Ameisenessig

Ameisenessig verhält sich zu den gesättigten Einfachcarbonaten.

Ameisen- (alternativ Metan-)Essig ist der ungefärbte Liquor, lösbar in Benzol, Aceton, Glycerin und Toluol.

Als Nahrungszusatzstoff ist das Ameisenessig wie E236 registriert.

Das Ameisenessig hat die Anwendung erhalten:

• In der Medizin als äußerliches schmerzstillendes Mittel;
• In der Landwirtschaft, wo es für das Ausgangsmaterial des Futters breit verwendet wird. Es verzögert den Ablauf der Prozesse des Zerfalls und der Fäulnis, was zur längeren Erhaltung des Heus und des Silofutters beiträgt;
• In der chemischen Industrie als Lösungsmittel;
• Für die Textilindustrie zur Wollefärbung;
• Für die Nahrungsmittelindustrie als Konservierungsmittel;
• In der Bienenzucht als Mittel gegen Parasiten.

Das chemische Unternehmen „Synthese". Ist ein offizieller Distributor des Unternehmens BASF für den Export von Ameisenacidum nach Russland.

Die Eigenschaften des Ameisenäthers.

Die Eigenschaften hängen von der Konzentration ab: Nach der EU-Klassifizierung wirkt die Konzentration bis zu 10 % ätzend, während höhere Konzentrationen einen frassenden Effekt aufweisen.

Das konzentrierte Ameisenäther kann bei Hautkontakt schwere Verbrennungen und Schmerzen verursachen.

Auch der Kontakt mit verdünntem Ameisenäther ist unempfohlen, da das Mittel beim Einatmen die Atemwege sowie die Augen schädigen kann; eine zufällige orale Aufnahme führt zur Entwicklung einer schweren nekrotischen Gastroenteritis.

Eine weitere Eigenschaft ist die Fähigkeit des Organismus, den Stoff schnell auszuschleusen, ohne dass er sich anreichert.

Gewinnung von Ameisensäure

Chemische Formel der Ameisensäure – HCOOH.

Zum ersten Mal gelang es dem englischen Naturforscher John Reijer im 17. Jahrhundert, sie aus roten Waldameisen (aus den abdominalen Drüsen) abzuscheiden. Außer diesen Insekten, von denen sie ihren Namen hat, findet sich Ameisensäure in der Natur in einigen Pflanzen (die Brennnessel, die Nadel), in Früchten sowie in den ätzenden Absonderungen der Bienen.

Erst im 19. Jahrhundert wurde Ameisensäure vom französischen Gelehrten Joseph Gerhardt künstlich synthetisiert.

Eine am weitesten verbreitete Methode zur Gewinnung von Ameisensäure ist ihre Abtrennung als Nebenprodukt bei der Produktion von Essigsäure, die katalytisch durch Oxidation von Butan erfolgt.

Zudem ist folgendes Verfahren zur Gewinnung von Ameisensäure möglich:

• Durch die chemische Reaktion der Oxidation von Methanol;
• Durch das Verfahren der Spaltung glyzerinreicher Äther der Kohlensäure.

Anwendung von Ameisensäure in der Lebensmittelindustrie

In der Lebensmittelindustrie wird Ameisensäure (E236) als Zusatzstoff bei der Herstellung von konserviertem Gemüse hauptsächlich verwendet. Sie verzögert die Entwicklung pathogener Mikroorganismen und Schimmel im konservierten und einge säuerten Gemüse.

Sie wird zudem bei der Herstellung alkoholfreier Getränke, im Bestand von Fischmarinaden und anderen sauren Fischprodukten eingesetzt.

Zudem wird sie häufig zur Desinfektion von Weinfässern und Bierfässern verwendet.

Die Anwendung von Ameisenäther in der Medizin.

In der Medizin wird Ameisenäther als antiseptisches, reinigendes und schmerzstillendes Mittel eingesetzt; in einigen Fällen auch als bakterizides und antiphlogistisches Mittel.

Die moderne pharmazeutische Industrie stellt Ameisenäther in Form einer 1,4 %igen alkoholischen Lösung für die äußerliche Anwendung (in Flaschen mit einem Inhalt von 50 oder 100 ml) her. Dieses äußerliche Präparat gehört zur Gruppe der Medikamente mit abschwellender und analgetischer Wirkung.

Bei der äußerlichen Anwendung bewirkt Ameisenäther einen ablenkenden Effekt, verbessert die Ernährung des Gewebes und fördert die Erweiterung der Gefäße.

Aussage zur Anwendung von Ameisenäther in Form einer alkoholischen Lösung:

• Neuralgie;
• Myositis;
• Arthralgie;
• Mialgie;
• Unspezifische Mono- und Polyarthritiden.

Kontraindikationen zur Anwendung von Ameisensäure sind eine Überempfindlichkeit gegen die Verbindung sowie Hautverletzungen an der Applikationsstelle.

Neben der alkoholischen Lösung dieser Säure für die Zubereitung von Salben, beispielsweise „Muravita", werden auch Ameisenspiritus bei denselben Indikationen eingesetzt:

• Verschiedene Traumata, blaue Flecken, Frakturen und Hautläsionen;
• Varikose;
• Mykosen;
• Akne, Furunkulose sowie zur Hautreinigung;

In der Volksmedizin wurde Ameisensäure aufgrund ihrer schmerzstillenden Eigenschaften seit langem therapeutisch eingesetzt:

• Rheuma;
• Gicht
• Radikulitis

Sie verwendeten in den Beständen, die den Haarwuchs fördern, auch das Mittel Pediculus.