Der Kaloriengehalt der Sahne

Die Sahne – beliebt von vielem Milchprodukt, das aus der Vollmilch bekommen. Die Sahne verfügen über den hohen Fettgehalt und den Kaloriengehalt. Wir können in den Geschäften natürlich pasterisowannyje die Sahne verschiedenen Bestandes erwerben. Wenn der Inhalt des Fettes in ihnen 8-20 % bildet, so gelten diese Sahne gewöhnlich, und wenn es – fettig höher ist.

Es ist wieviel die Kalorien in den Sahnen, hängt gerade vom Prozentsatz in ihnen des Milchfettes ab. Noch kann man die konservierten oder trockenen natürlichen Sahne kaufen. Damit sie in die Nahrung vorzubereiten, muss man etwas des Liquores beimengen. Außer dem Fett, in den natürlichen Sahnen sind das Milcheiweiß (daneben 3,5 %), die Laktose (daneben 4,5 %), die Mineralsalze, die Vitamine verschiedener Gruppen anwesend. Wegen des hohen Nährwertes verwenden die Sahne in einer Heilernährung.

Breit wird dieses Produkt und in der Kochkunst verwendet. Die fettigen Sahne rühren in den standfesten Schaum, sie mengen in die süßen Platten und die Konditorerzeugnisse bei. Aus den Sahnen wird die saure Sahne, die Butter erhalten. In den letzten Jahren ist in der Nahrungsmittelindustrie sehr oft es werden die Ersatze der natürlichen Sahne – «die Pflanzensahne» verwendet. Dieses Produkt stellen aus kokos-, palmen-, palmojadrowogo pflanzen- massel her. Dieser Rohstoff verfügt über den sehr hohen energetischen Wert.

Wegen seiner der Kaloriengehalt der Sahne aus dem Pflanzenrohstoff sehr hoch. Im Bestande vom Pflanzenersatz der natürlichen Sahne immer sind die Regler des Säuregehaltes, die Stabilisatoren, emulgatory, die Farbstoffe und aromatisatory anwesend. Natürlich, solches Produkt überlässt den natürlichen Sahnen nach dem Nahrungsenergiewert wesentlich. Dafür gewinnt im Preis offenbar. Sowohl pflanzen-, als auch die natürlichen Sahne verfügen über den angenehmen Geschmack.

Viele mögen dieses Produkt und, auf die Notwendigkeit zusammengestoßen, niskokalorijnoj an der Diät festzuhalten, ob nicht wissen man muss vollständig auf die Sahne verzichten. Doch können der Kaffee mit den Sahnen, die Nachtische aus den Beeren und den Früchten mit der Sahnensoße die Speisekarte des abmagernden Menschen sehr verführerisch machen. Ob es Kalorien in den Sahnen ist viel? Inwiefern mit der Energie der Platte unter Ausnutzung der Sahne reich sind?

Der Kaloriengehalt der Sahne verschiedener Speziese aus der Vollmilch

Erstens betrachten wir einen Kaloriengehalt der Sahne, die nur aus der Vollmilch bekommen sind. Der Kaloriengehalt der Sahne 10 % die Fettgehalte bildet 118 Kilokalorien auf 100 Gramm. In der Portion das 100 Gramm dieses Produktes das 10 Gramm des Milchfettes, der Eiweisse die 3 Gramme, der Kohlenhydrate die 4 Gramme. Solche Sahne in der kleinen Anzahl kann man in die Ration der Übergewichtigen aufnehmen. Aber nur unter der Bedingung, dass der allgemeine Kaloriengehalt des Menüs die zweckbestimmten Werte für die Tage nicht übertritt.

Für die beste Anwendung für dieses Produkt kann man den Verbrauch zusammen mit den frischen Früchten und den Beeren halten. Bereiten Sie solchen Nachtisch vor: 150 Gramm der frischen Beeren (die Himbeere), das Blatt der Minze, 50 Gramm der Sahne 10 % die Fettgehalte. Der Kalorien in den Sahnen in solcher Portion wird nur 59. Der allgemeine energetische Wert der Platte wird 122 Kilokalorien bilden. Die Beeren kann man und eingefroren nehmen. Sie muss man nicht auftauen. Einfach rühren Sie blenderom und überfluten Sie mit den Sahnen. Der Kaloriengehalt selten verwendet 15 % der Sahne – 160 Kilokalorien.

Der Kaloriengehalt der Sahne 20 % bildet 206 Kilokalorien auf 100 Gramm. In 100 Grammen solcher Sahne das 20 Gramm des Fettes, 2 Gramme des Eiweisses und 3 Gramme der Milchkohlenhydrate. Solche Sahne nach der Abkühlung werden in den dicken Schaum sehr leicht gerührt und verfügen über den angenehmen saturierten Geschmack. Sie verwenden in einer Heilernährung bei tjaschelobolnych und der Verwundeten. Aber das vorliegende Produkt kommt nicht heran, wer versucht oder einfach abzumagern folgt auf das Gewicht. Sogar können in den kleinen Anzahlen solche Sahne den deutlichen Schaden der Statur auftragen.

