Die Hallimasche

Die Hallimasche – plastintschatyje die Pilze mit dem konvexen Hut der braunen Farbe, nach den Rändern vom welligen und feinen langen Stiel, der chlopjewidnymi mit den Schildchen abgedeckt ist. Es verhalten sich die Pilze zur Familie Rjadowkowych. Wachsen in der Regel von den kleinen Gruppen vorzugsweise auf den Stämmen der lebendigen Bäume und auf den Baumstümpfen. Erstrecken sich bei der Hilfe raspolsanija schnurowidnych der schwarzen Strange mizelija, die manchmal in die Länge einige Meter erreichen. Der Substrat für das Bewohnen der Pilze ist von der Weiße gribkom gewöhnlich erstaunt, ruft die allmähliche Fäulnis des Holzes und ihre Zerstörung herbei. Die Destruktion der toten Bäume und der Baumstümpfe wird von der interessanten Erscheinung – die natürliche Lumineszenz begleitet. Nach den Nächten verlegen die Bäume das leichte flimmernde Licht, die verspäteten Touristen erschreckend.

Die Hallimasche zu sammeln beginnen mit dem Ende des Augustes und bis zum Erscheinen des ersten Morgenfrostes. Vorzugsweise der Pilz sprießt auf den alten Baumstümpfen, die Wurzeln der Nadel- und Laubbäume. Besonders oft kann man es auf den Birken- und Eichenbaumstümpfen sehen. Das Areal des Vertriebes – vom äussersten Norden bis zu den Subtropen, ausschließend, es sei denn, die Bezirke des Dauerfrostbodens.

In den westlichen Regionen wird der Hallimasch tatsächlich nicht geschätzt und oft wird es essbar nicht angenommen, dafür in den Bezirken Osteuropas und in Russland ist er einer der Lieblingspilze. Eine Hauptwürde der Hallimasche ist, dass sie an einer und derselbe Stelle zur einer und derselbe Zeit jedes Jahr erscheinen. Deshalb wissen die leidenschaftlichen Pilzsammler die Stellen immer, wo man im Herbst die reiche Ernte der Hallimasche sammeln kann.

Von den altertümlichen Zeiten wurden die Hallimasche auf Rus für den Überfluss sehr geschätzt. In die günstigen Jahre bildete die Gebühr der Hallimasche bole 400 kg von einem Hektar. Heutzutage trennen in einigen Ländern die Hallimasche mit dem artefiziellen Weg in den industriellen Maßstäben. Es ist viel bequemer, als die Pilze in den physischen Bedingungen zu sammeln, und nach den Genusswerten und den Eigenschaften die Hallimasche artefiziell worin den Physischen nicht überlassen.

Auf dem Schnitt hat das Fruchtfleisch des Hallimasches die weiße Farbe, die sich im Laufe der Zeit, das leichte Aroma und den spezifischen strickenden Geschmack nicht trübt. Eigentlich, es gibt keine eigenartigen Qualitäten bei diesem Pilz, und seine Popularität klärt sich mit seiner breiten Erweitertheit in erster Linie. Die Hallimasche verwenden in der Kochkunst breit. Von ihnen bereiten die am meisten verschiedenen Platten vor: die Suppen, die Kuchen, die Salate, machen Konservierung für den Winter usw. Sie man kann, marinowat braten, salzen, kochen, aber es gibt eine unbedingte Bedingung: die Pilze muss unbedingt man im Wasser nicht weniger als halbe Stunde abkochen, wonach die Pilzbrühe zusammenzuziehen. Die einzige Exklusion von dieser Regel bildet das Trocknen der Hallimasche, wenn unter der Wirkung der Sonnenstrahlen alle potentiell gefährlichen Substanzen, die im Pilz finden, zerfallen.

Der Bestand und der Kaloriengehalt der Hallimasche

Der Hauptnutzen der Hallimasche besteht im hohen Inhalt des Aneurines und Mit, sowie des Kupfers und des Zinkes – der Mikroelemente, ohne die es normal krowetworenije unmöglich ist. Wenn täglich nach 100 g der Hallimasche anzuwenden, so wird der Mensch sich das Tagesbedarf in diesen Elementen gewährleisten. Deshalb sollen diese Pilze in die Ration der Menschen obligatorisch aufgenommen sein, die Probleme mit krowetworenijem haben.

Im Pilz ist daneben 90 % die Wässer enthalten. Die Eichhörner, die die Hallimasche bilden, werden vom Organismus sehr gut behalten. Es ist nötig zu wissen, dass im getrockneten Pilz der Inhalt des Eiweisses zweimal mehr ist, als im Rindfleisch. Auch gehört zum Bestand des Pilzes der Zellstoff, mono- und die Doppelzuckern. Außerdem besteht der Nutzen der Hallimasche im hohen Inhalt des Phosphors und des Kalziums. Ist in ihnen und das Eisen, das Kalium, das Magnesium, das Natrium, und die PP-Faktoren, JE, В2 anwesend.

Den Kaloriengehalt wieder niedrig, deshalb ihrer kann man auf die diätetischen Lebensmittel bringen. Der Kaloriengehalt der Hallimasche bildet 22 Kilokalorien auf 100 g des Produktes.

Die nützlichen Eigenschaften der Hallimasche

Auf die nützlichen Eigenschaften der Hallimasche kann man ihr Abführmittel, bakterienabtötend und protiworakowoje die Eigenschaften bringen.

Empfehlen, diese Pilze beim Kolibakterium und dem Staphylokokkus Aureus anzuwenden. Es Wird angenommen, dass sie die Arbeit der Thyreoidea wohltuend beeinflussen. Außerdem sind in ihrem Bestand protiwoopucholewyje die Substanzen enthalten. Deshalb ist es ihre Verbrauche in den prophylaktischen Zielen gegen den Krebs empfehlenswert.

Der Nutzen der Hallimasche besteht in der bakterienabtötenden Wirkung bei den pyogenen Infektionen und der Schwindsucht.

Die Vorsichten

Den oft beginnenden Pilzsammlern kommt es kompliziert vor den falschen Hallimasch von der Gegenwart zu unterscheiden, obwohl der Unterschied, anscheinend, offensichtlich ist: der falsche Hallimasch, in dessen Bestand es Toxine ist viel, hat die ziegel-rote oder grau-gelbe Farbe, und auf dem Stiel gibt es keine Schildchen und den Ring. Außerdem hat er nach Geschmack heftig eben den unangenehmen Geruch.

Die Hallimasche zu sammeln es ist nur den erfahrenen Pilzsammlern empfehlenswert, da sich der geringste Fehler sehr teuer für Sie und Ihrer Familie kosten kann.