Der Kaloriengehalt der Kuchen

Der Kuchen – die traditionelle russische Platte. Auf Rus backen die Kuchen von den einstigen Zeiten. Im Buch hat Reisende Adam Oleari zum ersten Mal beschrieben, welche Kuchen unsere Vorfahren buken, wie sie sie ausbuken und reichten. Aber die antiken Kuchen hatten wenig Allgemeinen mit chlebobulotschnymi von den Erzeugnissen der modernen Spezies. Von dem, wer auf die Statur folgt, man muss wissen, es ist wieviel die Kalorien im Kuchen ist enthalten.

Der Bestand, die Speziese und den Kaloriengehalt der Kuchen

Für viel Jahrhunderte der Geschichte wurde wypekanija der Kuchen die Menge der Formen und der Rezepte, sowie der Weisen der Vorbereitung und des Schmucks dieser Platte angesammelt. Die Spezies des Kuchens hängt von der Füllung und dem Test in der Regel ab, die im Laufe seiner Vorbereitung verwendet werden. Es kommen die Kuchen aus blätter-, droschschewogo oder des Biskuits, geschlossen und geöffnet, die Blätterkuchen vor. Der Kaloriengehalt des Kuchens hängt vom Test und der Füllung in erster Linie ab, aus dem diese Platte vorbereiten. Unterscheiden die Kuchen mit fleisch-, der Gemüse-, Pilz-, Frucht- und Frucht-Beerenfüllung.

Kulebjaki, rasstegai, den sibirischen Kuchen, den süßen Kuchen mit der Konfitüre, den Beeren, des Käsekuchens – die bekanntesten Speziese des Kuchens. Für die Bewohner Amerikas das gegenwärtige Symbol wurde der Apfelkuchen, in Frankreich die ungewöhnliche Popularität benutzt der offene Kuchen (kisch).

Der Kaloriengehalt des Kuchens und der Bestand dieser Platte hängt vom Bestand der Ausgangskomponenten ab. So wird für die Vorbereitung der süßen Kuchen der Zimt, den Zucker und andere Konditorerzeugnisse unbedingt verwendet. Die Anzahl der Kalorien im Kuchen hängt nicht nur von der chemischen Verbindung des Mehls und anderer Ingredienzen, sondern auch davon ab, inwiefern die Komponenten dieser Platte erfolgreich ausgewählt sind, wie sie einander gegenseitig ergänzen.

Um zu erkennen, ist wieviel es die Kalorien im Kuchen, muss man aufmerksam die Rezeptur studieren. Zum Teig für den Kuchen gehört das Mehl, die Butter, des Eies gewöhnlich. Nach den ungefähren Zählungen, in den Kuchen nicht weniger als 1500 Kilokalorien. Der Kaloriengehalt der Kuchen mit den Füllungen aus den Fruchtmarmeladen, der Konfitüre wird sich oder aus dem Fleisch vom Kaloriengehalt der Gemüse- oder Fischplatten stark unterscheiden.

Dank dem hohen Kaloriengehalt sättigen die Kuchen den Organismus des Menschen sehr gut, geben der Energie und der Kräfte. Einige Speziese der Kuchen, zum Beispiel, mit der Marmelade oder der Fruchtkonfitüre, mit dem Gemüse oder dem Fisch haben den nützlichen vitamin-mineralischen Bestand. Es ist sehr nützlich, die Kuchen bei der ständigen körperlichen Belastung anzuwenden. Jedoch kann der häufige und unkontrollierte Verbrauch der Kuchen zur Zulage im Gewicht bringen.

