Der Kognak
Der Kognak – das feste alkoholische Getränk, das aus bestimmten Sorten der Weintraube nach der besonderen Technologie hergestellt wird.
Die Produktion des Kognaks
Zur Hauptsorte der weißen Weintraube für die Produktion des alkoholischen Getränkes dient uni blan ist eine Weintraube, die langsam reifend und über den erhöhten Säuregehalt verfügt, der Resistenz zu den Krankheiten und dem hohen Ernteertrag.
Außer uni blan, für die Produktion des Kognaks können solche Sorten der Weintraube verwenden: montil, kolombar, fol blansch. Diese Sorten sind in der Züchtung äußerst wählerisch, aber der Spiritus von ihnen verfügt über den reicheren Geschmack und das Aroma.
Die Qualität des Getränkes klärt sich von zwei Haupttechnologien – otschim des Saftes und die Fermentation. Auf der Stufe der Fermentation wird die Nutzung des Zuckers streng verboten.
Die Destillation der Weines geschieht in zwei Etappen, wonach konjatschnyj den Spiritus nach den Eichenfässern vom Fassungsvermögen von 270 bis zu 450 Litern ausgießen. Das minimale Extrakt bildet 2 Jahre, maximal – 70 Jahre.
In die ersten Jahre des Extraktes erwirbt das Getränk die goldbraune ihm eigene Farbe und napitywajetsja von den Gerbstoffen. Vom Alter des Kognaks hängen seine Genusswerte ab.
Die Kalorien des Kognaks und der Nahrungswert
Auf 100 gr. Des Produktes bildet der Inhalt der Kalorien im Kognak 237,74 Kilokalorien.
Der Nahrungswert auf 100 gr. Des Getränkes bildet: die Fette – 0,36 gr., das Wasser – 12,27 gr., des Eichhornes – 0,39 gr., die Kohlenhydrate – 2,13 gr.
Der Nutzen des Kognaks
Kein alkoholisches Getränk darf man nicht bei seinem gedankenlosen Verbrauch für nützlich halten. Jedoch hat der Konsum des guten Kognaks in den kleinen Dosen den prophylaktischen und Heileffekt.
In den kleinen Anzahlen kann das Getränk den arteriellen Blutdruck heben, eine Untersuchung was ist utichanije der Kephalgie und die Erhöhung des Tonus des Organismus.
In Zusammenhang mit dem Vorhandensein im Getränk der biologisch-aktiven Substanzen, der Nutzen des Kognaks besteht in der Stimulation der Arbeit des Magens, die Erhöhung des Appetites und die Verbesserung der Arbeit des Verdauungstraktes.
Für die Prophylaxe der Erkältungskrankheiten ist es empfehlenswert, den Tee mit einem Kaffeelöffel des Kognaks auszutrinken. Und in der Kombination mit dem Ingwer kann das vorliegende Getränk die Erkältung auf den frühen Stadien heilen.
Bei der Angina vom heissen Getränk poloskajut die Kehle, obessaraschiwaja es und die Erkrankung heilend. Außerdem besteht der Nutzen des Kognaks von der aufgewärmten Spezies von der Kombination mit der Zitrone in scharoponischajuschtschem die Eigenschaft. Bei der Ergänzung zum heissen Kognak und der Zitrone der Milch, man kann den aushustenden Effekt bei der Laryngitis und der Bronchitis gewährleisten.
Das Glas des Getränkes, das vor dem Einschlafen übernommen ist, hebt die nervöse Anstrengung auf, befreit von der Schlaflosigkeit und schwächt, den ruhigen und gesunden Traum gewährleistend.
In kosmetologii hat der Nutzen des Kognaks die breite Anwendung auch gefunden. Es verwenden als Mittel von ugrewoj die Blüten, mit graubraun, zu Wasser und dem Glyzerin mischend. Auch machen mit diesem Getränk otbeliwajuschtschije die Masken für die Person und der Maske für die Verstärkung des Haares.
Die Ärzte empfehlen täglich, nicht mehr 30 gr anzuwenden. Des Kognaks.
Der Schaden und die Gegenanzeigen
Der negativen Eigenschaften beim guten Kognak viel weniger, als der Vorzüge, aber doch sind sie.
Der größte Schaden vom Kognak, wie auch jedes alkoholischen Getränkes, besteht in seinem übermäßigen Verbrauch, als dessen Ergebnis das allmähliche Gewöhnen entsteht und es entwickelt sich solche Erkrankung, wie der Alkoholismus.
Die Verbrauche des Getränkes ist es den Menschen, die an der Hypotonie leiden, der Hypertonie, der Zuckerkrankheit und scheltschekamennoj von der Krankheit kontraindiziert.
Außerdem da der Kalorien im Kognak ziemlich viel enthalten ist, es ist es nicht empfehlenswert, den Menschen mit dem exzessiven überflüssigen Gewicht anzuwenden.
Es ist nötig zu berücksichtigen, dass der Nutzen vom Kognak nur bei der Bedingung bekommen sein kann, wenn er vom bekannten Produzenten hergestellt ist und hat die ausnehmende Qualität.
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