Die tägliche Diät

Eine ausgewogene Ernährung hilft nicht nur, den Darmkanal zu entleeren und den Organismus mit allen notwendigen Spurenelementen sowie Vitaminen zu versorgen, sondern auch das Übergewicht abzubauen. Die von ärztlichen Ernährungsassistenten entwickelten Diäten sind nicht nur ausgewogen, sondern auch kalorienarm.

Die tägliche Diät

Eine solche Diät stellt eine Form der gesunden täglichen Ernährung dar; sie schadet nicht der Gesundheit und ermöglicht einen effektiven Gewichtsverlust. Das Menü für die leichte Diät sieht wie folgt aus:

• Zum Frühstück: 150 g Haferbrei, eine Tasse 1 % Milch, eine Banane oder 100 g Fruchtsalat sowie Kaffee oder Tee ohne Zucker;
• Zur ersten Zwischenmahlzeit: 50 g Roggenbrot, eine Orange oder eine Banane, 100 g fettarmen Quark und ein Glas Mineralwasser;
• Zum Mittagessen: 50 g grobes Brot, eine Portion Gemüsesuppe ohne saure Sahne und Mayonnaise, Salat aus frischem Gemüse und Kräutern mit Olivenöl und Zitronensaft, einen Apfel sowie ein Glas schwach gesüßten Saft;
• Zur zweiten Zwischenmahlzeit: ein Glas fettarmen Joghurt oder einfach Wasser;
• Zum Abendessen: Hähnchenauflauf, 200 g gekochter brauner Reis, Salat aus Mais, Kohl und Rüben sowie Grastee.

Eine solche tägliche Ernährung versorgt den Organismus vollständig mit allen notwendigen Vitaminen und Spurenelementen; anstelle des gleichen Lebensmittels können Plättchen mit ähnlichen Diätlebensmitteln verwendet werden.

Tägliche Diät: 1.500 kcal.

Das Prinzip dieser Ernährung besteht darin, täglich eine Nahrungsmenge zu sich zu nehmen, deren Gesamtwert exakt 1.500 Kilokalorien beträgt.

Für das Menü dieser täglichen Diät gelten folgende Regeln:

• Tag 1: Frühstück – 200 g Bananensmoothie (hergestellt aus 1 Banane, 100 ml fettarmem Joghurt, 1 Glas 1 %-Milch und 2 EL Haferflocken; 283 kcal); erste Zwischenmahlzeit – ein Scheibe Vollkornbrot mit 2 EL Quarkmasse, getrockneten Feigen und 1 TL Honig (154 kcal); Mittagessen – Salat aus einem hartgekochten Ei, frischem Salatgemisch, zwei Tomaten und Gurken, 2 EL Rosinen sowie 2 EL Mandeln, beträufelt mit 2 EL Balsamicoessig (402 kcal); zweite Zwischenmahlzeit – ein kleiner Apfel und 22 Pistazien (150 kcal); Abendessen – halbierte gekochte Linsen, angemischt mit gewürfeltem gekochtem Möhren und Brokkoli sowie 50 g geriebenem Tofu, beträufelt mit 1/2 TL Kokosöl und 2 EL Sojasauce (498 kcal).
• Tag 2: Frühstück – 1 hartgekochtes Ei, zerrieben und gemischt mit 1 TL Butter auf einem Scheibe Vollkornbrot, ergänzt durch Tomate und 1/4 Avocado (319 kcal); erster Zwischenmahlzeit – ein Glas fettarmen Kefir und 1 Apfel (135 kcal); Mittagessen – Lawasch aus Vollkornmehl, 100 g Feta-Käse, 1 Tomate, 3 Oliven und 250 g frischem Spinat, beträufelt mit 1 TL Öl; Abendessen: Salat aus frischem Gemüse (Tomate, Gurke, roter Pfeffer und Kraut), 2 EL Gemüsesalat und ein Glas hausgemachter Limonade (484 kcal).
• Tag 3: Frühstück – ein Glas hausgemachten Joghurt mit Beeren (Himbeere, Heidelbeere oder Preiselbeere), 100 g Mousse und 1 EL gehackte Mandeln (310 kcal); erster Zwischenmahlzeit – zwei Birnen; Mittagessen – Thunfischfilet auf gekochten weißen Bohnen, beträufelt mit Olivenöl und Zitronensaft (371 kcal); zweiter Zwischenmahlzeit – 250 g Hummus (130 kcal); Abendessen – überbackenes Hühnerbrustfilet mit Salat aus frischem Gemüse, beträufelt mit Olivenöl (497 kcal).
• Tag 4: Zum Frühstück werden 100 g Tofukäse, ein gekochtes Ei sowie 150 g geräucherten Lachs mit Tomaten-, Gurken- und roten Zwiebelwürfeln gereicht (303 kcal). Zur ersten Zwischenmahlzeit wird eine Banane und 1 EL Erdnussöl eingenommen (190 kcal). Zum Mittagessen dient eine Portion Linsensuppe, Vollkornbrot sowie zwei Stück Mozzarella-Käse (405 kcal). Zur zweiten Zwischenmahlzeit werden 50 g Tofu und eine Kiwi konsumiert (97 kcal). Zum Abendessen wird ein Salat aus Pekingkohl mit Krabbenstäbchen, 100 g braunem Reis sowie 150 g Hühnerbrustfilet im Dampfgarer zubereitet (455 kcal).
• Tag 5: Zum Frühstück werden zwei überbackene Äpfel mit Zimt, ein Glas 1 %-Milch und 100 g Haferbrei auf Wasserbasis gereicht (311 kcal). Zur ersten Zwischenmahlzeit wird eine Schale fettarmen Joghurts sowie eine Schale frische Beeren eingenommen (160 kcal). Zum Mittagessen dienen drei Mais-Tortillas, ein Viertel gekochter schwarzer Bohnenschale gefüllt mit Pilzen und Pfefferreis sowie ein Viertel Avocado und eine Scheibe Cheddar-Käse (402 kcal). Zur zweiten Zwischenmahlzeit werden 3 EL Hummus und 150 g gekochte Möhren konsumiert (130 kcal). Zum Abendessen wird überbackener Kabeljau mit Pilzen gereicht (480 kcal).

