig es den Rettich in der frischen Spezies nicht anzuwenden. Owoschtsch ist es besser, oder proparit abzukochen, sowie, zu ihm das Öl, die Möhre oder die Äpfel beizumengen.