Der Kohl weiß-
Der Weißkohl – die am meisten verbreitete landwirtschaftliche Kultur aus allen Abarten des Kohls.
Den Kohl züchten tatsächlich in der ganzen Welt, sie hat die besonders große Achtung in den Ländern mit dem gemässigten Klima bekommen. In unserem Land wird der Kohl in jedem Hof gezüchtet, wo es den Gemüsegarten gibt, und immer ist in jedem Heim anwesend, wo es den Kühlschrank gibt. Ohne es ist es owoschtscha kompliziert, sich den Winter und den Frühling, die Perioden vorzustellen, wenn der Weißkohl eine Hauptquelle der Vitamine und der Pflanzenfasern für den Menschen ist. In die Nahrung ohne Beschränkungen anwenden es kann den Weißkohl und den Kindern, und dem Erwachsenen.
Die nützlichen Eigenschaften des Kohls weiß-, den Kaloriengehalt
Die nützlichen Eigenschaften des Kohls weiß- – in ihrem Bestand, die Kombination der wichtigen Vitamine und der Mineralien, die dem Menschen notwendig sind. Es ist verfügbar frisch owoschtsch, reich mit den Salzen des Phosphors und des Kaliums. Es ist der Kohl weiß- für die Kinder mit der Lebensmittelallergie, so von der breit verbreiteten Erscheinung unter ihnen ganz sicher.
Es spart alle nützlichen Eigenschaften der Weißkohl und in der Eingesäuertspezies auf, da der im Kohl enthalten seiende Zucker bei kwaschenii das Milchacidum bildet, das über die konservierenden Eigenschaften verfügt.
Zum Bestand des Kohls gehören die folgenden Elemente:
- Der Zucker;
- Der Zellstoff;
- Das Eiweiß;
- Das Karotin.
Die Vitamine im Bestand gewährleisten die nützlichen Eigenschaften des Kohls weiß-. So gehören zu ihr die Vitamine: Mit, В1, В2, В3, Zu, RR.
Neben dem niedrigen Kaloriengehalt des Weißkohls, nach dem Inhalt der Eiweisse übertrifft sie die Möhre, die Rübe, die Kohlrübe, die Rübe. Die Eichhörner des Kohls haben die unersetzlichen Aminosäuren (metionin, lisin, das Threonin), die für die Stimulierung der Nierenfunktionen und der Nebennieren, der Thyreoidea notwendig sind. Die nützlichen Eigenschaften des Weißkohls – in ihrem positiven Einfluss auf den Prozess krowetworenija im Organismus, sowie auf die Größe und die Wiederherstellung der verlorenen und beschädigten Texturen.
Die eigentümliche Besonderheit der nützlichen Eigenschaften des Kohls weiß- ist ein Vorhandensein des Vitamins U (metilmetionin), der zulässt, das Magengeschwür und den Zwölffingerdarm, die Gastriten, die Kolitiden zu behandeln, aktiviert die Arbeit der Leber. Der Kohl weiß- ist mit dem Koagulationsvitamin, das für den richtigen Stoffwechsel notwendig ist reich. Trägt zur Heilung der Wunden, der besten Gerinnbarkeit des Blutes, der Bildung der Knochen und der Gesundheit der Zähne bei, reguliert die Arbeit der Leber. Es ist der Kohl weiß- von der Askorbinsäure besonders wertvoll, die in ihr lange Zeit erhalten bleibt verliert die Eigenschaften nicht, weil man im Winter den Kohl weiß- den Kindern und den Erwachsenen als Vitaminmittel geben kann.
Der kleine Inhalt des Amylums und der Sacharose lässt zu, den Kohl weiß- in die Ration den Zuckerkranken aufzunehmen. Der Kohl trägt zur Erhöhung der Absonderung aus dem Magen des Magensaftes bei. Der Zellstoff im Bestande vom Weißkohl verstärkt die Motorik des Darmkanales, deshalb sie ist es nützlich, von allem anzuwenden, wer Probleme mit den Konstipationen und die Hämorrhoide hat. Eine nützliche Eigenschaft des Kohls weiß- auch ist, dass der Zellstoff in ihrem Bestand der Aufzucht des Cholesterins und der Schlacken hilft, und es verhindert, seinerseits die Entwicklung der Atherosklerose.
