Die Diät 4

Die Heildiät 4 (die Kost 4) ernennen bei den Kolitiden in der scharfen und langdauernden Form, die Enterokolitiden, im Anfangsstadium der scharfen Gastroenterokolitis, sowie bei der Dysenterie, dem Bauchtyphus und der Darmtuberkulose. Die Diät hilft, die Gärungs- und faulen Prozesse im Darmkanal zu verringern, den entzündlichen Prozess anzuhalten und, die verletzten Funktionen des Verdauungstraktes wieder herzustellen, sowie, seine Arbeit in die mehr Schonregime zu übersetzen. Die Diät 4 wird zu den Ärzten ernannt, um die Anzahl der Fette und der Kohlenhydrate in der Nahrungsration des Patienten zu verringern. Die Diät bilden, so, dass den Eingang jener Nahrung zu gewährleisten, die den thermischen oder mechanischen Reiz der Organe der Verdauung nicht herbeirufen wird, sowie wird die Absonderung der Galle nicht verstärken. Bei der Diät die 4 Nahrung kochen oder bereiten auf ein Paar vor. Damit die Nahrung leichter behalten wurde und wurde schneller verdaut, machen sie peretirajut oder das Püree.

Der energetische Wert der Nahrungsration soll bei der Kost 4 daneben 8583 kdsch (nicht mehr als 2050 Kilokalorien) sein. Von ihnen sollen die Fette nicht mehr als 70 Gramme (50 g der Butter), des Eichhornes – 100 Gramme (daneben 70 % der tierischen Eiweisse), die Kohlenhydrate – 250 Gramme (40-50 g des Zuckers) bilden. Des Natriums des Chlorids sollen in der Ration nicht mehr als 8-10 Gramme, und des freien Liquores nicht weniger als 1,5 l sein. Während der Diät ist es sehr wichtig, die Bettruhe zu beachten. Die Nahrung bei der Diät ist nötig es 4 in der warmen Spezies bis zu fünf-sechs einmal pro Tage zu übernehmen.

Die ausgeschlossenen und empfohlenen Lebensmittel bei der Diät 4 (die Kost 4)

Bei der Diät 4 wird der Verbrauch fein naresannych nicht der gebratenen Zwiebäcke aus zweihundert Grammen des Weizenbrots, nesdobnogo des Gebäcks erlaubt. Sind frisch und das Roggenbrot, des Erzeugnisses aus dem Kuchenteig, oladi, die Pfannkuchen untersagt.

Es wird der Verbrauch der Fadennudeln otwarnoj, reis-, mannoj, gerkulessowoj, des abgeriebenen Buchweisenbreies, der auf obesschirennom die Brühe oder auf dem Wasser geschweißt ist, sowie in Form von den Dampfpuddings erlaubt. Es darf nicht während der Diät 4 es gibt perlowuju, jatschnewuju die Breie, die Bohnen-, Teigauflaufe.

Es wird der Verbrauch der nicht fettigen Sorten des Kalbfleisches, des Rindfleisches, des Fleisches der Kaninchen, der Truthennen, der Hühner erlaubt. Das Fleisch ist obesschiriwajut vorläufig, nehmen die Sehnen und die Muskelbinden aus. Aus dem Fleisch bereiten geschweißt auf dem Wasser oder die Dampffrikadellen, kneli, die Koteletts vor. Ins Hackfleisch für die Koteletts anstelle des Brotes mengen den gekochten Reis bei, und dann versäumen es durch das kleine Gitter des Fleischwolfs drei-vier Male. Aus otwarnogo des Fleisches bereiten das Souffle vor. Während der Diät wird es 4 (der Kost 4) in der Vorbereitung der Platten verboten, die fettigen Speziese und die Sorten des Fleisches, das gebratene und geschmorte Fleisch vom Stück, die Räucherwaren, die Wursterzeugnisse zu verwenden.

Die Suppen kochen bei der Diät 4 auf schwach obesschirennom die Fleischbrühe mit reis- oder dem Grieß, dem abgeriebenen oder gekochten Fleisch, den Frikadellen und dampf- kneljami, jaitschnymi von den Flocken. Man darf nicht bei der vorliegenden Diät die Milchsuppen, sowie die Suppen auf den fettigen und festen Brühen c vom Gemüse, den Teigwaren anwenden.

Zum Menü der Diät 4 können die Platten aus den nicht fettigen Speziesen des Fisches (in Form von knelej, der Frikadellen, der Koteletts) gehören. Die Platten aus dem Fisch kann man im Wasser oder auf ein Paar abkochen. Es darf es gibt den salzigen Fisch, die fettigen Speziese des Fisches, die Konserven, den Kaviar nicht. Es wird erlaubt, täglich ein-zwei Eier aufzuessen. Die Eier kann man weich abkochen, von ihnen das Dampfomelett vorbereiten, in verschiedene Platten beimengen.

In die fertigen Platten kann man das kleine Stückchen der Butter (5) beimengen. Für die Vorbereitung der Platten darf man nicht die kulinarischen und tierischen Fette verwenden.

In die Kost der Diät wird es 4 verboten, die Milchlebensmittel aufzunehmen. Man kann nur swescheprigotowlennyj abgerieben ungesalzen oder kalzinirowannyj den Quark anwenden.