Der Kaloriengehalt des Kuchens mit dem Kohl

Nach Meinung der Diätassistenten, den Kuchen mit dem Kohl darf man nicht weder nützlich, noch schädlich für die Statur vollkommen nennen. Diese leckere Platte besteht aus der Kohlfüllung und der Mehlgrundlage. Der Kaloriengehalt des Kuchens mit dem Kohl hängt von der Anzahl der Kalorien in den Ingredienzen ab, aus denen er ausgebacken wird. In der Regel, zu seinem Bestand gehört der Kohl weiß- (28 Kilokalorien), die Milch (47 Kilokalorien), die Hühnereier (157 Kilokalorien), das Mehl (364 Kilokalorien) und den Backtriebmittel (79 Kilokalorien). Insgesamt, der Kaloriengehalt des Kuchens mit dem Kohl übertritt 340 Kilokalorien gewöhnlich nicht.

Die Anzahl der Kalorien im Kuchen mit dem Kohl kann man wesentlich verringern, wenn für seine Vorbereitung, die nicht fettige Milch, das Mehl aus den festen Sorten des Weizens grob pomola zu verwenden. Übrigens enthält diese Platte viel nützlicher Substanzen. Darin gibt es das Wachstumsvitamin, C, In, Zu, RR, folijewaja und pantotenowaja die Aciden, sowie das Natrium, das Kalium, das Eisen, das Phosphor, das Magnesium. Im Kohl ist viel es Aminosäuren. Aber wegen des ziemlich hohen Kaloriengehaltes ist es den Kuchen mit dem Kohl am besten, in den begrenzten Anzahlen anzuwenden.

Die Rezepte der Vorbereitung der diätetischen Kuchen

Zu den Rezepten der diätetischen Kuchen gehören nur die natürlichen Lebensmittel. So muss man für die Vorbereitung des diätetischen Apfelkuchens nach dem Rezept 500 ml des nicht fettigen Kefirs, 500 g der Äpfel, auf vier Suppenlöffeln mannoj und owsjanoj die Grützen, ein Ei nehmen, man kann ein wenig Vanille oder korizy, des ein wenig Zitronensaftes und der Soda für das Löschen, 200 Gramme der trockenen Aprikosen, die seit dem Abend durchgenässt sind beimengen.

Die Form für den Kuchen, mit dem Olivenöl einzuschmieren, die Äpfel, von der Schale zu reinigen und auf den Grund zu legen. Mit dem Zimt die Apfelscheibchen zu bestreuen. Den Kefir mit dem Ei zu mischen, die Grützen beizumengen und, zu vermischen. Klein die trockenen Aprikosen zu schneiden und, in den Teig beizumengen. Die bekommene Masse auf die Äpfel auszugießen, 30-40 Minuten bei der Temperatur 180 Grad auszubacken. Dank dem natürlichen Bestand wird der Kaloriengehalt des Kuchens mit den Äpfeln nicht hoch.

Sehr wird sowohl den Kindern, als auch dem Erwachsenen der Apfelkuchen mit dem Quark gefallen. Beim nicht hohen Kaloriengehalt ist der Kuchen mit dem Quark für den Organismus nützlich. Für seine Vorbereitung muss man ein Glas des Mehls grob pomola oder owsjanoj die Qualen, zwei Eier, vier Eiweisse, die Hälfte des Glases der Milch (0 %), die Hälfte des Suppenlöffels der Fruktose nehmen, es ist ein wenig Salz, einen Kaffeelöffel der Soda, gaschenuju vom Zitronensaft. Für die Füllung werden 200 Gramme des Quarks, zwei Suppenlöffel des Joghurts, ein Suppenlöffel der Rosinen, zwei Äpfel benötigt. Alle Ingredienzen für den Test muss man im tiefen Napf mischen. protiwen mit dem Öl einzuschmieren, den Teig auszustellen und, ihm postojat fünf-zehn Minuten zu geben. Zu dieser Zeit naschinkowat die Äpfel von den feinen Scheibchen, den Quark mit dem Joghurt und den Rosinen zu mischen. Den Quark auf den Teig, akkurat auszustellen, oben zu ebnen, die Apfelscheibchen zu legen. 2-30 Minuten bei der Temperatur 180 Grad auszubacken.