Von dem, wer auf die Statur und das Gewicht folgt, der niedrige Kaloriengehalt des Weißkohls wird für die Beachtung der Diät ausgezeichnet herankommen. Der Weißkohl nach dem Kaloriengehalt ist, als die Melonenkürbisse, das bekannte diätetische Produkt ein wenig höher, und es ist als die Mehrheit des Gemüses und der Früchte, ganz zu schweigen von anderen Lebensmitteln um vieles niedriger.
Der Kaloriengehalt des Weißkohls auf 100 Gramm des Produktes bildet 28 Kilokalorien.
Der Verbrauch belokatschannoj die Kohle
Die nützlichen Eigenschaften des Kohls weiß- und ihren Kaloriengehalt auf dem niedrigen Stand isdrewle werden in der Kochkunst vieler Völker, und deshalb der Kohl – populärst und gefordert owoschtsch verwendet. Aus dem feuchten Kohl bereiten verschiedene Salate, kwassjat, marinujut vor, löschen, kochen und überbacken, sie die Grundlage vieler Platten.
Der Kohl weiß- wird nicht nur wie owoschtsch geschätzt, sondern auch ist wie die Arzneipflanze breit bekannt. Der große Inhalt des Zellstoffes im Kohl leistet den wohltuenden Einfluss auf den Gastrointestinaltrakt und führt das Cholesterin des Organismus heraus. Der Eingesäuertweißkohl mit ihren nützlichen Eigenschaften ist das erste Mittel für die Behandlung vom Kater, es ist empfehlenswert, den Kohl vor der Tafel auch aufzuessen, um den Effekt der alkoholischen Getränke zu verringern.
Dank dem nicht hohen Kaloriengehalt des Weißkohls und den nützlichen Eigenschaften diesen owoschtsch kann man im Menü der kranken Menschen und der Kinder verwenden. Den Kindern den Weißkohl kann man beginnen, in otwarnom und die geschmorte Spezies einzuleiten, da im Rohzustand sie die Darmgasblähung herbeirufen kann. Allmählich, nach 1,5 – 2 Jahre, kann man den Kindern den Kohl weiß- und in der frischen Spezies, in den Salaten geben.
Die feuchten Blätter des Weißkohls verwenden für die äusserliche Anwendung, als antiphlogistisches Mittel oft, sie der Stelle des Schmerzes verwendend.
Die nützlichen Eigenschaften des Weißkohls helfen bei den folgenden Problemen mit der Gesundheit:
- Die Brandwunden;
- Die Beschädigungen;
- Die Entzündung der Bänder;
- Die Ausrenkungen;
- Die Gicht;
- Das Rheuma;
- Die Entzündung der Gelenke;
- Die Kephalgien;
- Die Geschwüre und die eiterigen Wunden.
Der Kohl weiß- verfügt als äusserliches Mittel über eine ganze Reihe der pharmakologischen Effekte:
1. Schmerzstillend;
2. Antiphlogistisch;
3. Fördert die Tauschprozesse im Organismus.
Die nützlichen Eigenschaften des Weißkohls verwenden in den Heildiäten bei verschiedenen Erkrankungen:
- Die Atherosklerose;
- Die ischämische Herzkrankheit;
- Die Gicht;
- Die Cholelithiasis;
- Der Herzkrankheit und der Nieren;
- Die Gastritis mit dem herabgesetzten Säuregehalt;
- Die Konstipationen.
Die Gegenanzeigen für den Verbrauch des Kohls weiß-
Die nützlichen Eigenschaften des Weißkohls können den negativen Einfluss auf die Gesundheit bei folgend den Verstößen und die Erkrankungen leisten:
1. Die erhöhte Magensaftazidität;
2. Die Enteritis;
3. Die Kolitis;
4. Der Durchfall;
5. Der Herzinfarkt.
Der Kohl weiß- wird den Kindern nach anderthalb Jahren erlaubt. Das System der Verdauung bei den Kindern ist zu gasoobrasowaniju besonders sensorisch, und der Weißkohl kann die Koliken und die Schwellung im Bauch herbeirufen.
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