Diät 7

Das Menü der Diät 7 zeichnet sich durch eine geringe Einschränkung des Eiweißverbrauchs, die physiologische Norm für Kohlenhydrate und Fette sowie die vollständige Ausschaltung von Proteinen und Kochsalz (das Essen wird ohne Salz zubereitet) aus. Im Tagesverlauf ist es erlaubt, nicht mehr als 800 Milliliter Flüssigkeit zu trinken. Extraktivstoffe werden ausgeschlossen, während der Vitaminverbrauch erhöht wird. Bei der renalen Diät 7 erfolgt die Ernährung in Form von Brühen – fünf oder mehrere Portionen pro Tag. des Kochsalzes (das Essen bereitet sich ohne Nutzung des Salzes vor). Im Tag wird es erlaubt, nicht mehr als 800 Milliliter des Liquores zu trinken. Es werden die Extraktivstoffe ausgeschlossen, sowie es wird der Verbrauch der Vitamine erhöht. Eine Ernährung bei der renalen Diät 7 bruch- – fünf oder mehrere einmal pro Tag.

Hinweise zur Diät 7

Diese Diät wird bei Nierenerkrankungen eingesetzt: bei akuter diffuser Glomerulonephritis in der Genesungsphase (ab dem dritten bis vierten Tag nach Krankheitsbeginn) sowie bei langdauernder, nicht verschlimmernder Nephritis.

Diät 7 schafft günstige Bedingungen für die Nierenfunktion bei Entzündungen, verbessert den Stoffwechsel in den renalen Geweben und anderen Organen, erhöht dadurch die Behandlungseffektivität, fördert die Urinausscheidung und wirkt antiallergisch.

Durch die Einhaltung der renalen Diät 7 nehmen Wassereinlagerungen ab, der arterielle Blutdruck sinkt und das Wasser-Elektrolyt-Gleichgewicht wird wiederhergestellt.

Zusammensetzung des Menüs der Diät 7

Die Nahrungsmittel dürfen gekocht, abgekocht, überbacken oder gebraten werden.

Zulässige Gerichte und Lebensmittel der renalen Diät 7:

• Mehlerzeugnisse, einschließlich Brot – Weizenweißbrot (ohne Salz), Roggenbrot;
• In den ersten zwei Wochen sind Vogel- und Fleischprodukte in begrenzten Mengen erlaubt. Später ist nicht fettiges Fleisch erlaubt, das gebraten oder geschmort wurde, gehackt und als Bratlinge zubereitet wird.
• Suppen – Gemüsesuppen mit Getreide oder Nudeln, hergestellt ohne zugesetztes Salz unter Verwendung von Butter, Zitrone und Kräutern;
• Nicht fettiger gebratener oder überbackener Fisch;
• Milchprodukte und Milch in beschränkter Menge – natürlicher Quark als Pudding oder Auflauf, Sauermilchgetränke;
• Eier – ein oder mehrere weiche Eier oder Eiweißomelette; ein oder mehreres weiches Ei oder in Form von den Eiweißomeletten;
• Gemüse und Kräuter – Möhren, Kartoffeln, Rüben, Salat, Blumenkohl, Tomaten, Petersilie, Gurken, Dill. Alle als frisch oder gekocht zubereiten;
• Getreide und Nudeln in beschränkter Menge, die durch spezielle Nudeln oder Sago ersetzt werden können;
• Süßes – Platten und Früchte (frisch oder getrocknet), insbesondere Beeren und Melonen/Wassermelonen. Dazu passen Mousses, Gelees sowie Stärkepürees. Als Süßungsmittel dienen Honig, Marmeladen und Konfitüren.
• Imbisse – milder Käse, Salate aus Früchten oder Gemüse, Kalbfleisch, Gemüsesalat mit Pflanzenöl sowie Aspik-Fisch.
• Soßen – Sauerrahm-, Milch- und Gemüsesoßen sowie süße Saucen aus Früchten. Alle Soßen ohne Fischbrühe oder Fleischsud.
• Fette – alle außer strengflüssigen Fetten.
• Getränke – Tee mit Milch (kein aufgegossener Tee), Aufguss aus schwarzer Johannisbeere oder Heckenrose, Beeren- oder Gemüsesäfte, die im Verhältnis 1:1 mit Wasser verdünnt sind.

Verbotene Gerichte und Lebensmittel in der renalen Diät.

• Alle salzigen Lebensmittel
• Schwarzbrot oder Brot aus normalem Mehl
• Fleisch-, Pilz- und Fischbrühen
• Fettes Fleisch, Fisch oder Geflügel; Räucherwaren, Wurst, Fischkonserven, Käse sowie salziger Fisch
• Alle Arten von alkoholischen Getränken
• Imbisskonserven
• Zwiebeln, Bohnen, Knoblauch, Sauerampfer sowie eingelegtes, mariniertes oder gesalzenes Gemüse
• Kakao, starker Kaffee und Schokolade
• Natriumreiches Mineralwasser

Diätspezies

Für die renale Diät 7 wurden verschiedene Varianten entwickelt:

• Diät 7a
• Diät 7b
• Diät 7v
• Diät 7g
• Diät 7p

Bei Nierenerkrankungen wird die Diät 7a empfohlen; sie zeichnet sich durch eine maximale Schonung der Nierenfunktion, Reduktion des Proteinstoffwechsels sowie die Ausscheidung von nicht sauren Abfallstoffen und Nitrat-Schlacken aus. Zudem senkt sie den Blutdruck, verringert die Symptome einer Harnstoffvergiftung und wirkt entzündungshemmend.

Die Diät 7b wird bei langdauernden Nierenerkrankungen mit ausgeprägter Azotämie eingesetzt.

Die renale Diät 7v deckt den Proteinverlust auf, reduziert die Hypercholesterinämie sowie Proteinurie und Ödeme und wässert diese.

Die Diät 7g wird bei Niereninsuffizienz angewendet, bei der eine regelmäßige Hämodialyse erforderlich ist.

Die Diät 7p wird bei Hyperurikämie und terminaler Niereninsuffizienz eingesetzt; die Patienten erhalten dabei eine regelmäßige Hämodialyse.