Der Kaloriengehalt von Pflaumen ist gering, weshalb diese Früchte im Rahmen einer Diät zur Gewichtsreduktion eingesetzt werden können. Pflaumen verfügen über wertvolle Eigenschaften und wirken sich positiv auf das Verdauungs-, das Nervensystem sowie das kardiovaskuläre System aus.
Die Kalorienmenge in Pflaumen ist gering; dies ermöglicht deren Einsatz bei Diäten zur Gewichtsreduktion. Pflaumen sind reich an Antioxidantien, stärken die Gefäßwände, normalisieren den arteriellen Blutdruck und unterstützen die Ausscheidung von Toxinen aus dem Organismus.
Kaloriengehalt der Pflaumen und ihre nützlichen Eigenschaften
Pflaumen sind Bestandteil einer therapeutischen Diät bei Rheuma, Stoffwechselstörungen, Gicht und Arthritis. Die Blätter und getrockneten Früchte können als Sud oder Kompressen zur Heilung von Wunden, zur Reduktion von Wassergeschwülsten und zur Linderung von Hautrötungen verwendet werden.
Der durchschnittliche Kaloriengehalt der Pflaumen beträgt 40 kcal; in 100 g Frucht sind 215 mg Kalium enthalten. Dieses Element verfügt über wichtige Eigenschaften für den menschlichen Organismus: Es verbessert die Herzfunktion, reguliert nervöse Impulse und unterstützt das Säure-Basen-Gleichgewicht. Zudem ist diese Substanz notwendig zur Regeneration des Organismus nach Erkrankungen der Organe (SCHKT), der Leber, der Nieren, der Bauchspeicheldrüse sowie bei Sekretionsstörungen des Magensafts.
Der Kaloriengehalt der Pflaumen beeinflusst die Gewichtsbilanz im Körper nicht und unterstützt während einer Diät die Aufrechterhaltung der Arbeitsfähigkeit sowie eine Gewichtsabnahme.
Die Früchte werden gut verdaut und wirken krampflösend, entzündungshemmend, regenerierend, allgemein stärkend und heilend.
Pflaumen können sowohl frisch verzehrt als auch getrocknet, zu Kompotten verarbeitet oder zur Herstellung von Konfitüren und Marmeladen verwendet werden; ihre nützlichen Eigenschaften bleiben dabei lange erhalten und ermöglichen die Prophylaxe verschiedener Erkrankungen.
Aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts eignen sich Pflaumen zum täglichen Verzehr im frischen Zustand sowie als Zwischenmahlzeit zwischen den Hauptessen; sie können zudem in Müsli, Brei oder Joghurt eingearbeitet werden.
Es gibt eine Vielzahl an Pflaumensorten, die sich in europäische Sorten (z. B. Terнослива), Mirabellen und Renekloden sowie Ungarische Pflaumen unterteilen; jede Sorte weist spezifische äußere Merkmale und einen charakteristischen Geschmack auf, wobei der Kaloriengehalt von der jeweiligen Sorte abhängt.
In europäischen Pflaumensorten und Terнослива enthalten sich neben 45 Kilokalorien auch 0,8 g Eiweiß, 0,2 g Fett sowie 9 g Kohlenhydrate.
Bei der Auswahl einer Frucht für den Diätplan ist zunächst der Kaloriengehalt der Pflaume zu bestimmen, um anschließend die tägliche Norm des Konsums berechnen zu können.
Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts können frische Pflaumen in diätetische Salate, Ragouts, Aufläufe und Desserts integriert werden; getrocknete Pflaumen sollten hingegen nicht in eine strenge Diät aufgenommen werden, da sie etwa 55 Kilokalorien enthalten.
Frische Früchte sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Spurenelementen. Europäische Pflaumen und Mirabellen wirken antioxidativ und stärken die Abwehrkräfte des Organismus; sie eignen sich jedoch auch hervorragend für Fruchtliköre, Kompotte, süß-saure Soßen sowie Aufgüsse und Konserven.
Für den Diätplan eignen sich kanadische und chinesische Pflaumen sowie amerikanische und ussurische Sorten.
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