Der Kaloriengehalt der Pilze
Die Pilzplatten sind im Laufe vom ganzen Jahr populär. In unserem Land mögen sowohl die gebratenen Pilze, als auch konserviert, und die Pilzsuppe. Wenn Sie an irgendwelcher einschränkenden Diät für die Abmagerung festhalten, so kann vor Ihnen die Frage über den Kaloriengehalt der Pilze aufstehen. Wirklich, es ist wieviel die Kalorien in den Pilzen? Ob man sie ist nicht zu genesen kann?
Der Kaloriengehalt der Champignon
Die Champignon – die verfügbare Spezies der Pilze. Hinter diesen Gaben der Natur gehen wir nicht in der Wald, und ins Lebensmittelgeschäft öfter. Der Kaloriengehalt der Champignon bildet 27 Kilokalorien in 100 Grammen. Nach dem Nahrungswert und nach der chemischen Verbindung überlässt diese Spezies den Steinpilzen nicht. Es gibt keine Kohlenhydrate in den Champignon fast, der Pflanzenöle weniger 1 %, dafür der Eiweisse – 4,3 %. Die Kalorien in den Champignon verfügen über die Eigenschaft langsam, behalten zu werden. Dieses Produkt schnell und gibt das Gefühl der Sattheit für lange Zeit. So kann die vorliegende Spezies der Pilze ins Menü beim Übergewicht des Körpers aufgenommen sein.
Der Kaloriengehalt der Pilze des russischen Waldes
Die Pilze viele zu sammeln gehen mit dem großen Vergnügen. Die Früchte dieses "der leisen Jagd" ist es mit dem großen Vergnügen üblich ist im warmen familiären Kreis.
Nicht haben alle Waldpilze den identischen energetischen Wert. Der Kaloriengehalt der Steinpilze bildet 34 Kilokalorien auf 100 Gramm des feuchten gereinigten Produktes. Der Milchpilz ist – nur 18 Kilokalorien auf 100 Gramm fast zweimal ärmer. Der Kaloriengehalt der Pilze der Pfifferlinge ist 19 Kilokalorien gleich. Ebensoviel enthalten und masljata und des Täublings. In den Hallimaschen gibt es als als Kilokalorien – 22 auf 100 Gramm. Die Rothäuptchen, die Birkenpilze, die Speisemorcheln haben den energetischen Wert neben 20 Kilokalorien.
Die Pilze im Rohzustand – das Produkt fast diätetisch. Der Kaloriengehalt der Pilze niedrig und entwickelt sich auf Kosten von den nützlichen Pflanzeneiweissen hauptsächlich. Die Aminosäuren dieser Substanzen tragen zur Aufrechterhaltung der Gesundheit des Menschen bei. Jedoch riskiert fast niemand, mit den Pilzen ohne kulinarische Bearbeitung essen. Es, natürlich, absolut richtig. Die Waldpilze muss man schweißen, braten, ausdorren oder vor dem Verbrauch in die Nahrung konservieren. Der Kaloriengehalt der Pilze nach der Vorbereitung wird erhöht.
Es ist wieviel die Kalorien in den Pilzen nach der kulinarischen Bearbeitung?
Die am meisten traditionelle Weise des Ausgangsmateriales der Pilze für den Winter ist ihr Austrocknen. In diesem Fall wird unter der Wirkung der hohen Temperaturen aus dem Produkt die Mehrheit des Liquores ausgenommen. Ohne Wasser verringert sich die Masse der Pilze mehrmals. Zum Beispiel, aus dem Kilogramm des Produktes wird 150 Gramm in der getrockneten Spezies im Rohzustand erhalten.
Der Kaloriengehalt der Pilze in der getrockneten Spezies im Gegenteil wächst heftig. Zum Beispiel, der Kaloriengehalt der Steinpilze in der getrockneten Spezies bildet 286 Kilokalorien. Es ist in 8,5 Male mehr, als bis zur Bearbeitung. Der getrocknete Birkenpilz enthält 300 Kilokalorien in 100 Grammen. Fast wird und im Rothäuptchen nach podsuschiwanija ebensoviel. Obwohl solche Pilze den hohen energetischen Wert eben haben, braucht man, auf sie ganz vollständig nicht zu verzichten. Einfach erinnern Sie sich, wieviel der Kalorien in den Pilzen suschennych, und beschränken Sie sie bis zu 50-100 Gramm für die Tage. Die getrockneten Pilze haben das starke Aroma, verbessern die Geschmacksqualitäten der ersten und zweiten Platten. Beim gemässigten Verbrauch bringen sie nur den Nutzen.
Die salzigen Pilze sind sehr populär. Bei ihrer Vorbereitung zum Produkt mengen das Salz und die Gewürze bei. Der Kaloriengehalt der Pilze nach sassolki nimmt unbedeutend zu. Durchschnittlich sind in 100 Grammen der salzigen Pilze 24 Kilokalorien enthalten. Die Pilze konservieren es kann und mit Hilfe der Marinade. Im Bestande von solcher Platte schon wird sowohl den Zucker, als auch den Essig, und das Zitronenacidum. Der Kaloriengehalt der Pilze marinowannych hängt vom Rezept ab und bildet etwa 30-35 Kilokalorien. Die konservierten Pilze zu missbrauchen es ist nicht empfehlenswert, wer den arteriellen Hochdruck, die Neigung zu den Wassergeschwülste und dem Problem mit den Nieren hat. Für übrig solenja können eine gute Platte im festlichen und alltäglichen Menü werden.
Der Kaloriengehalt der gebratenen Pilze genug hoch. Es ist mit dem Prozess der kulinarischen Bearbeitung verbunden. podschariwanije wird von der Ergänzung der großen Menge der Fette begleitet. Entsprechend, der Kaloriengehalt der Pilze nach der Vorbereitung wächst in 5-6 Male. Voraussichtlich stellt sich der Kaloriengehalt der gebratenen Pilze 165 Kilokalorien auf 100 Gramm gleich. Der Kalorien in den Champignon und den Steinpilzen nach podschariwanija wird sogar kaum grösser – 180.
Die Pilze können viel Nutzen beim richtigen Verbrauch in die Nahrung bringen. Der Kaloriengehalt der Pilze nicht so ist, damit vollständig von ihnen hoch, zu verzichten. Selbst wenn Sie Diät halten, machen Sie die Ration reicher und ist mit Hilfe der Pilzplatten leckerer.
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