Das Sulfat des Kalziums (der Kalziumsalz des schwefelhaltigen Acidums) - die unorganische Vereinigung, die von den farblosen oder hellgelben Kristallen ohne den deutlich geäusserten Geruch mit rombitscheskim vom Aufbau des Gitters vorgestellt ist. Die Substanz löst sich im Äthanol nicht auf. Die Lösbarkeit des Sulfates des Kalziums im Wasser ist auch sie nur unbedeutend fällt mit der Erhöhung ihrer Temperatur.
In der Natur bestimmt der Inhalt des Sulfates des Kalziums die physische Wasserhärte.
In der Umwelt ist das Sulfat des Kalziums digidratom (den Gips, den Selenit) vorgestellt. Im wasserfreien Zustand – den Mineral vom Anhydrit, das sich in den sedimentären Schichten infolge der physischen Entwässerung der Ablagerungen des Gipses bildet. Vor der Anwendung wird der Rohstoff von den nebensächlichen Beimischungen (stronzija, der Silikate) und prokaliwajetsja bei der Temperatur 110 Grad Celsius gereinigt, um die Befreiung des Gipses das Wasser zu gewährleisten. Im Endeffekt es sich gemigidrat ergibt, der vom "Pariser Pflaster» anders heißt.
Das Erhalten des Sulfates des Kalziums in den industriellen Maßstäben verwirklicht sich mit Hilfe der Beute der Substanz, die sich im Bestand der natürlichen Mineralien befindet (des Selenits, des Gipses, des Alabasters).
Auch kann das Erhalten des Sulfates des Kalziums mit dem synthetischen Weg - die Reaktion splawlenija CaCl2 (des chlorhaltigen Kalziums) mit K2SO4 (den Sulfat des Kaliums) geschehen.
Die chemische Formel der Substanz - CaSO4.
Ist als Nahrungszusatzstoff Е516 registriert.
Das Mineral, das aus digidrata des Sulfates des Kalziums besteht (der Gips) hat die langdauernde Geschichte der Anwendung: die ersten Erwähnungen bezüglich der Nutzung der Substanz werden 1961 auf dem Gebiet der klinischen Anwendung datiert. In jene Jahre wurde das Material bei der Wiederherstellung verschiedener Beschädigungen des Knochens der tuberkulösen und traumatischen Herkunft verwendet. Nach den Mitteilungen der Experten, das Sulfat des Kalziums vollständig resorbirowalsja schon durch fünf Wochen.
Das Material verfügt über die Fähigkeit zu voll rassassywaniju in den physischen Bedingungen wirklich, dank wem mit dem Erfolg in der Stomatologie, implantologii, der Orthopädie verwendet wird.
In der Nahrungsindustrie wird das Sulfat des Kalziums als Zusatzstoff-emulgatora (der Substanz, die die Bildung der Emulsionen aus anderen gewährleistet ist nicht der gemischten Liquore offenkundig), des Härtungsmittels, des Trockners, ulutschschitelja das Brot und das Mehl, des Koagulationsmittels verwendet. Wird in der Produktion des Käses tofu verwendet, des Bieres, der Konditorerzeugnisse, ist der floriden Zusatzstoffe, des konservierten Gemüses, die Schuld (für podkislenija susla) biologisch. Oft mengen das Sulfat des Kalziums in die Lebensmittel als Ersatz des Salzes bei.
Außer der Nahrungsmittelindustrie wird das Sulfat des Kalziums in der Medizin, dem Bau verwendet. Die von der artefiziellen Weise geschaffenen Kristalle sernokislogo des Kalziums, legirowannyje vom Mangan und samarijem, werden wie termoljumineszentnyj das Material verwendet.
Als Ergebnis der zahlreichen Forschungen und der Beobachtungen der Nahrungszusatzstoff war das Sulfat des Kalziums unschädlich und erlaubt zum Verbrauch, wie in nahrungs-, als auch in den medizinischen Zielen anerkannt. Die höchstzulässige Norm des Konsums des Sulfates des Kalziums auch ist nicht bestimmt.
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