Die Melisse

Die Beschreibung der Melisse

Die Melisse medikamentös – vieljährig gras- efiromaslitschnoje die Pflanze der Familie Jasnotkowych, die in die Höhe bis zu einem Meter erreicht. Sie verhält sich zu populärst würzig-aromatisch und den Arzneipflanzen, bekannt der Menschheit während der Jahrhunderte. Noch zwei Tausende Jahre züchteten sie in Altertümlichem Rom rückwärts und mengten in das Essen für die Appetitanregung bei.

Der Wurzelstock der Pflanze weitverzweigt, und den Stiel – silnoraswetwlennyj mit unbedeutend opuschennoj von der Spitze. Bei der Melisse jajzewidnyje, die rundlichen Blätter der dunkelgrünen Farbe von der oberen Seite und heller unten. Es blüht die Melisse im Juni-August klein weiß oder rosa zwetkami, gesammelt in den Busen der oberen Blätter.

Die Melisse unterscheidet der starke Zitronengeruch, besonders angenehm bis zur Blüte, den ihr die ätherischen Öle geben. Gerade verwenden dank dem Geruch die Melisse wie die kulinarische Zutat neben solchen Pflanzen, wie der Salbei, die Pfefferminze, den Majoran und den Rosmarin. Der Zitronengeruch zieht die Bienen heran, warum hat die Pflanze und den lateinischen Namen – «der Bienenstar» bekommen.

Die Heimat der Melisse wird Östliches Mittelmeer angenommen, jetzt wird sie tatsächlich weltweit gepflegt.

Der Bestand der Melisse

Die Melisse verfügt über eine Menge der nützlichen Eigenschaften, die sich eingehend in ihren Bestand klären:

• Von den ätherischen Ölen (von 0,1 bis zu 0,3 %) aus den mehr als zweihundert verschiedenen Vereinigungen, charakteristischste deren geraniol, zitral, zitronellol, nerol und zitronellal sind;
• Flawonoidami, unter denen kosmossiin, apigenin, zinarosid, isokwerzitrin, ramnozitrin und ljuteolin;
• Von den Gerbstoffen;
• Fenilpropanoidami;
• monoterpenami;
• makro - Und den Mikroelementen, unter denen das Kalium, das Kalzium, das Mangan, das Magnesium, das Eisen, das Zink, das Kupfer, das Selen, das Chrom, das Vanadium, das Molybdän, das Nickel;
• Von den fenolkarbonowymi Aciden.

Die Heilanwendung und die nützlichen Eigenschaften der Melisse

Dank den Heileigenschaften die Melisse seit langem verwenden in der Volksmedizin verschiedener Länder.

In den arabischen Ländern die Melisse verwendeten bei der Behandlung der herzlichen Krankheiten, der Epilepsie, der Apathie, der Apoplexie und der Schwermut. Auch ging sie in die Bestände verschiedener "Lebenselixiere ein".

Eine der bekannten nützlichen Eigenschaften der Melisse ist ihr beruhigender Effekt. Sie verwenden im Falle der Klagen bei der Schwangerschaft, bei den Verstößen der Menstruationen und den hysterischen Anfällen, die hauptsächlich den Frauen eigen sind.

Wie schmerzstillend, spasmolititscheskoje und das das Nervensystem beruhigende Mittel die Melisse in der Volksmedizin Bulgariens verwenden. Die Volksheilenden dieses Landes, dank den Heileigenschaften der Melisse, verwenden sie:

• Bei der Behandlung der Migräne, der nervösen Schwäche, der Schlaflosigkeit, des Exanthemes;
• Für die Appetitanregung;
• In der Qualität protiworwotnogo die Mittel;
• Für die Erleichterung der Koliken, die von der Windverhaltung herbeigerufen sind;
• Für die heißen Umschläge und die Kompressen bei der Behandlung der Furunkel.

Die französischen Gelehrten, die die nützlichen Eigenschaften der Melisse untersuchten, haben an den Tag gebracht, dass die Pflanze beruhigend, antispasmatitscheskim, festigend den Herzmuskel und fördernd das Zentralnervensystem über die Eigenschaften verfügt.

In Polen wird die Melisse wie das Analogon der Wurzel des Baldrians als Beruhigungsmittel in der Regel verwendet.

In den Ländern Mittelasiens wird der Sud der Blätter wie motschegonnoje das Mittel, sowie bei den Magenschmerzen, den Verstoß der Verdauung, die Gicht und die Blutarmut verwendet.

Awizenna, die Heileigenschaften der Melisse im «Kanon der ärztlichen Wissenschaft» beschreibend, schrieb, dass sie "bei den Obliterationen des Gehirns hilft, muntert auf und festigt das Herz und entfernt die schlechte Halitosis». Oft ernennen die Melisse wie die Zusatzbehandlung für die Verstärkung des Herzmuskels und bei den Attacken der Tachykardie.

Den Aufguss aus den Blättern und den Farben der Melisse übernehmen bei der Atemnot, die schlechte Verdauung, dem Asthma, der Schlaflosigkeit, verschiedene Neuralgien, die krankhaften Menstruationen, die Blutarmut, sowie wie potogonnoje und das Abführmittel.

Die Melisse verhält sich zu wenigen Pflanzen, die man den Kindern bei der Behandlung der arteriellen Hypertension, der Zuckerkrankheit, der Cholezystitis, der Pyelonephritis, der Kinderneurosen, der Verfettung und des Rheumas verwenden kann.

Die Schulmedizin verwendet die Heileigenschaften der Melisse auch. Es wird eine Menge der Mittel in Form von den aromatischen Wässern, der medikamentösen Tees und der Sude, sowie der medikamentösen Präparate ausgegeben, die die Melisse enthalten (zum Beispiel, Persen, Ist, Nerwofluks Neu-passit).

Die Anwendung der Melisse in der Kochkunst

Dank dem zarten erfrischenden Geschmack und dem Zitronenaroma die Melisse verwenden wie die Würzigkeit für die Vorbereitung vieler Platten breit. Die frischen Blätter der Melisse mengen bei, ist naresaw, in die Salate klein. Die getrockneten Blätter der Melisse kann man zusammen mit anderen Gräsern in fleisch-, die Gemüse-, Pilz- und Fischplatten beimengen. Sie wird mit den Platten organisch kombiniert, die den Zitronensaft enthalten.

Wie die Würzigkeit die Melisse in der häuslichen Konservierung beim Salzen des Gemüses (der Tomaten und der Gurken) oft verwenden.

Die Melisse – die unersetzliche Komponente verschiedener Getränke. Die ausgedorrten Blätter brühen wie der Tee, aromatisirujut von ihnen den häuslichen Kwass auf, sowie mengen in die Kompotte bei. Die frischen Blätter verbessern den Geschmack des häuslichen Weines und des Bieres.

Bei der Anwendung der Melisse ist nötig es wie die Würzigkeiten zu berücksichtigen, dass sie das Aroma schnell verliert, deshalb sie ist es empfehlenswert, für etwas Minuten bis zum Ende der Vorbereitung beizumengen oder, mit ihr schon die fertigen Platten zu bestreuen.

Die Gegenanzeigen

Die Melisse, wie auch die Präparate, die diese Pflanze enthalten, es ist nicht empfehlenswert, bei individuell neperenossimosti und bei der arteriellen Hypotension zu verwenden.