Die Scholle
Die Scholle – der Fisch, der auf dem Grund Barents-, die Baltischen, Mittelländischen Meere wohnt, der Atlantik, verhält sich zur Familie kambalowych.
Im Fleisch der Scholle gibt es kein Fett – nicht mehr als 3 % tatsächlich, der Eiweisse in ihr ist daneben 20 % enthalten.
Im Filet der Scholle ist das Wachstumsvitamin, In, D, JE, nikotinowaja und pantotenowaja die Aciden, das Jod, die Fettsäuren omega-3 enthalten.
Der Kaloriengehalt der Scholle – 83 Kalorien in 100г die Fische.
Der Nutzen der Scholle und ihr Verbrauch
Den Fisch wird es erlaubt, in einer diätetischen Ernährung dank dem zu verwenden, dass der Kaloriengehalt der Scholle auch nicht hoch ist, dass ihr Eiweiß vom Organismus leichter, als fleisch- behalten wird. Es war dabei bestimmt, in den Eichhörnern dieses Fisches sind die Mehrheit aus allen dem Menschen notwendigen Aminosäuren enthalten.
Es ist der Nutzen der Scholle unter Anwendung von ihr nicht nur in einer diätetischen Ernährung offensichtlich. Den Fisch ist nötig es in die Ration der Patientinnen unbedingt aufzunehmen, die nach der schweren Erkrankung oder der Operation wieder hergestellt werden.
Das Vorhandensein der wichtigen Mikroelemente macht Fisch unersetzlich bei den Erkrankungen der Thyreoidea, die Bronchitis.
Der regelmäßige Verbrauch des Fisches dient zur ausgezeichneten Prophylaxe der Atherosklerose und der Krebserkrankungen – dank den in ihr enthalten seienden Aminosäuren und den Fettsäuren. Außerdem, ist der wohltuende Einfluss der Scholle auf die Männerpotenz bemerkt.
Es ist empfehlenswert, das Filet der Scholle während der Epidemien der Erkältung anzuwenden, der Influenza ist wird den Organismus vor den negativen äußerlichen Wirkungen, der Infektionen schützen.
Dieser Fisch wird universell angenommen, sie kann man braten, löschen und, und dank dem kochen, dass sie gut behalten wird, sie kann man den Kindern geben.
Der Nutzen der Scholle nicht nur von ihrem Fleisch. Es ist auch der Kaviar der Scholle, der über den hohen biologischen und energetischen Wert verfügt nützlich. Nach dem Bestand überlässt der Kaviar das Filet des Fisches nicht, ihr Eiweiß ebenso wird gut behalten, in ihr sind die selben Vitamine, die Mineralien enthalten. Dank dem hohen Inhalt des Eisens den Kaviar empfehlen, den Kindern bei der Blutarmut zu gestatten, bei der Drohung der Entwicklung der Erkrankungen der Thyreoidea wegen des Jodmangels anzuwenden. Den Kaviar braten gewöhnlich oder salzen.
Die Gegenanzeigen zum Verbrauch der Scholle
Es gibt keine ernste Gegenanzeigen zum Verbrauch der gekochten und gebratenen Scholle, nur wenn die Allergie auf den Fisch aufgedeckt ist, es ist sie es darf nicht. Bei der Einlagerung dieses Fisches in ihre Entfettungsdiät ist es besser, in der geschmorten, überbackenen oder gekochten Spezies anzuwenden.
Das salzige und geräucherte Fleisch, den Kaviar der Scholle ist wegen des hohen Inhalts des Salzes bei den Herz-Kreislauf-Erkrankungen, den erhöhten Blutdruck kontraindiziert.
Auch ist der Kaviar bei den Erkrankungen SCHKT kontraindiziert.
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