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Wir werden über die Plusse und die Minus der Pilze reden

Плюс: баланс
Das Plus: das Gleichgewicht
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Die Pilze – eines der am meisten ausgeglichenen Lebensmittel. Das Eiweiß in ihnen ist weniger es, als im Fleisch (2-4 %), dafür der Aminosäuren genug. So ist genug es für den Menschen mit dem Gewicht in 70 Kilogramme für die Versorgung des eintägigen nahrhaften Gleichgewichts 100-200 g die Pilze, aber nur unter der Bedingung, dass sie keine einzige Quelle des Eiweisses werden.
Плюс: диетичность
Das Plus: dijetitschnost
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Für viele Menschen, die die Probleme mit der Gesundheit haben (die Gastritis, die Kolitis, der Verdauungsstörung) schwer abzumagern, da die Beschränkungen auf viele Lebensmittel existieren. Hier kommen zu Hilfe die Pilze eben. Während des Kochens oder sassolki bilden sie den Schleim, der die Wände des Magens verhüllt und wesentlich erleichtert den Verdauungsprozess.
Плюс: снижают тягу к сладкому
Das Plus: verringern den Luftzug zum Süßen
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Die Pilze sind eine Quelle des Zinkes, und zwar der Mangel dieses Minerals bringt zum verstärkten Wunsch, etwas sladenkoje aufzuessen oder, den Alkohol auszutrinken. Auch ist das Zink für die Erhaltung der Potenz wichtig. Man kann vor der Nacht der Liebe den Auserwählten von der auserlesenen Platte aus den Pilzen, und für bolschego des Effektes bewirten, und die Meeresprodukte beizumengen.
Плюс: витамины и минералы
Das Plus: die Vitamine und die Mineralien
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Die Pilze sind mit den Mineralien und den Vitaminen reich. Was nur in ihnen gibt es, und in weschenkach nicht, die Pfifferlinge und die Champignon ist sogar die Askorbinsäure anwesend. Für das Nervensystem – die Vitamine der Gruppe In, für die Aneignung des Kalziums – das Ergokalziferol, sowie das Eisen, das Kalium, das Phosphor. Dieser Komponenten sind für die Abmagerung und den Abzug des standhaften Ergebnisses notwendig.
Плюс: польза при ожирении
Das Plus: der Nutzen bei der Verfettung
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Weschenki und sind die Champignon bei der Verfettung und dem Verstoß des Stoffwechsels nützlich. In ihnen ist die Substanz enthalten, die den Stand des Cholesterins im Blut verringert. Besonders sind weschenki dazu nützlich, deren Durchmesser der Hüte mehr 10 So siehe wenn die Pilze selbst wenn 1 % Ihrer Ration bilden werden, so gibt es die reale Chance, den Stand des Cholesterins auf 10 % zu verringern.
Минус: долго перевариваются
Das Minus: lange werden verdaut
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Die Pilze werden lange verdaut. Deshalb ist nötig es gribotschki zum Abendessen (besonders scharennyje) nicht anzuwenden. Andererseits, sie sind bohnen- wesentlich leichter, die auch schwer behalten werden. Die Pilze können das Völlegefühl, meteorism, die Bauchauftreibung und die Magenverstimmung herbeirufen. Heute ist die Allergie auf die Pilze auch ziemlich verbreitet.
Минус: плохая совместимость с овощами
Das Minus: die schlechte Vereinbarkeit mit dem Gemüse
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Die Pilze sind mit dem feuchten Gemüse, besonders mit den Tomaten, dem Kohl und den Gurken schlecht vereinbar. Solche Kombination kann im Rahmen einer Aufnahme meteorism und die Magenverstimmung herbeirufen. Gut werden die Pilze nur mit dem gekochten Gemüse kombiniert.
Минус: тяжелая пища
Das Minus: die schwere Nahrung
