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Die Gaben des Meeres: die Speziese, den Nutzen und den Schaden des roten Kaviars

Откуда берется красная икра
Woher der rote Kaviar übernimmt
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Den roten Kaviar uns schenken die Fische der Familie lachs- – der Buckellachs, der Ketalachs, nerka, kischutsch, die Forelle. Aller ikrinki nach dem Bestand und den nützlichen Eigenschaften sind identisch, und werden es sei denn von den Genusswerten und dem Umfang unterschieden. Zum Beispiel, der Kaviar des Fisches tschawytscha ist grössest (ikrinki im Durchmesser erreichen 7 mm). Nur wird kaum uns sie irgendwann hingeführt werden, zu probieren, da sich dieser Fisch am Rande des Aussterbens befindet und ins rote Buch eingeschleppt ist.
Икра кеты
Der Kaviar des Ketalachses
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Der Kaviar des Ketalachses nimmt den ehrenvollen zweiten Platz nach dem Umfang ein, hat die helle-rote Farbe und die richtige runde Form. Diesen Kaviar früher nannten "zaristisch" und schmückten durch sie die festlichen Platten. Und nach den Genusswerten überlässt sie anderen Speziesen des Kaviars etwas.
Икра горбуши
Der Kaviar des Buckellachses
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Der Kaviar des Buckellachses ist eine am meisten verbreitete und universelle Spezies des roten Kaviars wohl, der die unveränderliche Nachfrage bei der Mehrheit der Konsumenten benutzt. Der Buckellachs ist einer der fruchtbarsten Fische in der Familie lachs-. Ikrinki haben die Buckellachse die helle-orange Farbe nicht die sehr dichte Hülle, im Durchmesser erreichen sie 5 mm.
Икра форели
Der Kaviar der Forelle
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Bei der edlen Forelle erreicht der Kaviar genug klein und im Durchmesser nur 2-3 mm. Die Farbe ihrer Hülle kann wie hell-orange sein, als auch hell gelb, es beeinflusst die Qualität des Kaviars auf keine Weise. In letzter Zeit benutzt der Kaviar der Forelle die immer größere Popularität.
Икра рыбы кижуч
Der Kaviar des Fisches kischutsch
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Dieser Kaviar ist am meisten klein, aber nicht deshalb benutzt sie die besondere Nachfrage unter den Konsumenten nicht, deshalb hat was gorkowatyj den Beigeschmack. Obwohl diesen Kaviar rot eben nennen, hat sie in Wirklichkeit die weinrote Farbe.
Дневная норма красной икры
Das Tagesziel des roten Kaviars
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Der Nutzen des roten Kaviars klärt sich einfach. Der Kaviar – nicht dass anderes, wie das Ei des Fisches, deshalb in ihr von der Natur alle notwendigen Substanzen für die vollwertige Entwicklung der Frucht gelegt sind. Es ist nötig zu wissen, dass, um Maximum des Nutzens vom Verbrauch des Kaviars zu bekommen, es mit ihr obligatorisch ist, massenhaft ganz und gar nicht essen. Die optimale Dosis nicht mehr als 5 Kaffeelöffel des roten Kaviars im Tag nehmen an.
Польза красной икры
Der Nutzen des roten Kaviars
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Der Verbrauch rot die Suren ist ein schönes Mittel für die Erhöhung der Immunität. Die vernünftige Anzahl dieser Delikatesse trägt zur Verstärkung der Knochen bei und wohltuend beeinflusst die Sehkraft. Die Gabe des Meeres ist fähig, den Blutkreislauf zu verbessern, das Risiko der Bildung der Blutpfropfe zunichte machend, sowie verhindert die Entwicklung der Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Состав и калорийность
Der Bestand und der Kaloriengehalt
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In 100 g des roten Kaviars sind 245 Kilokalorien enthalten. So bildet der Kaloriengehalt der Schnitte vom roten Kaviar etwa 110 Kilokalorien. In diesen Meeresprodukten sind die saturierten Fettsäuren, das Cholesterin, die PP-Faktoren, JE, Mit, В1, В2, Und, sowie die mineralischen Substanzen enthalten: das Fluor, das Phosphor, das Eisen, das Kalium, das Molybdän, das Kalzium, das Natrium, das Magnesium.
