Die Zedernüsse

Die Zedernüsse sind gegenwärtig ein Bronn der Nährstoffe. Der Name ist verallgemeinert und wird für die Bezeichnung einiger Speziese der Samen aus dem Geschlecht der Kiefer verwendet, die von den Zederkiefern heißen und geben die essbaren Samen. Im wissenschaftlichen Sinn sind sie keine Nüsse, aber solcher Name wurde hinter ihnen in der Kochkunst genug fest gefestigt.

Der Bestand der Zedernüsse

Laut den Forschungen, nur 43 % von der allgemeinen Masse des Nüßchens wiegt der Kern. Gerade ist im Bestande von den Kernen der Zedernüsse das Maximum der nützlichen Mikroelemente, der Vitamine, der Eiweisse, der Fette und der Kohlenhydrate enthalten. 63,9 % bestehen die Kerne aus dem hochwertigen Öl, und 17,2 % ist legkouswojajemyje die Eichhörner, die im Bestand etwa die 19 Aminosäuren enthalten, 70 % aus denen bedingt unersetzlich sind.

Im Bestande von der Schale der Zedernuss, die mehr Hälften bildet (55-60 %) von der allgemeinen Masse der Samen, die Aminosäuren, die Gerbstoffe, die Mikroelemente und des Zuckers enthalten sind. Nach der chemischen Verbindung ist die Schale eine gegenwärtige Quelle der Fette, der Eiweisse, der Harze, des Zellstoffes, der Asche, mikro- und der Makroelemente, pentosanow.

Die nützlichen Eigenschaften der Zedernuss

Die heilsamen und nahrhaften Eigenschaften dieser Nüßchen kann man in vieler Hinsicht vom genug qualitativen Bestand erklären, zu dem die Masse der Eiweisse, der Fette und eine Menge anderer nützlicher Substanzen gehört. Das Fett der Zedernüsse von zahlreichen anderen Fetten unterscheidet sich dadurch, dass viel polyungesättigter Fettsäuren, unter anderem linolewuju enthält.

Aus verschiedenen salpetrigen Substanzen im Bestande von der Nuss wiegen die Eichhörner vor, die mit dem hohen Inhalt der Aminosäuren charakterisiert werden, und vorwiegend unter ihnen ist arginin. Es ist die vorliegende Aminosäure für den wachsenden Organismus und seine Entwicklung besonders wichtig, deshalb die Nüsse sollen ein obligatorisches Element der Ration der schwangeren Frauen, der Teenager und der Kinder sein. Außerdem des Eichhornes der Zedernüsse legkouswojajemyje.

Solche Nüßchen sind die wertvollen Träger schirorasschtschepljajuschtschich des Antipermeabilitäts-Vitamins und J.Witaminys die Gruppen JE (ihr zweiter Name – sind die Fruchtbarkeitsvitamine) für die Versorgung der guten und vollwertigen Erblichkeit unglaublich wichtig – noch ist im Griechischwort "das Fruchtbarkeitsvitamin", das den zweiten Namen dieser Gruppe der Vitamine bezeichnet, der Wert «verborgen ich trage die Nachkommenschaft». Unter der Bedingung, dass es im Organismus keine ausreichende Anzahl des gegebenen Vitamins gibt, es kann das fettige Gleichgewicht verletzt sein. Das aus den Zedernüssen bekommene Antisterilitätsvitamin antwortet für die Bildung der Milch bei den fütternden Müttern, deshalb bei der Abwesenheit oder sogar dem Mangel dieses Vitamins kann die Milchabsonderung aufhören. Die Neigung zur Atherosklerose auch klärt sich mit dem Mangel des Antisterilitätsvitamins in vieler Hinsicht.

Der Nutzen der Zedernüsse besteht und im Inhalt in ihnen des Komplexes der Vitamine der Gruppe In, die die Arbeit des Nervensystemes normalisieren, sowie wesentlich verbessern den Bestand des Blutes, beeinflussen die Entwicklung des Organismus wohltuend. Gerade die Nüßchen sind ein unersetzliches Mittel gegen die W-Avitaminose.

Die Kerne der Zedernüsse sind mit den vielfältigen wertvollen Mikroelementen und den mineralischen Substanzen reich. Die chemische Verbindung der Nüßchen bestätigt auch ihren Nahrungswert. So übertreffen, zum Beispiel, die Zedernüsse alle übrigen Nüsse nach dem Inhalt fosfatidnogo des Phosphors wesentlich, sie sind eine reiche Quelle des Jods auch.