Der Kaloriengehalt der Sahne 35 % die Fettgehalte – 340 Kilokalorien auf 100 Gramm. In einer Portion (100 Gramm) ist 35 Gramm des Fettes, 3 Gramme des Milchzuckers (der Laktose) und 2 Gramme des Eiweisses enthalten. Solche Sahne kann man in den Schaum einfach wenitschkom sogar ohne Abkühlung rühren. Natürlich, das ähnliche Produkt im Menü beimengend, riskieren Sie, zu genesen. Von dem, wer die Verfettung oder das Übergewicht hat, solches Produkt ist strengstens kontraindiziert. Der Kaloriengehalt der Sahne in der trockenen Spezies besonders hoch.

In den trockenen Standardsahnen 42 % des Fettes. Sie stellen aus den normalisierten Sahnen her, auf raspylitelnych die Trockenanlagen ausdorrend. Ihr Kaloriengehalt bildet 579 Kilokalorien auf 100 Gramm des Produktes. Sie kann man sogar ohne Kühlschrank bewahren. Solche Sahne können in der Industrie und in den häuslichen Bedingungen verwendet werden. Aber die Kalorien in den Sahnen solcher Spezies ist zu viel es, deshalb sie schließen aus dem Menü der Menschen mit der Verfettung aus.

Der Kaloriengehalt der Sahne aus den Pflanzenfetten

Im Pflanzenöl gibt es als mehrere Kalorien, als im Milchfett. Wegen seiner der Kaloriengehalt der Sahne aus dem Pflanzenrohstoff auch sehr hoch. Jedoch kann der Fettgehalt der Pflanzensahne niedriger, als natürlich sein. Das kleinste Prozent des Fettes für das Produkt dieser Kategorie - 4.

Es ist wieviel die Kalorien in den Sahnen aus dem Pflanzenrohstoff? Am breitesten werden die trockenen Sahne (zum Beispiel, im Kaffee 3-w-1) verwendet. Ihr Kaloriengehalt – 543 Kilokalorien auf 100 Gramm, und bildet den Fettgehalt 35 %. Noch kann man die Sojasahne 29 % die Fettgehalte begegnen. Der Kalorien in den Sahnen solcher Spezies 510 auf 100 Gramm. In niskokalorijnych die trockenen Pflanzensahne die 4 % des Fettgehaltes 75 Kilokalorien auf 100 Gramm. Wenn Sie solches Produkt erwerben können, so verwenden Sie es für die Vorbereitung des Kaffees oder der Nachtische ruhig.

Der Kaloriengehalt einiger Platten mit den Sahnen

Die Sahnensoße mögen wir von den Kochkünstlern sehr. Für seine Herstellung verwenden die natürlichen Sahne, die Butter und das Weizenmehl. Solche Auftankung gibt den Platten den pikanten, gesättigten, weichen Geschmack. Solche Soße ist für die Reihe fisch-, der Fleischplatten unersetzlich.

Der Kaloriengehalt der Sahnensoße – 468 Kilokalorien auf 100 Gramm. In seinem Bestand 52 % des Fettes. Solche Soße, natürlich, man muss aus der Ration für die Zeit der Diät anlässlich des Übergewichtes des Körpers oder des erhöhten Cholesterins entfernen. Der Kaloriengehalt der Sahnensoße bei der Nutzung maloschirnych die Sahne ist etwas weniger es. Sie kann etwa 400 Kilokalorien sein. Aber sogar bleibt in diesem Fall solches Produkt wyssokokalorijnym.

Der Quark mit den Sahnen ist eine sehr populäre Platte auch. Wenn Sie den Quark des niedrigen Fettgehaltes und die Sahne 10 % nehmen werden, so wird der Kaloriengehalt der Platte 120 Kilokalorien auf 100 Gramm, was für den abmagernden Menschen vollkommen zulässig ist. Heißgeliebt in unserem Land des Kaffees mit den Sahnen und dem Zucker hat den Kaloriengehalt 25 Kilokalorien auf 100 Gramm des fertigen Getränkes.

Also, die Sahne sind ein wertvolles Produkt, das über den hohen Nahrungsenergiewert verfügt. Der Kaloriengehalt der Sahne jeder Art sehr hoch. Deshalb sie muss man fast vollständig aus einer Ernährung beim Übergewicht des Körpers ausschließen. Auch ist dieses Produkt beim hohen Stand des Cholesterins des Blutes kontraindiziert. Am wenigsten gefährlich für die Statur, die Sahne mit dem Fettgehalt 10 % und weniger zu verwenden. Die Platten mit solchen Sahnen in den kleinen Anzahlen können in der Ration vollkommen zulässig sein, wer auf die Statur folgt.