Белок и йод
Das Eiweiß und das Jod
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Im roten Kaviar ist viel es Eiweiß. Er wird in anderer Weise behalten, als das Fleischeiweiß, sehr schnell, und aus einem ganzen Spektrum unersetzlich und der nichtessentiellen Aminosäuren besteht. Deshalb nach dem Verbrauch des roten Kaviars zum Stoffwechsel gehören die sogenannten "schlafenden" Bereiche und der Mensch empfindet die Flut der Energie. Im roten Kaviar ist auch das Jod enthalten, das für die Prophylaxe der Erkrankungen der Thyreoidea unersetzlich ist.
Полиненасыщенные жирные кислоты
Die polyungesättigten Fettsäuren
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Diese Aciden tragen zur Aufzucht des Fettes aus dem Organismus bei, das von der schönen Prophylaxe der Atherosklerose – die Krankheit des Alters seiend. Dieser Erkrankung sind tatsächlich alle Menschen unterworfen, es ist bei ein einfach entwickelt sich langsam, bei anderen – schreitet schnell fort. Wenn den roten Kaviar regelmäßig anzuwenden, kann man die Entwicklung der Atherosklerose verzögern.
Витамина А. Е, D
Des Wachstumsvitamins. JE, D
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Das Wachstumsvitamin hilft, die Schlacken herauszuführen. Der rote Kaviar ist dafür sehr nützlich, wer will die Immunität festigen, die Sehkraft festigen und, die Kräfte nach der Krankheit wieder herstellen. Das Ergokalziferol nimmt an der Verstärkung und der Bildung der Knochentextur teil. Der Kaviar ist für die schwangeren Frauen und die fütternden Mütter für die Prophylaxe der Rachitis bei den Kindern nützlich. Das Antisterilitätsvitamin normalisiert den Stoffwechsel in den sexuellen Drüsen, macht die Käfige jünger und führt die Schlacken des Fettgewebes heraus.
Вред красной икры
Der Schaden des roten Kaviars
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Ungeachtet der zahlreichen nützlichen Eigenschaften des roten Kaviars und ihrer hohen Popularität unter den Feinschmeckern, man darf nicht nicht bemerken, was, dieses Produkt einer Ernährung zu konsumieren mit der Vorsicht folgt. In ihr ist das Natrium enthalten, das fähig ist den Liquor im Organismus aufzuhalten, was zum Verstoß des Prozesses des Stoffwechsels bringen kann. Außerdem ist sie genug kalorien- und kann der Statur schädigen.
Фальсифицированная красная икра
Der verfälschte rote Kaviar
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Im nicht natürlichen roten Kaviar kann enthalten sein sind das Konservierungsmittel – Е239 – urotropin gefährlich, die zum Ziel beimengen, die Haltbarkeitsdauer des Produktes zu verlängern. Selbst ist urotropin nicht schädlich, aber das Produkt seines Zerfalles – der Formaldehyd – sehr. Schon verwandelt sich durch ein Paar Monate der Aufbewahrung solchen Produktes das Konzentrat Е239 ins schnellwirkende Zellgift vollständig, das, im Organismus angesammelt worden, trifft die Nieren.
Как отличить натуральную икру от искусственной
Wie den natürlichen Kaviar von der Artefiziellen zu unterscheiden
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Einen artefiziellen roten Kaviar machen aus den Wasserpflanzen, die Salze, alginowoj die Aciden, der Nahrungszusatzstoffe und der Farbstoffe. Nach Geschmack der nicht natürliche Kaviar mehr salzig. Gegenwärtig ikrinki reißen im Mund, auf der Zunge die salzige Feuchtigkeit abgebend, haben den Geruch des Fisches, und der artefizielle Kaviar riecht aromatisatorami. Auch kann man für das Experiment etwas ikrinok nach dem kochenden Wasser werfen. Der natürliche Kaviar nur wird ein wenig erbleichen, und artefiziell – wird sich im Wasser auflösen.

 

 
 
Ob Sie, dass wissen:

In unserem Darmkanal kommen auf, leben und es sterben Millionen Bakterien. Sie kann man nur bei der starken Erhöhung, aber sehen, wenn sie, so zusammengetragen würden würden in der gewöhnlichen Kaffeeschale unterbracht.