Die Protein-Diät für jeden Tag.

Die Eiweißdiät zählt zu den effektivsten Methoden zur Gewichtsreduktion. Allerdings ist sie schwer umzusetzen, da die benötigten Proteine vorwiegend in Fleisch, Fisch und Milchprodukten enthalten sind, die Vegetarier oft nicht konsumieren.

Das Menü der Eiweißdiät sieht jeden Tag wie folgt aus:

• Das Frühstück der Eiweißdiät ist an jedem Tag identisch. Vor dem ersten Aufnehmen von Nahrung muss man für 10–15 Minuten ein Glas reines Wasser trinken; danach kann der Morgen mit einer Tasse Kaffee mit Schlagsahne oder Trockenmilch, 200 g fettarmem Joghurt ohne Früchte oder Quark beginnen. Die Portionen von Quark und Joghurt können in den ersten Tagen auf 150 Gramm erhöht werden, sollten aber über 3–4 Tage der Norm von 200 Gramm entsprechen.
• Zwischenmahlzeiten sind bei der Eiweißdiät erlaubt, wenn man 1–2 Tassen grünen Tee mit Pfefferminze oder Melisse trinkt und eine Orange oder Pampelmuse isst.
• Für das Mittagessen stehen folgende Optionen zur Auswahl: entweder zwei Portionen Fischsuppe (Uchi) mit 50 g Vollkornbrot, Tomatensalat und Tee mit Rosinen; oder 100 g überbackenes Rindfleischfilet ohne Salz, 150 g gekochten Wildreis und Salat aus Gurken und Kraut, beträufelt mit Zitronensaft; oder 150 g gedämpfte Fischfilets mit 100 g gekochtem Wildreis.
• Das zweite Zwischenmahlzeit besteht aus einer kleinen Portion beliebigen frischen Gemüses oder Früchten sowie einem Glas fettarmen Kefir.
• Zum Abendessen bei Beachtung der Eiweißdiät stehen folgende Platten zur Auswahl: entweder Salat aus Meeresfrüchten (Kalmar, Miesmuschel und Krabbe) mit Ei, 2 Esslöffel konservierten Mais, zubereitet mit Knoblauch, Zwiebel, Olivenöl und Zitronensaft sowie 150 g gekochtem Wildreis; oder überbackenes Hühnerbrustfilet ohne Öl und Salz, beträufelt mit Zitronensaft und fettarmem Kefir, eine ganze Pampelmuse und Grastee; oder 200 g gedämpfte Kalbfilets mit Knoblauch, gekochtem Brokkoli und Blumenkohl, zubereitet im gebackenen Teig; oder 150 g Fischfilet, das gedämpft wurde, zusammen mit Salat aus Kraut, Tomaten, Gurken, rotem Pfeffer, Zedernüssen und gekochtem Ei.