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Die Pilze – die ziemlich schwere Nahrung. Es ist nicht empfehlenswert, ihren Kindern bis zu 7 Jahren und den älteren Leuten anzuwenden. Natürlich, werden die gebratenen Pilze am allerwenigsten empfohlen, aber die gekochten und feuchten Pilze auch werden schwierig behalten. Bei den Kindern ist die Sekretion der Verdauungsfermente nicht in jener Stufe noch entwickelt, wie bei den Erwachsenen, und bei den bejahrten Leuten schon in die volle Kraft nicht arbeiten kann. Deshalb sind die Pilzmittagessen in den Familien mit den Vorschulkindern und den Großmüttern unerwünscht.
Можно ли есть грибы сырыми?
Ob man die Pilze feucht essen kann?
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Die Waldpilze nicht nur ist es nicht lecker ist feucht, aber es ist auch gefährlich, es ist vor der Vorbereitung empfehlenswert, sie im Wasser durchzunässen, und die erste Brühe nach, dem Kochen zusammenzuziehen. Die Waldbewohner saugen zu viel Metalle und der Toxine aus den nicht allzu umweltfreundlichen Böden auf. Und gepflegt weschenki und ist die Champignon im Rohzustand es kann, und sogar ist es notwendig – so sind sie weniger kalorien- und enthalten grösser nützlicher Substanzen.
Грибы можно есть неограниченно?
Die Pilze kann man unbegrenzt essen?
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Es existiert solches Sprichwort: «der Pilz und die Gurke im Magen nicht der Bewohner». Viele verstehen ihren Sinn so dass die Pilze, wie auch die Gurken, man kann wieviel essen es ist wünschenswert. Aber dieser Ausspruch ist in die Epoche geboren worden, wenn die Pilze eine Nahrung der Soldaten und der armen Schichten der Bevölkerung waren. Sich dem modernen Menschen auf die Pilze gefährlich zu stützen. Kleiner man, dass von ihnen perejedanija – die Magenverstimmung verdienen kann. Besonders wenn mit dem Salat aus dem frischen Gemüse zu vereinen.
Вареные грибы
Die gekochten Pilze
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Wir haben uns die gekochten Pilze gewöhnt, nur in den Suppen anzuwenden. Aber sie kann man mit solchem Erfolg in die Salate beimengen. Versuchen Sie zu den gekochten Pilzen, oschparennyj die Hauszwiebel, ein bisschen des Krauts, obesschirennuju die saure Sahne beizumengen, die gekochte Abb. Aber berücksichtigen Sie, dass der Bereich der nützlichen Substanzen beim Kochen in den Pilzsud übergeht, deshalb es, auszugießen kostet nicht, und vorzubereiten darauf die Gemüsesuppe.
Маринованные и соленые грибы
Marinowannyje und die salzigen Pilze
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Bei marinowannych und der salzigen Pilze existiert nur ein Mangel – genug große Menge des Salzes. Dafür bei ihnen ebenso ist viel es für den Magen nützlichen Pilzschleim. Der Kaloriengehalt solcher Pilze ist nicht hoch, wenn, natürlich, nicht allzu, von ihrem Pflanzenöl zurechtzumachen.
Тушеные грибы
Die geschmorten Pilze
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Die geschmorten Pilze – die optimale Variante. Man kann beliebige Pilze in der kleinen Anzahl des Wassers mit der Ergänzung der sauren Sahne, der Milch, der Zwiebel, des Krauts und der Möhre löschen. Die Pilze während des Löschens scheiden den Schleim, obrasuja scheleobrasnyj die Soße ab. Die geschmorten Pilze sind nicht allzu kalorien- und sparen alle nützlichen Substanzen auf, werden tatsächlich mit einer beliebigen Beilage – die Breie, die Kartoffeln, den Makkaroni ausgezeichnet kombiniert.
Жареные грибы
Die gebratenen Pilze
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Und die gebratenen Pilze als die nützliche Platte darf man keinesfalls nennen. Gewiß, die Platte wird sehr lecker erhalten, aber der Kaloriengehalt der gebratenen Pilze, besonders nimmt mit der Ergänzung der großen Menge des Pflanzenöles und der sauren Sahne, zigfach zu. Wenn Sie ja sich diese Platte nicht absagen können, so bemühen Sie sich im Prozess sind heiß, mehr Wässer, und in der fertigen Spezies beizumengen, nicht mehr als 1 Suppenlöffel pro Tag anzuwenden.

 

 
 
Ob Sie, dass wissen:

Unsere Nieren sind fähig, in einer ein Minute drei Liter des Blutes zu reinigen.