Holunder

Der Holunder ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Stachelbeergewächse (Adoxaceae). Der äußerlich schwarze oder rote Holunder bildet ein großes Gebüsch oder einen nicht hohen Baum. Die Blütezeit erstreckt sich vom Mai bis zur Mitte Juni; die kleinen Blüten sind gelb-weiß und duften intensiv. Die Beeren reifen im August bis September, wobei sowohl rote als auch schwarze Sorten vorkommen.

In der Natur kommen der rote und der schwarze Holunder am Waldrand in Südost-Russland, dem mittleren Streifen Russlands, den baltischen Ländern, Weißrussland und auf der Krim vor. Sie wachsen sowohl an schattigen Stellen als auch auf sonnigen Waldwiesen.

Der Hauptunterschied zwischen schwarzem und rotem Holunder liegt darin, dass die schwarze Sorte über eine komplexe Zusammensetzung nützlicher Wirkstoffe verfügt, während der rote Holunder oft als giftig eingestuft wird.

Nutzen und Eigenschaften des Holunders

Die Beeren des schwarzen Holunders zeichnen sich durch eine komplexe chemische Zusammensetzung aus, die unter anderem Kohlenhydrate (Zucker) enthält.

• Nutzen und Eigenschaften des Holunders
• Organische Säuren
• Das halbfeste ätherische Öl
• Äthylisobutyraldehyd
• Cholin
• Isoamylamin
• Karotin

Die nützlichen Eigenschaften des Holunders werden durch den Gehalt an doppelbindigen, paraffinähnlichen und Schleimstoffen bestimmt.

Insbesondere in den Beeren des schwarzen Apfelholunders. Er ist reich an Ascorbinsäure sowie natürlichen Zuckern (Glukose und Fruktose).

Nicht nur die Beeren sind vitaminreich; auch der Nutzen und Eigenschaften, die für die Behandlung verwendet werden, finden sich in ihren Blättern, Zweigen und der Rinde. Der Nutzen des Holunders aus den Blättern besteht im hohen Gehalt an Karotin und Ascorbinsäure. Ausgedorrte Blätter enthalten Provitamin A1.

Dank dieses reichen Bestands verfügen die Blätter, Blüten und die Rinde des schwarzen Holunders über eine Vielzahl von Heileigenschaften:

• schmerzlindernd
• abführend
• abführend
• zusammenziehend
• beruhigend
• schweißtreibend

Die jungen Blätter des Holunders wirken allgemein kräftigend und abführend. Aufgüsse aus allen Teilen des schwarzen Holunders regulieren den Stoffwechsel im Organismus. Die Beeren der getrockneten Spezies besitzen viele nützliche Eigenschaften.

Der Nutzen für die Gesundheit durch die Einnahme von Holunder zeigt sich in folgenden Ergebnissen:

1. Die Gallenausscheidung wird verbessert.

2. Der Harndurchgang (Diurese) nimmt zu.

3. Die Funktion des Darmtraktes wird verbessert.

Anwendung von Holunder

Für die Anwendung werden üblicherweise Blüten, Beeren und Blätter des schwarzen Holunders genutzt. Sie werden getrocknet und für den Winter aufbewahrt.

Es ist zu beachten, dass der Wirkstoffgehalt in den Früchten des schwarzen Holunders nur etwa sechs Monate erhalten bleibt; eine längere Lagerung wird nicht empfohlen. Die Eigenschaften des roten Holunders hingegen können sehr lange bewahrt werden. So lassen sich die Blüten zwei bis drei Jahre lagern, sofern sie an einem trockenen Ort mit guter Belüftung aufbewahrt werden. Aufgrund der toxischen Eigenschaften des roten Holunders ist dessen Verwendung für den Schmuck des Heimes nicht ratsam.

Der schwarze Holunder besitzt im Rohzustand zweifellos einen hohen Nutzen. Bereits in früheren Zeiten wurden junge Triebe abgerissen und als Salat verwendet; dabei unterschied man sorgfältig zwischen dem roten und dem schwarzen Holunder. Frische Beeren des Holunders dienten zur Zubereitung von Getränken. Der Saft aus dem schwarzen Holunder wird heute mit Zitronensaft, Zedro-Saft und Wasser gemischt, um einen originellen heilsamen Kwass herzustellen.

Aus den Beeren des Holunders lassen sich Gelees, Kompotte und Konfitüren herstellen. Für die Süßung ist es empfehlenswert, Honig statt Zucker hinzuzufügen, wodurch der Nutzen des schwarzen Holunders in höherem Maße erhalten bleibt.

Die Volksmedizin nutzt den Nutzen des schwarzen Holunders umfassend. Frische wie auch getrocknete Früchte des Holunderbaums werden erfolgreich zur Behandlung und Prophylaxe der folgenden Erkrankungen eingesetzt:

• Laryngitis;
• Hepatitis
• Bronchitis
• Grippe
• Nervenschmerzen
• Nierenleiden
• Blasenleiden
• Rheuma
• Gicht

Zur Behandlung der seltenen Erkrankung Malaria werden getrocknete schwarze Holunderfrüchte eingesetzt. Medizinische Forschung weist heilende Eigenschaften für frische und getrocknete schwarze Holunderbeeren nach, die sie in den Bereich der Onkologie (Magengeschwülste und Hauttumore) einordnen lassen. Bei Magenkrebs erhält der Patient Marmelade aus frischen schwarzen Holunderfrüchten. Die Dermatologie behandelt Hauttumore mit einem speziellen Mittel: Frische Beeren werden aufgegossen, die Brühe filtriert; der daraus gewonnene Extrakt des schwarzen Holunders dient zur Behandlung des Patienten.

