Der Blumenkohl

Noch hat im Altertum die Menschheit den Kohl als die Zarin des Gemüses anerkannt. Einst hat Mark Twain gesagt, dass sich der gewöhnliche Kohl in chromatisch verwandelt hat, die Hochschulbildung bekommen. So der Blumenkohl – der intelligente Verwandte des Weißkohls. Chromatischen sie nennen nicht wegen der Farbe, deshalb, dass sie aller aus den Blütenständen besteht (als ob blüht). Solchen Kohl manchmal nennen "kraus", und jemand vergleicht ihre Form mit den Gehirnwindungen. Die Meinungen der Bewunderer es owoschtscha stimmen in einem überein: der Nutzen des Blumenkohls und die Eigenschaft leicht uswaiwajemosti, sowie den ausnehmenden Geschmack machen ihr einfach unersetzliches Produkt in der Ration des Menschen.

Noch haben im XIX. Jahrhundert die Araber diese Gemüsekultur zu Spanien angefahren, dort hat sie allmählich begonnen, gezüchtet zu werden. Im XIX. Jahrhundert über die wunderbaren Eigenschaften des Blumenkohls und ihren Nutzen haben die Europäer (die Engländer, die Holländer und die Franzosen) erkannt. Zu Russland owoschtsch ist unter der Regierung Katharina II. geraten. Zur Zeit benutzt der niedrige Kaloriengehalt des Blumenkohls mit ihren Eigenschaften die große Popularität in vielen Ländern der Welt.

Die nützlichen Eigenschaften des Blumenkohls und der Kaloriengehalt

Über die nützlichen Eigenschaften verfügen alle Speziese des Kohls (der Broccoli, weiß-, den Kohlrabi). Aber der Nutzen des Blumenkohls übertrifft den Nutzen, den in sich andere Speziese es owoschtscha tragen. Im Blumenkohl ist der Nutzen im reichen mineralno-Vitaminbestand und dem breiten Spektrum der nutzbringenden Tätigkeit für die Gesundheit des Menschen vorgestellt.

Die Haupteigenschaften des Blumenkohls wird der große Inhalt in ihr der Askorbinsäure angenommen, Und und W.Polsa ist als der Blumenkohl sogar höher, als bei der Zitrone, da es im Kohl der Askorbinsäure und Und mehr ist.

Außerdem sind im Blumenkohl auch andere Vitamine enthalten:

• Das Antisterilitätsvitamin;
• Das Ergokalziferol;
• Das Koagulationsvitamin;
• Das Vitamin H;
• Das Vitamin U.

Gerade kann man im Blumenkohl solches seltene Vitamin U finden. Und doch ist gerade dieses Vitamin in den Prozessen des Organismus bei der Bildung der Fermente eingesetzt.

Neben dem Nutzen des Blumenkohls von den zahlreichen Vitaminen, sie enthält die folgenden Komponenten im Bestand:

• Die Kohlenhydrate;
• Der Zellstoff;
• Die Eichhörner;
• Die organischen Aciden;
• Die polyungesättigten Aciden;
• Das Amylum;
• Das Pektin;
• Die Aminosäuren;
• Natürlich des Zuckers;
• Die purinowyje Vereinigungen.

Eine ungewöhnliche Eigenschaft des Blumenkohls ist der Inhalt der seltenen Substanz des antiseborrhoischen Vitamins, das verschiedene Hauterkrankungen verhindert, sowie ausgezeichnet festigt das Nervensystem. Zum Beispiel, dank dem normalen Inhalt im Organismus des antiseborrhoischen Vitamins, er kann mit der Depression und der Ermüdung gut zurechtkommen.

Der deutliche Nutzen des Blumenkohls - in den sehr nützlichen Aciden in ihrem Bestand. So daneben, was die Kalorien im Blumenkohl, und der Aciden die Masse ist ein wenig:

• Tartronowaja;
• Apfel-;
• Zitronen-.

Die zahlreichen Heileigenschaften des Blumenkohls sind vom Inhalt in ihr der mineralischen Substanzen (der Salze) bedingt:

• Das Kalium;
• Das Kalzium;
• Das Kobalt;
• Das Chlor;
• Das Phosphor;
• Das Magnesium;
• Der Schwefel;
• Das Natrium;
• Das Kupfer;
• Das Mangan;
• Das Eisen;
• Das Zink;
• Das Molybdän.

Solche komplizierte chemische Verbindung gewährleistet den Nutzen dem Blumenkohl und ihr Kaloriengehalt ist dabei unbedeutend.

So bildet der Kaloriengehalt des Blumenkohls nur 29 Kilokalorien. Dabei mit solchem Produkt sehr leicht gesättigt zu werden. Es ist mit dem Nahrungsenergiewert es owoschtscha verbunden. Die Kennziffern des Nahrungswertes, wie der Haupteigenschaft des Blumenkohls, untenangeführt sind:

• Die Nahrungsfasern 10,5 %;
• Die Eichhörner 5 %;
• Die Kohlenhydrate 1,7 %;
• Das Natrium 0,8 %;
• Die Fette 0,5 %.

