Diät nach Dr. Djukana

Charakteristik der Diät	Zusammenfassende Bewertung
Dauer: Langfristig	3,5 aus 5 Die Diät besteht aus mehreren Phasen; in jeder Phase wird das Gewicht mit unterschiedlicher Geschwindigkeit abgenommen. Die Schlussetappe, die das Ergebnis sichert, stellt ein System einer richtigen Ernährungsweise dar, an dem man lebenslang festhalten kann.
Empfohlen Häufigkeit: unbestimmt
Geschwindigkeit des Gewichtsverlusts
Sicherheit
Vielfalt der Lebensmittel

Die Diät wurde vom französischen Ernährungsberater Pierre Djukanow entwickelt. Sie stellt ein Ernährungssystem dar, das es ermöglicht, überschüssige Kilogramm zu verlieren und das erreichte Ergebnis langfristig zu halten.

Die Diät gliedert sich in vier Phasen.

Die erste Phase – „Die Attacke" oder Proteinphase Die Dauer hängt vom Ausgangsgewicht ab und beträgt zwischen drei und maximal zehn Tagen: Bei einem Ausgangsgewicht von über 10 kg wird für die Proteinphase eine Dauer von drei Tagen empfohlen, bei 10 bis 20 kg drei bis fünf Tage, bei 20 bis 30 kg sieben Tage sowie bei 30 kg und mehr bis zu zehn Tagen. Der Gewichtsverlust in der ersten Phase beträgt zwischen zwei und maximal fünf Kilogramm. Die zugelassenen Lebensmittel sind proteinhaltig.

Die zweite Phase – „Die Kreuzfahrt" , die sich nach dem Tagesablauf richtet, wobei an den einzelnen Tagen ausschließlich proteinreiche Lebensmittel erlaubt sind; Gemüse kann diesen hinzugefügt werden. Die Zubereitung der Gerichte ist beliebig: kochen, schmoren, gratinieren oder (ohne Öl) braten. Wenn auf dieser Stufe das Gewicht nicht weiter abnimmt, bedeutet dies Folgendes:

• Sobald das für den Organismus verträgliche Gewicht erreicht ist, wird eine weitere Gewichtsabnahme unerwünscht; in diesem Fall kann man zur nächsten Phase – der Fixierung – übergehen.
• Die Einhaltung der Diätregeln wurde verletzt, indem verbotene Lebensmittel in das Menü aufgenommen wurden. In diesem Fall muss die Ration revidiert werden.

Die dritte Phase – „die Konsolidierung". Diese Phase dient der Fixierung des Ergebnisses und der erworbenen Ernährungsgewohnheiten. Zum Menü werden neue, stärkehaltige Lebensmittel hinzugefügt. Zwei Tage pro Woche (nicht aufeinanderfolgend) dürfen Nahrungsmittel aufgenommen werden, die zuvor untersagt waren; an diesen Tagen ist eine vollständige Freistellung von der Diät erlaubt. Die Dauer der Fixierung wird nach folgendem Schema berechnet: Für jedes verlorengegangene Kilogramm sind 10 Tage Diät erforderlich.

Die vierte Phase – „die Stabilisierung". Diese Phase umfasst die Rückkehr zum gewohnten Ernährungsplan. Dabei wird empfohlen, einen Tag pro Woche eine rein proteinreiche Ernährung beizubehalten. Die Dauer dieser Phase ist nicht begrenzt.

Die Vorzüge.

Die Diät des Dr. Djukana ist außerordentlich effektiv: Dank des fließenden Übergangs zur gewöhnlichen Ernährung ist die Wahrscheinlichkeit einer Rückgewinnung der verlorenen Kilogramme minimal.

Es handelt sich um ein ausgewogenes Ernährungsmodell, bei dem in den Menüs (abgesehen von der ersten Phase) lebenswichtige Makronährstoffe, Vitamine und andere nützliche Substanzen enthalten sind.

Das Ernährungsprogramm von Dr. Djukana ist so konzipiert und klar strukturiert, dass es den Appetit wirksam hemmt.

