Stevia

Stevia ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Asteraceen und der Art Steviolglycoside. Sie kommt in Süd- und Mittelamerika vor und weist gewisse medizinische Eigenschaften auf.

Biologische Besonderheiten und Vertrieb

Wildwachsende Stevia findet sich in trockenen Ebenen und Bergregionen Mittelamerikas sowie Asiens. Nach der Kultivierung begann die Pflanze, sich vegetativ fortzupflanzen. Mitte des 20. Jahrhunderts wurde sie erstmals von Akademiker Wawilow aus Lateinamerika nach Russland eingeführt.

Stevia wurde erstmals in Südamerika kultiviert und war eine beliebte Pflanze bei den Maya.

Im 18. Jahrhundert erkannten spanische Konquistadoren, dass Ureinwohner Tee mit Stevia bei verschiedenen Erkrankungen tranken, und begannen ebenfalls, diese Pflanze zu Heilzwecken einzusetzen. Im 19. Jahrhundert verbreitete sich die Pflanze über ganz Lateinamerika und in europäischen Ländern.

Im 20. Jahrhundert wurden die heilenden Eigenschaften von Stevia nachgewiesen. Die Pflanze reguliert den Stoffwechsel, verzögert Alterungsprozesse und schützt den Organismus vor negativen Umwelteinflüssen.

Ende der 1970er Jahre wurde in der UdSSR ein spezielles Programm „Stevia" entwickelt, wonach diese Pflanze als Lebensmittel für eine gesunde Ernährung von Militärs, Kosmonauten, U-Boot-Mannschaften, Wissenschaftlern und Regierungsbeamten vorgesehen war.

Es ist erwiesen, dass Stevia im Vergleich zum Haushaltszucker vorteilhafter wirkt und bei Diabetes mellitus, Fettleibigkeit sowie Störungen des Wasserhaushalts und Lipidstoffwechsels nützlich ist.

Nach den Ergebnissen der Arbeiten des Weltkongresses wurde bestätigt, dass Stevia eine Arzneipflanze mit einer Vielzahl von therapeutischen Eigenschaften darstellt.

Die therapeutischen Eigenschaften von Stevia.

Der hohe Nutzen von Stevia ist durch verschiedene internationale Studien belegt; diese Pflanze wirkt medizinisch und kann als natürlicher Süßstoff eingesetzt werden.

Der Nutzen von Stevia zeigt sich in der Normalisierung des arteriellen Blutdrucks, der Senkung des Blutzuckerspiegels und des Cholesterins sowie in der Verbesserung der Verdauungsorgane und der Reinigung des Organismus.

Die Stevia-Tinktur kann zur Mundspülung bei entzündlichen Prozessen sowie als natürliche Zahnpasta verwendet werden, die den Zustand von Zähnen und Zahnfleisch verbessert.

Getränke auf Basis dieser Pflanze verbessern die Funktion des Schilddrüsen-Hypophysen-Systems (SCHKT), fördern die Verdauung der Nahrung und unterstützen die Darmfunktion.

Dank der antibakteriellen Eigenschaften der Pflanze wird eine Prophylaxe von Hauterkrankungen sowie Störungen des kardiovaskulären Systems ermöglicht.

Stevia hilft, Wunden zu desinfizieren, und besitzt eine entzündungshemmende Wirkung.

Die Anwendung von Stevia.

Die breite Anwendung von Stevia hat sich in Japan etabliert, wo sie in der Nahrungsmittelindustrie und der Medizin aktiv eingesetzt wird. Aus Stevia werden Steviolglycoside gewonnen, die beim Marinieren von Gemüse, dem Austrocknen von Meeresfrüchten sowie bei der Zubereitung von Sojasauce und Miso verwendet werden.

In japanischen Diätplänen wird diese Pflanze für die Zubereitung von Vorspeisen, Ragouts und Salaten genutzt.

Florid wird Stevia bei der Zubereitung von Desserts und süßen Gerichten sowie bei Korngrützen, Joghurt, Eis und Bonbons eingesetzt.

In China und Malaysia wird Stevia wie ein Nahrungsergänzungsmittel verwendet; zudem dient sie als Zutat für Honigtee, der die Verdauung verbessert und zur Gewichtsreduktion beiträgt.

In den Ländern Lateinamerikas wird diese Pflanze als wirksames Mittel zur Behandlung von Diabetes eingesetzt: Sie wird in Tees und andere Lebensmittel eingearbeitet sowie wie ein Süßstoff verwendet.

Stevia ist eine ungiftige Pflanze, die keine mutagene Aktivität aufweist. Klinische Studien haben gezeigt, dass der Extrakt aus den Blättern dieser Pflanze den Testosteronspiegel senkt, die sexuelle Funktion bei Männern verbessert und zur normalen Gehirnfunktion beiträgt.

Bei Bluthochdruck verstärkt der Extrakt aus den Blättern dieser Pflanze die Gallenbildung und verbessert das Wasserlassen. Stevia wirkt fördernd, tonisierend und allgemein kräftigend auf diese Effekte.

Der Schaden durch Stevia.

Als Gegenanzeigen für den Konsum von Stevia gelten individuelle Unverträglichkeit sowie eine Neigung zu allergischen Reaktionen auf die Pflanze. Da die Blätter der Pflaye einen blutdrucksenkenden Effekt besitzen, ist Stevia für Menschen mit niedrigem arteriellen Blutdruck kontraindiziert.

Ist Stevia in großen Mengen für Menschen mit Diabetes und Stoffwechselstörungen schädlich? Beim Konsum der Pflanze muss man den Blutzuckerspiegel ständig kontrollieren.

Stevia kann Menschen mit Stoffwechselstörungen und schweren Atemwegserkrankungen schädigen (aufgrund des Gehalts an ätherischen Ölen, Gerbstoffen usw.).

Die Anwendung von Stevia ist bei schwerwiegenden Erkrankungen des Verdauungssystems, bei kritischen Kreislaufstörungen, hormonellen Dysbalancen sowie in der postoperativen Phase kontraindiziert.