Brombeere

Nützliche Eigenschaften der Brombeere

Brombeerbeeren enthalten Laktoflavin, Zink, Jod, Eisen, Natrium, Magnesium, Nickel, Kalium, Phosphor, Chrom, Titan, Mangan, Calcium, Zellstoff, Fruktose, Glukose, Pektin sowie Zitronen- und Äpfelsäure. Dank dieser Zusammensetzung fördern die Früchte die Immunität, den Stoffwechsel und die Verdauung.

Brombeerblätter enthalten gerbstoffbildende Substanzen, Ascorbinsäure, Aminosäuren sowie mineralische Verbindungen; daher eignen sie sich bei Vergiftungen, Geschwüren und Dysenterie.

Die Brombeerwurzeln wirken entzündungshemmend und adstringierend.

Der Kaloriengehalt von Brombeeren liegt bei 36 kcal pro 100 g.

Anwendung der Brombeere

Eine regelmäßige Einnahme von Brombeeren wird empfohlen, um Vitaminmangelkrankheiten zu prophylaktisch abzubauen, die Immunität zu stärken sowie Nieren- und Blasenleiden zu behandeln. Zudem zeigen sich bei Gelenkentzündungen und Diabetes therapeutische Effekte.

Darüber hinaus tragen die nützlichen Eigenschaften der Brombeere zur Verbesserung des Gedächtnisses, zur Förderung des Blutkreislaufs im Gehirn sowie zur Prophylaxe von Malignomen bei.

Der regelmäßige Verzehr von Brombeeren wirkt sich wohltuend auf das Befinden und den Zustand des Nervensystems aus, fördert einen gesunden Schlaf und verringert die Erregbarkeit.

Unreife Brombeerbeeren können bei Verstopfung, reife Beeren hingegen bei Durchfall eingesetzt werden.

Bei Atemnot und Neurose hilft ein Sud aus den Zweigen der Brombeere.

Ein Aufguss aus den Blättern der Brombeere wird bei Blutarmut, nervösen Störungen, Herzkrankheiten sowie Gastritis angewendet; zudem erleichtern regelmäßige Sieden aus den Blättern und frischen Beeren die Symptome in der Menopause.

Ein Tee aus getrockneten und frischen Beeren sowie aus den Blättern der Brombeere hilft bei Erkältungen und Infektionen; er besitzt ein schwitzendes Wirkungspotenzial, wobei Aufgüsse und Sieden aus den Beeren das Fieber wirksam stillen.

Zum Gurgeln gegen Heiserkeit wird der Saft frischer Brombeerbeeren empfohlen.

Ein Heiltee aus Brombeerblättern, Hirtentäschel, Sonnenblumenblüten und Hopfenzapfen unterstützt bei Zuckerkrankheiten sowie erhöhtem Blutdruck; die Komponenten werden im Verhältnis 3:1:2:0,5 gemischt, woraus ein Aufguss hergestellt wird, der über den Tag verteilt getrunken wird.

Frische Brombeerblätter werden zur Behandlung von Geschwüren an den Beinen und am Fuß eingesetzt.

Eine Tinktur aus der Brombeerwurzel wird bei schlechter Verdauung angewendet, während ein Sud daraus bei Ödemen als diuretisches Mittel genutzt wird.

Der Saft aus den Brombeerwurzeln hilft bei Bauchwassersucht, Kolitis und Hämorrhoiden sowie Lebererkrankungen; er wird dreimal täglich eingenommen.

Ein Sud aus den Brombeerwurzeln unterstützt respiratorische Erkrankungen und Angina pectoris; er dient als Spülungsmittel für den kranken Rachen.

Die Beeren werden von Juli bis September geerntet. Um die Unversehrtheit der Ernte zu gewährleisten, können sie mehrere Tage lang gekühlt gelagert werden.

Da die nützlichen Eigenschaften der Brombeere auch in den getrockneten Früchten erhalten bleiben, ist es ratsam, das Ausgangsmaterial für den Winter vorzubereiten. Nur reife Beeren sollten zunächst im Schatten getrocknet und anschließend drei Tage lang bei 70 °C im Backofen getempert werden (anschließend auf bis zu 50 °C reduzieren). Die ausgetrockneten Beeren können zwei Jahre lang gelagert werden.

Gefrorene Brombeeren bewahren ebenfalls ihre nützlichen Eigenschaften. Für den Morgenfrost eignen sich außerordentlich reife Beeren, die gereinigt und gewaschen sowie auf Papier oder Leinen ausgebreitet und anschließend ins Gefrierfach verbracht werden sollen. Nach dem Einfrieren können die Beeren zur späteren Verwendung in kleine Pakete gefüllt und fest verschlossen werden.

Kontraindikationen

Brombeerbeeren sind nur bei individueller Unverträglichkeit kontraindiziert. Daher wird beim ersten Verzehr empfohlen, die Brombeere in kleinen Mengen einzunehmen; dies betrifft insbesondere Kinder. Symptome einer Allergie gegen die Beeren umfassen Durchfall, Schleimhautödem, Erbrechen, Schwindel und Übelkeit. In Einzelfällen werden Störungen der Atmung und des Herzrhythmus beobachtet.