Das glutaminowaja Acidum

Das glutaminowaja Acidum verhält sich zur Gruppe der nichtessentiellen Aminosäuren und spielt die wichtige Rolle im Organismus. Ihr Inhalt im Organismus bildet bis zu 25 % von allen Aminosäuren.

In den industriellen Maßstäben glutaminowuju das Acidum bekommen mittels der mikrobiologischen Synthese. In es ist die reine Spezies sie chemisch sieht der weißen oder farblosen Kristalle ohne Geruch, habend den saueren Geschmack aus, im Wasser lösen sich die Kristalle schlecht auf. Für die beste Lösbarkeit glutaminowuju das Acidum wandeln ins Salz des Natriums – glutamat um.

Die Anwendung glutaminowoj die Aciden

In der Nahrungsmittelindustrie glutaminowaja ist das Acidum wie der Nahrungszusatzstoff unter dem Namen Е620 bekannt. Sie verwenden als Verstärker des Geschmacks in einer Reihe von den Lebensmitteln neben den Salzen glutaminowoj die Aciden – glutamatami.

Das glutaminowuju Acidum mengen in die Halbfabrikate, verschiedene Lebensmittel der schnellen Vorbereitung, die kulinarischen Erzeugnisse, die Konzentrate der Brühen bei. Sie gibt der Nahrung den angenehmen Fleischgeschmack.

In der Medizin leistet die Anwendung glutaminowoj die Aciden unbedeutend psychofördernd, anregend und nootropnoje den Effekt, was in der Behandlung der Reihe der Nervenkrankheiten verwenden.

In der Mitte 20 Jahrhunderte empfahlen die Ärzte die Anwendung glutaminowoj die Aciden peroral für den Fall es ist der Erkrankungen muskel-distrofitscheskich. Auch ernannten sie den Sportlern zwecks der Erhöhung der Muskelmasse.

Der Wert glutaminowoj die Aciden für den Organismus

Die Rolle glutaminowoj die Aciden, schwierig, sie umzuwerten:

• Nimmt an der Synthese des Histamins teil, des Serotonins und der Reihe andere ist es der Aktionsstoffe biologisch;
• Entschärft das schädliche Produkt des Zerfalles – das Ammoniak;
• Ist Vermittler;
• Geht in den Zyklus der Umwandlungen der Kohlenhydrate und nukleinowych der Aciden ein;
• Von ihr wird die Blattsäure synthetisiert;
• Nimmt am Austausch der Energie mit der Bildung AFT im Gehirn teil.

Im Organismus glutaminowaja bildet das Acidum die Eiweisse, sie ist im Plasma des Blutes in der freien Spezies, sowie wie der Bestandteil der Reihe niskomolekuljarnych der Substanzen anwesend. Der Körper des Menschen enthält den Vorrat glutaminowoj die Aciden, im Falle ihrer Mangelhaftigkeit handelt sie dorthin vor allem, wo am meisten notwendig ist.

glutaminowaja spielt das Acidum die wichtige Rolle in der Sendung der nervösen Impulse. Ihr Zusammenbinden mit bestimmten Rezeptoren der Nervenzellen bringt zur Anregung der Neuronen und der Beschleunigung der Sendung der Impulse. So erfüllt glutaminowaja das Acidum nejromediatornyje die Funktionen.

Beim Überfluss dieser Aminosäure in sinapse ist die Übererregung der Nervenzellen und sogar ihre Beschädigung möglich, was zu den Nervenkrankheiten führt. In diesem Fall übernehmen die Abwehrfunktion die Gliazellen, die umgeben und schützen die Neuronen. Die Käfige nejroglii absorbieren und entschärfen den Überfluss glutaminowoj die Aciden im Gehirn und den peripherischen Nerven.

Die glutaminowaja Aminosäure vergrössert die Sensibilität der Muskelfasern zum Kalium mittels der Erhöhung der Durchdringlichkeit der Zellmembranen für ihn. Dieses Mikroelement spielt die wichtige Rolle in der Kürzung der Muskeln, die Kraft der Muskelkürzung vergrössernd.

Das glutaminowaja Acidum im Sport

Das glutaminowaja Acidum – die ziemlich verbreitete Komponente einer sportlichen Ernährung. Es ist die nichtessentielle Aminosäure für den Organismus des Menschen, wobei die Umwandlungen anderer Aminosäuren gerade durch glutaminowuju die Aminosäure geschehen, die die integrierende Rolle im Austausch der salpetrigen Substanzen spielt. Wenn im Organismus fehlt es an irgendwelcher Aminosäure, es ist die Kompensation ihres Inhalts mittels der Umwandlung aus jenen Aminosäuren möglich, die im Überfluss enthalten sind.

Falls die körperliche Belastung auf den Organismus sehr hoch ist, und ist der Eingang des Eiweisses mit der Nahrung beschränkt oder entspricht den Bedürfnissen des Organismus nicht, es geschieht das Phänomen der salpetrigen Umverteilung. In diesem Fall gehen die Eichhörner, die in die Struktur der medialen Organe eingehen, auf die Konstruktion der Fasern skelett- und der Herzmuskeln. Deshalb im Sport glutaminowaja spielt das Acidum die unersetzliche Rolle, doch ist sie Zwischenstadium in den Umwandlungen jener Aminosäuren, an denen dem Organismus fehlt.

Die Umwandlung glutaminowoj die Aciden in glutamin zwecks der Neutralisation des Ammoniaks – eine ihrer Hauptfunktionen. Das Ammoniak ist sehr giftig, aber es ist das unveränderliche Produkt des Stoffwechsels – auf seinen Lappen fällt es bis zu 80 % aller salpetrigen Vereinigungen. Je grösser bildet sich die Belastung auf den Organismus, desto der giftigen Lebensmittel des salpetrigen Zerfalles grösser. Im Sport glutaminowaja übernimmt das Acidum die Senkung des Standes des Ammoniaks, es in ungiftig glutamin verbindend. Außerdem stellt nach den Rezensionen, glutaminowaja das Acidum den Zustand der Sportler nach den Wettbewerben schnell wieder her, da den Überfluss laktata verbindet, der für das Gefühl des Muskelschmerzes antwortet.

Bei den Sportlern beim Mangel des Standes der Glukose zur Zeit der intensiven körperlichen Belastung glutaminowaja verwandelt sich das Acidum in den Energielieferanten – die Glukose.

Nach den Rezensionen, glutaminowaja wird das Acidum gut verlegt, hat die Nebeneffekte nicht und ist für den Organismus ganz unschädlich. Die durchgeführten Forschungen haben vorgeführt, dass 100 g der Eiweißnahrung 25 g glutaminowoj die Aciden enthalten. Diese Aminosäure – die physische Komponente der tierischen Nahrung, und sind die negativen Rezensionen über glutaminowoj dem Acidum etwas übertrieben.