Gerade die Zedernüßchen beinheilten solche Anzahl der vielfältigen Mikroelemente und der Aminosäuren, das für die Befriedigung des Tagesbedarfes im Kobalt, das Zink, das Mangan und das Kupfer genug ist. Die Assimilierbarkeit der Nüßchen ist genug hoch, deshalb für den Organismus ist ihr Nutzen unglaublich hoch.

Der Nutzen der Zedernuss ist und in seiner Schale geschlossen, die im verflachten Zustand als Zusatzstoff in die Futter der Tiere genug breit verwendet wird. Im Vergleich mit der Masse anderer Futter verfügt dieser über den mittleren Nährwert, aber enthält die Masse des Zellstoffes, die Assimilierbarkeit des Futters so erhöhend.

Im Prozess otschima die Öle der Zedernuss aus dem Kern mittels der Methode des kalten Pressens bleibt der spezielle Zederölkuchen, er ist mit den vielfältigen Mikroelementen reich, es ist von den Aktionsstoffen, den Vitaminen der Gruppe In, Mit, JE und Und, den Eichhörnern, die die Fettsäuren nicht saturiert sind biologisch. Außerdem enthält der Ölkuchen das Cholesterin nicht. Er ist ein schönes diätetisches Produkt, dessen Verbrauch normalisirujet der Stoffwechsel, die Arbeitsfähigkeit aufspart und unterstützt die Gesundheit auf die langen Jahre.

Die Ergänzung der Zedernuss zu, die Öle von ihm oder des Ölkuchens in verschiedene Nachtische zu geben (ob die Kuchen, die Torten oder das Eis), lässt die Gemüse- und Fruchtsalate wahre ich den unvergleichbaren feinen Geschmack.

Außer der Medizin, das Öl der Zedernuss verwenden und in den technischen Zweigen, zum Beispiel, für die Herstellung der höchsten Qualität der Optik.

Die Nutzung der Zedernüsse in der Volksmedizin

Es ist immer sehr breit und gern wurden die Nüsse in der Volksmedizin bei der Behandlung der vielfältigsten Erkrankungen verwendet. Zum Beispiel, für die sibirische Bevölkerung waren die Nüsse und es ist vom ergebnisreichsten Mittel der Behandlung der Ablagerungen der Salze in den Gelenken. Die Kerne der Zedernüsse waren eine Grundlage der alkoholischen Tinkturen, die im Laufe vom Monat auf etwas Tropfen für die Behandlung vieler Krankheiten übernahmen.

Die Eigenschaften der Zedernüsse lassen zu, ihren Ölkuchen und die Schale für die Vorbereitung ergebnisreich otschistitelnych der Bäder zu verwenden. Solches Badezimmer (zusätzlich mengen in sie bei und haue ab) leistet die günstigste Wirkung auf die Haut und ist beim Ekzem, der Diathese, gnojnitschkowych und andere Erkrankungen der Haut empfohlen.

Die Tinktur der Zedernüsse wird bei der Behandlung der Gicht, des Rheumas, der Vitaminmangelkrankheit, des Verstoßes des Stoffwechsels überall verwendet. Da die Schale der Nüsse – die unglaublich reiche Quelle der Gerbstoffe, von ihr die Sude und die Tinkturen, die für die Behandlung der Entzündungen der Schleimhäute und die Hautkrankheiten verwendet werden vorbereiten. Die Eigenschaften der Zedernüsse lassen auch zu, sie und bei der Behandlung der Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes zu verwenden.

Die Tinktur der Kerne der Zedernüsse übernehmen wie das Mittel, fähig, das Blut zu reinigen. Und bei der Ulkuskrankheit ist es nützlich, die verflachten Kerne der Nüsse anzuwenden. In der Volksmedizin wird es angenommen, dass bei den vielfältigsten Erkrankungen der Haut, die Furunkel den Ekzem und sogar den Krebs, der regelmäßige Verbrauch der Zedernüsse zur Genesung bringen kann.

Den Nutzen der Zedernüsse darf man nicht sowohl für die Kinder, als auch für die Teenager umwerten, in deren Ration sie unbedingt sein sollen, da auf geistig und die Körperentwicklung wohltuend beeinflussen.

Der Schaden der Zedernüsse

Den Menschen mit der Neigung zur Allergie ist es nicht empfehlenswert, die Nüsse anzuwenden, da es zur allergischen Attacke bringen kann. Zu den schwerwiegenden Verletzungen der Geschmacksempfindungen trägt auch der Verbrauch der minderwertigen Zedernüsse bei. Freilich, kann solcher Verstoß für etwas Tage und ohne ärztliche Betreuung gehen.