Es darf nicht bei der Heildiät 4 es geben die Beeren und die Früchte in der natürlichen Spezies, sowie die Kompotte, das Dürrobst, die Konfitüre, den Honig und andere Süßigkeiten. Aus der Kornelkirsche, der Heidelbeere, der Quitte, der Birnen, die Faulbäume kann man das Gelee und kisseli vorbereiten. Den Zucker in die Platten kann man in der begrenzten Anzahl (nicht mehr als 50 Gramme im Tag) beimengen. Das Gemüse kann man nur in Form von den Suden anwenden, die in die Suppen beigemengt werden. Die Imbisse, die Würzigkeiten und die Soßen aus der Diät werden ausgeschlossen.

Es wird erlaubt, den Tee, den Kakao auf dem Wasser, den Kaffee, die Säfte der nicht saueren Früchte und der Beeren, getrennt zu Wasser zu trinken. Es wird der Verbrauch der Sude aus der getrockneten Heidelbeere, der Kornelkirsche, der Heckenrose, der Quitte, der schwarzen Johannisbeere erlaubt. Man darf nicht den Kakao und den Milchkaffee, kalt und gasirowannyje die Getränke, den Weinsaft, den Kwass trinken.

Das musterhafte Menü der Diät 4

Das Menü der Diät 4 kann so aussehen:

• Das erste Frühstück: der Haferbrei, der auf dem Wasser geschweißt ist, swescheprigotowlennyj der abgeriebene Quark, den Tee mit einem Kaffeelöffel des Zuckers;
• Das zweite Frühstück: das Apfelpüree;
• Das Mittagessen: die Brühe fleisch- mit der Reisgrütze, fleisch- tefteli, vorbereitet auf ein Paar, der Brei mannaja, den Kissel.
• Die Nachmittagsmahlzeit: der schwere Sud der schwarzen Johannisbeere;
• Das Abendessen: das Dampfomelett, der Buchweisenbrei, der auf dem Wasser geschweißt ist (abgerieben), den Tee.
• Der Kissel vor dem Einschlafen.

Die allgemeine Charakteristik der Heildiät 4б

Die Heildiät 4б ernennen bei der Verschärfung der langdauernden Darmerkrankungen, sowie bei den akuten Erkrankungen des Darmkanales zu den Stadien der Verbesserung. Die Diät 4б trägt zur Verkleinerung der entzündlichen Prozesse und der Normalisierung der Arbeit des Verdauungssystems bei. Bei der gegebenen Spezies der Diät sind die Lebensmittel, die die Gärungen und die Fäulnis auf dem Gebiet des Darmkanales verschärfen, abärgernd die Leber und heftig fördernd die Sekretion der Bauchspeiseldrüse und des Magens untersagt. Die Diät 4б vermutet eine fünfeinmalige oder sechseinmalige Ernährung. Der energetische Wert der Ration der Diät 4б soll nicht mehr als 2600 Kilokalorien bilden. Von ihnen auf die Eiweisse sollen 100-110 Gramme, auf die Fette – 80-90 Gramme, auf die Kohlenhydrate – 350-400 Gramme, 8-10 Gramme des Salzes und anderthalb Liter des freien Liquores fallen. Nach dem chemischen Inhalt und der Größe des energetischen Wertes ist die Heildiät 4б vollwertig nicht, aber in ihr ist die Anzahl des Eiweisses ein wenig vergrössert.

Die empfohlenen sowohl untersagten Lebensmittel als auch die Platten диеты4б

Bei der Diät wird es 4б erlaubt, podsuschennyj oder das gestrige Weizenbrot aus dem Mehl der ersten oder höchsten Sorten, das trockene Biskuit, das trockene Gebäck anzuwenden. Sind das Roggenbrot, blätter- oder sdobnyje die Erzeugnisse, das Weizenbrot aus dem Mehl grob pomola untersagt.

Es ist empfehlenswert, obesschirennyje die Suppen auf die Fleischbrühe oder den Gemüsesud anzuwenden. Es sind die Milchsuppen, die Suppen mit den Bohnenlebensmitteln, die Fleischsuppen mit sauren Gurken, die Kohlsuppen, die Betensuppe, der kalten Kwaßsuppe untersagt.

Werden in die Nahrung obesschirennyje sowohl die nicht fettigen Speziese als auch die Sorten des Fleisches zugelassen. Von der Heildiät 4б sind die fettigen Sorten und die Speziese des Fleisches untersagt. Es wird der Verbrauch in die Nahrung gänse- oder utinogo des Fleisches, der vielfältigen Würste, der geräucherten Erzeugnisse, der Konserven nicht zugelassen. In die Nahrungsration kann man die Koteletts, kneli, der Frikadelle aus den nicht fettigen Sorten des Fisches beimengen. Es wird der Verbrauch des salzigen, geräucherten, fettigen Fisches, der Konserven verboten. In die Platten kann man die Milch, die Sahne, die nicht sauere saure Sahne beimengen. Man kann die Azidophilusmilch, den Kefir und andere kislomolotschnyje die Getränke essen. Es wird der Verbrauch tworoschnoj die Pasten, des frischen Quarks, der Puddings, des nicht scharfen Käses zugelassen. Sind gut raswarennyje die Breie erlaubt. Bei der Vorbereitung der Breie ins Wasser kann man den dritten Bereich der Milch beimengen. Bei der Diät wird es 4б erlaubt, die frischen und reifenden Tomaten (50-100 g im Tag) zu essen. Sind in die Nahrung die süßen und reifen Früchte, die vorläufig vom Häutchen gereinigt sind (bis zu 100 g im Tag) empfohlen. Es werden die Soßen auf dem Gemüsesud oder der schwachen Fleischbrühe empfohlen. Es sind die Fruchtsoßen, die Milchsoßen erlaubt. In die Platten kann man den Dill, die Petersilie, den Zimt, das Vanillin, das Lorbeerblatt beimengen.