Die nützlichen Eigenschaften des Blumenkohls und ihr Kaloriengehalt auf dem niedrigen Stand nicht nur gewährleisten den Organismus mit den wertvollen Nährstoffen, geben die Empfindung der Sattheit und dabei schaffen die Drohungen des Satzes des überflüssigen Gewichts nicht. Dank dem Nutzen des Blumenkohls, sie kann man als natürliches Medikament verwenden. Die nützlichen Eigenschaften des Blumenkohls mit ihrem Kaloriengehalt, dabei werden ganz nicht hoch, vom Menschen für den Kampf mit allerlei Leiden, sowie für die Verstärkung der Gesundheit florid verwendet.

So sind die Haupteigenschaften des Blumenkohls untengenannt:

• Das Antikrebserzeugende;
• Das Hindernis der Bildung der Krebskäfige;
• Die Verhinderung der Entstellung der gesunden Käfige;
• Die Verjüngung;
• Die Säuberung.

Die Eigenschaft des Blumenkohls jünger zu machen und den Organismus von den Schlacken und den Toxinen zu reinigen es ist vom Inhalt in ihr der Fermente bedingt.

Der deutliche Nutzen des Blumenkohls und ihrer Eigenschaft werden für die Prophylaxe verschiedener Erkrankungen und ihrer Behandlung verwendet, dank wem die folgenden Ziele erreicht werden:

1. Die Verstärkung der Behälter;

2. Die Säuberung des Blutes;

3. Die Verstärkung der Knochentextur;

4. Die Verbesserung krowetworenija;

5. Die Normalisierung des Stoffwechsels;

6. Die Verstärkung der Immunität.

Die Anwendung des Blumenkohls

Dank dem niedrigen Inhalt des Zellstoffes und des nicht hohen Kaloriengehaltes des Blumenkohls, dieses Produkt wird vollständig verdaut und wird vom Organismus behalten. Dabei ärgert sie die Wand des Magens nicht ab. Gerade deshalb empfehlen die Platten aus dem Blumenkohl, in die Ration den Menschen, bei den folgenden Problemen mit der Gesundheit aufzunehmen:

• Die Erkrankungen des Darmkanales;
• Die Krankheiten der Gallenblase;
• Der Verstoß der Arbeit des Gastrointestinaltraktes;
• Die Probleme mit der Leber.

Die nützlichen Eigenschaften des Blumenkohls mit ihren Kalorien haben aus ihr faworitku den Diätzettel seit langem gemacht. So verwenden den Blumenkohl bei der Zusammenstellung der Heildiäten, der Diäten für die Abmagerung oft. Sogar können fürs erste prikorma die Kleinen gerade diesen owoschtsch in otwarnom die Spezies verwenden.

Der Zellstoff im Bestande vom Blumenkohl unterscheidet sich durch die eigenartige Feinheit, weil schleim- der Verdauungsorgane nicht abärgert, wird sogar vom kranken oder alternden Organismus sehr leicht verdaut belädt es nicht. Deshalb lassen die Eigenschaften des Blumenkohls und ihr Kaloriengehalt dieses Produkt zu, bei solchen ernsten Erkrankungen zu verwenden:

• Die Gastritis;
• Das Geschwür.

Außerdem wird der Nutzen des Blumenkohls, der in ihrem Saft enthalten ist, für die Behandlung des Geschwüres und der Gastritis verwendet. So ist der frische Saft aus owoschtscha fähig, das Geschwür auf der Schleimoberfläche des Magens oder des Zwölffingerdarmes zu heilen.

Der nicht hohe Kaloriengehalt des Blumenkohls und die Eigenschaft der Sättigung werden nicht nur helfen, nicht zu genesen, sondern auch werden das Verbrennen des überflüssigen Fettes gewährleisten. Es behindert die Bildung der fettigen Ablagerungen im Organismus solche Eigenschaft des Blumenkohls wie der Inhalt in ihr tartronowoj die Aciden. Gerade diese Substanz lässt zu, das Fett zu verbrennen, im Organismus den überflüssigen Zucker nicht zu verschieben. Deshalb, diesen owoschtsch empfehlen, bei der Zuckerkrankheit, der Bronchitis und der Gastritis anzuwenden. Am besten hilft für diese Fälle der Saft aus dem Blumenkohl.

Naruschno bedingt der Nutzen des Blumenkohls ihre Anwendung bei den Brandwunden, sowie für die Heilung der Wunden, der Geschwüre und des Ekzems. Dafür, verflacht owoschtsch vermischen mit dem Eiweiß des Hühnereies und legen auf den wunden Punkt in Form von der Binde auf.

Von der besten Variante der kulinarischen Bearbeitung, damit der Nutzen des Blumenkohls und ihrer Eigenschaft aufs beste erhalten geblieben sind, ist sie otwariwanije in ein wenig podsolennoj dem Wasser.

Die Gegenanzeigen und der Schaden vom Verbrauch des Blumenkohls

Man braucht sich, dafür owoschtschem nicht zu begeistern und, dieser das Produkt den Menschen mit solchen Problemen wie zu missbrauchen:

• Die Gicht;
• Die Lebensmittelallergie.

In Zusammenhang mit den nicht ordinären Eigenschaften des Blumenkohls, wegen des Vorhandenseins in ihr purinowych der Vereinigungen, auf ihren Verbrauch verzichten es muss bei der Herzmangelhaftigkeit und den Konkrementen in den Nieren. Eine absolute Gegenanzeige ist der Verstoß purinowogo des Austausches im Organismus.