Azetessigsäure

Die Azetessigsäure (Synonym: β-Ketomaselsäure, Acidum) – ein Produkt des Austauschs zwischen bestimmten Aminosäuren und Fettsäuren; verhält sich zu den Ketonkörpern; stellt das höchste Säure der azyklischen Reihe dar, die eine Ketogruppe in α-Stellung enthält.

Ob Sie wissen:

Im Laufe eines Lebens produziert ein statistisch durchschnittlicher Mensch weder viel noch wenig zwei große Speicheldrüsen.


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