Mangelerscheinungen und Kontraindikationen

Das Ernährungsprogramm von Dr. Djukana ist ausschließlich für gesunde Personen konzipiert. Vorab muss eine Konsultation beim behandelnden Arzt oder Ernährungsberater erfolgen, da in der ersten Phase das Risiko einer Verschlimmerung von Magengeschwüren sowie von Verstopfungen und Leber- oder Nierenerkrankungen besteht.

Die 'Attacke'-Phase ist aufgrund der hohen Belastung für die Nieren und des über den empfohlenen Normwerten liegenden Eiweißverbrauchs schwer durchführbar.

In der ersten Phase kann es zu einer Verschlechterung des Befindens kommen, die auf einen Vitaminmangel und den Fettstoffwechsel zurückzuführen ist.

Welche Lebensmittel sind erlaubt?

Liste der zulässigen Lebensmittel:

• „Die Attacke": Rind- und Kalbfleisch, Hühnerfleisch ohne Haut, Truthahn, Ersatzprodukte, magerer Schinken, Fisch, fettarme Milchprodukte, Eier, Haferflocken und Weizenmehl sowie Gewürze in kleinen Mengen (Essig, Knoblauch, Kurkuma).
• „Die Kreuzfahrt": Alle Lebensmittel, die in der 'Attacke'-Phase empfohlen werden, sowie beliebige Gemüsearten mit Ausnahme von Sorten mit hohem Stärkegehalt. Dazu zählen Gewürze, Essiggurken, Adjika, Knoblauch, Ketchup und Stärke (maximal 100 g pro Tag).
• „Die Konsolidierung": Das Menü kann aus allen zuvor erlaubten Lebensmitteln bestehen. Täglich werden eine Portion Obst, zwei Scheiben Brot und 40 g reifer Käse aufgenommen. Kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Makaroni, Reis, Kartoffeln und Bohnen sind zweimal wöchentlich gestattet.
• „Die Stabilisierung": Alle Lebensmittel sind uneingeschränkt erlaubt. Es wird jedoch empfohlen, die Speisekarte der Fixationsphase weitgehend beizubehalten.

Welche Lebensmittel sind verboten?

Verbotene Lebensmittel:

• „Die Attacke": Zuckerhaltige Süßwaren, Backwaren, Schokolade sowie alkoholische Getränke.
• „Die Kreuzfahrt": Erlaubte Lebensmittel:
• „Die Konsolidierung": Erbsen, Kartoffeln, getrocknete Bohnen, Mais, Oliven, Avocado, Püree sowie Haferflocken; Feigen, Bananen, Weintrauben und Süßkirschen.

Das Menü

Beispielhafte Speisekarte für jede Phase des Ernährungsplans; ausschließlich in der Phase 'Stabilisierung' kann die Tagesration nach eigenem Ermessen festgelegt werden.

Das Menü für die 'Attacke'-Phase:

Menü für die Kreuzfahrt

Das Menü der Konsolidierung:

Segensreiche Ratschläge:

Rat 1 Es ist nicht empfehlenswert, in der Eiweißphase länger als 10 Tage zu bleiben; dies bringt keinen Nutzen, sondern erhöht die Belastung für den Organismus.

Rat 2: Um Verstopfung in der ersten Diätphase zu vermeiden: Fügen Sie im Menü Haferflocken (bis zu 2 Liter) und anschließend Weizenkleber (in Höhe von 1 Liter) hinzu. In der 'Attacke'-Phase ist es notwendig, bis zu 2 Liter Wasser pro Tag zu trinken. In der Phase 'Kreuzfahrt' beträgt die Flüssigkeitsmenge 2,5 Liter pro Tag, und die Menge an Kleber liegt bei 2–3 Litern.

Rat 3 Auf der Stabilisierungsstufe ist es empfehlenswert, einmal pro Woche einen Eiweißtag einzulegen und täglich Haferflocken mit Weizenkleber (bis zu 3 Liter) zu konsumieren.

Rat 4 Um das Gewicht zu halten, reduzieren Sie den Verzehr von süßen, mehlhaltigen, konservierten und geräucherten Lebensmitteln.

Rat 5 Bei einem Verstoß ist kein Grund zur Panik, sich zu korrigieren und die Diät aufzugeben; stattdessen sollten Sie am nächsten Tag unabhängig von der Phase einen Eiweißtag einlegen.