Aus Zwetschgenblättern und schwarzen Holunderblättern werden Abkochungen und Aufgüsse zubereitet, die starke antibakterielle und schwitzfördernde Eigenschaften besitzen. Diese Mittel helfen bei Erkältungskrankheiten (Angina, Influenza, Bronchitis, ORVI). Zur Herstellung des therapeutischen Aufgusses nimmt man 1 Teelöffel Zwetschgenblätter, übergießt sie mit einem Glas kochendem Wasser, bringt die Mischung zum Kochen und lässt sie bei schwacher Hitze 15–20 Minuten ziehen. Anschließend wird der Sud abgekühlt, filtriert und als warme Spezies in einer Menge von 0,5 Gläsern vor dem Essen eingenommen. Der Aufguss kann bei Erkältungen auch zum Gurgeln verwendet werden. Zudem wirkt dieses medikamentöse Mittel hervorragend gegen Erkrankungen wie Arthritis, Gicht und Rheuma.

Werden schwarze Holunderblätter auf Wunden aufgetragen, können Entzündungen gelindert werden. Aus diesem Grund wird das Mittel bei folgenden Problemen eingesetzt:

• Aus Zwetschgenblättern und schwarzen Holunderblättern werden Abkochungen und Aufgüsse zubereitet, die starke antibakterielle und schwitzfördernde Eigenschaften besitzen. Diese Mittel helfen bei Erkältung
• Werden schwarze Holunderblätter auf Wunden aufgetragen, können Entzündungen gelindert werden. Aus diesem Grund wird das Mittel bei folgenden Problemen eingesetzt: Altersflecken, Verbrennungen.
• Bei Entzündungen der Hämorrhoiden werden Abkochungen aus schwarzen Holunderblättern angewendet, um die entzündlichen Prozesse zu lindern und das Gewebe zu beruhigen.
• Auch bei Furunkulose (Karbunkel) wird das Mittel eingesetzt. Die antibakterielle Wirkung des Holunders unterstützt hier die Heilung der eitrigen Entzündungen.

Ein weit verbreitetes Volksmittel gegen Verstopfung ist die Anwendung von schwarzem Holunder mit jungen, frischen Blättern. Die roten Holunderblätter sind hingegen giftig und müssen bei der Sammlung sorgfältig vom schwarzen Holz unterschieden werden. Zur Behandlung chronischer Verstopfungen nutzt man die heilenden Eigenschaften des Holunders, indem man die Blätter in Honig kocht und das zubereitete Mittel einnimmt.

Der Aufguss aus der Rinde des schwarzen Holundern kann sowohl peroral eingenommen als auch als feuchte Kühlverbände verwendet werden. Er hilft bei verschiedenen Erkrankungen.

• Bei Hautkrankheiten werden Abkochungen aus schwarzen Holunderblättern angewendet, um die entzündlichen Prozesse zu lindern und das Gewebe zu beruhigen.
• Auch bei Nierenerkrankungen wird das Mittel eingesetzt. Die harntreibende Wirkung des Holunders unterstützt hier die Ausscheidung von Giftstoffen.
• Bei Arthritis werden Abkochungen aus schwarzen Holunderblättern angewendet, um die entzündlichen Prozesse zu lindern und das Gelenkgewebe zu beruhigen.
• Auch bei Rheuma wird das Mittel eingesetzt. Die harntreibende Wirkung des Holunders unterstützt hier die Ausscheidung von Giftstoffen.
• Bei Gicht wird die Wirkung des Holunders genutzt.

Zudem kommt das Mittel in der Kosmetik weit verbreitet zum Einsatz. Seine tonisierende und verjüngende Eigenschaft macht es zu einem beliebten Produkt für Gesichtshaut und Hals. Aus den Zweigen werden Lotionen hergestellt, mit denen man Haut und Hals abwischen kann. Solche Lotionen eignen sich ebenfalls zum Einreiben der Haut zur Behandlung von Frost.

Kontraindikationen und Risiken beim Verzehr von Holunder

Wie jede andere Arzneipflanze weist auch der Holunder bestimmte Kontraindikationen für die Einnahme auf.

Der schwarze Holunder wird bei folgenden Gesundheitsstörungen nicht zur Einnahme empfohlen:

• Unspezifische ulcerative Kolitis (Enterokolitis);
• Granulomatöse Kolitis
• Langdauernde Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts
• Schwangerschaft (hier ist unter ärztlicher Aufsicht äußerste Vorsicht geboten).

Meist warnen Ärzte Patienten vor dem Verzehr von schwarzem Holunder für Kinder bis zum 12. Lebensjahr.

Leider verwechseln Menschen oft den schwarzen und den roten Holunder. Will man die Pflanze zu therapeutischen Zwecken verwenden, muss man besonders aufpassen und Fehler vermeiden, da der rote Holunder gesundheitsschädlich sein kann.

Der rote Holunder ist für den Menschen giftig; hier muss besondere Vorsicht walten. Das Unterscheiden des roten vom schwarzen Holunder gestaltet sich nicht immer einfach: Der rote Holunder unterscheidet sich durch die rote Farbe seiner Beeren, und zwar erst nach der Reife. Wichtig ist es in jenen Perioden, wenn Blätter oder Früchte therapeutisch genutzt werden, den roten von der schwarzen Sorte zu unterscheiden. Andernfalls kann man nicht nur den Nutzen des roten Holunders verlieren, sondern auch eine Vergiftung des Organismus erleiden.