Makrurus

Makrurus – der tiefe Fisch aus der Familie Treskoobrasnych. Wohnt nur im Nordbereich des Pazifischen Ozeans. Am öftesten kann man es in den kalten Wässern, die Russland waschen, und zwar, im Ochotskischen Meer, an den Küsten Kamtschatkas, unweit von Komandorski und der Kurilen begegnen. Den Fisch nennen "maloglasym makrurussom" oder "maloglasym dolgochwostom» oft, und in einigen Ländern ist sie unter dem Namen «der riesenhafte Grenadier» bekannt.

Im Vergleich zu anderen tiefen Fischen, makrurus ist eben wirklich ziemlich groß. Die erwachsenen Individuen erreichen in die Länge die 2 Meter, und wiegen bis zu 30 kg. Das maximale Alter des Fisches, das offiziell registriert ist, hat 56 Jahre gebildet, aber die Gelehrten sind überzeugt, dass der Fisch leben kann und ist länger.

Pflanzt sich makrurus mit Hilfe des Werfens des Kaviars fort, und die sexuelle Maturität erreicht im Alter von fünf Jahren. Eine Besonderheit des Lebens der Fische ist, dass die Weibchen und die Männchen abgesondert voneinander wohnen. Die Weibchen wohnen auf der Tiefe 300-700 Meter in der Regel, und die Männchen ist noch tiefer.

Das Laichen dauert das ganze Jahr, aber ist in der ossenne-Winterperiode am meisten florid. Das laichreife Weibchen makrurussa enthält bis zu 400 Tausenden ikrinok vom Durchmesser bis zu 1,5 mm.

Die jungen Individuen halten sich unweit von der Oberfläche in der Regel, auf der Tiefe nicht mehr als 500 m Je nach dem Erwachsenwerden geht der Fisch aller tiefer unter das Wasser weg, auf die Tiefe 3500 Meter oder noch grösser herabfallend.

Der Fisch hat smejeobrasnoje den Körper und den großen Kopf. Die Rückenflosse lang besteht aus 5-7 Strahlen eben, und die Schwanzflosse besteht aus 130 Strahlen. Die Brustflossen bei makrurussa die Kleinen. Auf dem unteren Gebiss ist eine Reihe der Zähne, und auf ober – zwei gelegen. Die Schuppe beim Fisch klein, manchmal mit der kleinen Anzahl nicht groß schpikow. Der Körper hat eintonnen- okras, öfter grau-braun. Die laterale Linie der mehr dunklen Schattierung ist eben gut erkennbar.

Makrurus – ernährt sich der Raubfisch hauptsächlich mit anderen Fischen, golowonogimi und den Mollusken eben. Manchmal fanden in den Körpern des gefangenen Fisches der Krabben, iglokoschich, grebnewikow und der Würmer. Solcher Charakter der Nahrung lässt zu, zu vermuten, dass makrurus nicht primaniwajet die Beute, und selbständig jagt.

Äußerlich erinnert makrurus die altertümlichen Meermonster, die noch vor unserer Zeitrechnung existierten. Oft stößt seine abschreckende Spezies mit dem großen Kopf, den scharfen Zähnen und den Glupschaugen die Käufer ab, die bevorzugen etwas gewohnheitsmäßiger für ihre Augen zu kaufen. Und umsonst, da der Nutzen makrurussa einer höchst unter den Meerfischen. Und bei der richtigen Vorbereitung makrurus kann sehr lecker delikatesnym Platte werden.

Der Bestand und der Kaloriengehalt makrurussa

Der Hauptnutzen makrurussa besteht im hohen Inhalt makro- und der Mikroelemente. Im Fisch ist legkouswojajemyj das Eiweiß, etwa 18 g auf 100 g des Produktes, sowie 0,5 g des Fettes enthalten. Und das Verhältnis im Fisch der Aminosäuren so ideal, dass der Fisch vom menschlichen Organismus vollständig behalten wird.

In makrurusse sind solche nützlichen mineralischen Substanzen, wie das Nickel, das Kalzium, das Kobalt, das Eisen, das Jod, das Kupfer, das Zink, das Mangan, lisin, metionin, triptofan, das Fluor, das Phosphor, die Askorbinsäure, den PP-Faktor und die Vitamine der Gruppe W enthalten

Der Kaloriengehalt makrurussa bildet 60 Kilokalorien auf 100 g des Produktes.

Die Vorbereitung makrurussa

Die ausgezeichneten Genusswerte dieses Fisches sind den Kochkünstlern der ganzen Welt sehr gut bekannt, aber es ist die Vorbereitung makrurussa unter den Bewohnern der Nordseebezirke am meisten verbreitet. Das Fleisch beim Fisch weiß mit rosowatym von der Schattierung, die Struktur wässerig, aber nicht die Faserige. Der Fisch kommt wie für sassuschki, als auch für die thermische Bearbeitung ausgezeichnet heran. Makrurussa kochen, löschen, braten, bereiten von ihm das Püree, dem Ohr, saliwnyje die Platten vor.

Außerdem ist die Geschwindigkeit des Verdauens makrurussa weniger, als beim Rindfleisch wesentlich, da darin weniger grober Anschlusstextur enthalten ist. Gerade deshalb, sowie bringen noch wegen des niedrigen Kaloriengehaltes makrurus auf die schönen diätetischen Lebensmittel. Den überbackenen Fisch kann man tapfer 1,5 Stunde vor den floriden körperlichen Belastungen essen. Sie wird Ihrem Gewicht kein überflüssiges Gramm nicht beimengen, dafür wird den Organismus mit allen notwendigen Baukomponenten ausfüllen.

Die nützlichen Eigenschaften makrurussa

Der Hauptnutzen makrurussa besteht im idealen Verhältnis aller nützlichen Aminosäuren, infolge wessen der Mensch alle notwendigen Substanzen bekommt, die verschiedenen Verstößen in der Tätigkeit des Organismus vorbeugen. So bilden lisin und triptosan in der Vereinigung mit metioninom das ideale Eiweiß, das vom Gastrointestinaltrakt vollständig behalten wird.

Es ist dieser Fisch für die Menschen im Laufe der Wiederherstellung nach den verlegten Operationen, bei den Erkrankungen des Knochensystems, die Brüche sehr nützlich.

Es wäre wünschenswert, makrurus in den Bestand einer diätetischen und heil-prophylaktischen Ernährung aufzunehmen, da das Phosphor, das im Fisch enthalten ist, für die Bildung der Knochentextur bei den Kindern und für ihre Aufrechterhaltung bei den Menschen des vorgerückten Alters nützlich ist.

Wenn den Meerfisch, insbesondere makrurussa, zwei-drei Male in der Woche anzuwenden, so werden Ihr Haar, die Haut, des Knochens, die Nägel und die Muskeln in der vollen Ordnung immer.

Die Gegenanzeigen

Die absoluten Gegenanzeigen zum Verbrauch makrurussa existiert nicht. Nichtsdestoweniger, mit der Vorsicht brauchen, seine fütternden Mütter, den Kindern und den Menschen, die zu den allergischen Reaktionen geneigt sind anzuwenden.