Zitrone

Die Zitrone ist eine Hybridspezies der immergrünen Bäume mit rissiger, pyramidenförmiger Krone und häutigen Blättern; die Baumhöhe kann bis zu fünf Metern erreichen. Sie gehört zur Geschlechtsgruppe der Zitrusgewächse (Familie der Rutaceen).

Unter Zitrone versteht man die Frucht dieser Pflanze. Die Zitrone gilt als ein altertümliches Vitamin-, Heil- und prophylaktisches Mittel. Für ihre Heimat gelten Indien sowie die subtropischen und tropischen Regionen Südostasiens traditionell als Ursprungsgebiet; das Verbreitungsareal dieser Frucht hat sich im Folgenden auf andere Erdteile erstreckt.

Der Nahrungswert und der Kaloriengehalt der Zitrone

In 100 Gramm dieser Zitrusfrucht sind enthalten: 0,6 mg Eisen, 0,125 mg Zink, 240 µg Kupfer, 0,04 mg Mangan, 10 µg Fluor, 1 µg Molybdän und 175 µg Nadelholz.

Das Fruchtfleisch der Zitrone ist vitaminreich: In 100 Gramm sind enthalten: 0,01 mg Beta-Carotin, 2 µg Vitamin A, 0,04 mg Thiamin (Vitamin B1), 0,02 mg Riboflavin (Vitamin B2), 0,2 mg Niacin (Vitamin B3), 0,06 mg Pantothensäure (Vitamin B5), 9 µg Folsäure (Vitamin B9), 40 mg Ascorbinsäure, 0,2 mg Antisterilitätsvitamin und 0,2 mg PP-Faktor. Zudem enthält das Fruchtfleisch das Zitrin (Antipermeabilitäts-Vitamin), welches ausschließlich in Zitrusfrüchten vorkommt; es handelt sich um eine phenolische Verbindung mit hoher biologischer Aktivität und Heilwert.

Zu den Bestandteilen des Zitronenpulses gehören Pektine, Zucker, Kumaninderivate, Phytonzide, Flavonoide, Sesquiterpene, Eriozitrin, Hesperidin sowie Limonin. Zu den Samen gehört das fettige ätherische Öl und Limonin – eine bittere Substanz. In der Schale der Frucht sind 0,4–0,5 % des ätherischen Öls enthalten.

Der Kaloriengehalt der Zitrone ist gering: Bei 100 Gramm Fruchtfleisch liegen etwa 40 kcal; bei mittleren Zitronen beträgt er ca. 44 kcal; ein Glas Tee mit einem Kaffeelöffel Zitronensaft enthält etwa 15 kcal.

In 100 g der Frucht sind enthalten: 0,9 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 3 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe und 88 g Wasser.

Die nützlichen Eigenschaften der Zitrone

Die positiven Effekte der Zitrone auf den menschlichen Organismus resultieren aus ihrem hohen Gehalt an wertvollen Substanzen und Mineralstoffen. Das Besondere dieser Zitrusfrucht liegt darin, dass sie den Körper in allen Jahreszeiten mit notwendigen Komponenten versorgen kann: im Frühling bei Vitaminmangelkrankheiten und im Winter zur Aufrechterhaltung der Immunität.

Die positiven Eigenschaften der Zitrone sind vielfältig. Ihr Nutzen zeigt sich durch entzündungshemmende, allgemein stärkende, harntreibende, antimikrobielle, verdauungsanregende und gefäßschützende Wirkungen.

Als Heilrohstoff werden Saft, Fruchtfleisch und Schale verwendet. Fruchtfleisch und Saft sind bei chronischen Magen-Darm-Erkrankungen, Vitaminmangelzuständen sowie Hypertonie sehr nützlich. Diese Zitrusfrüchte wirken zudem bei Wassergeschwülsten, Virus- und Infektionskrankheiten, Hämorrhoiden sowie bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt. Auch in der Schwangerschaft bringt die Zitrone Nutzen, etwa als Mittel gegen Übelkeit im Rahmen einer Toxikose.

Die Zitrone ist ein starkes natürliches Lösungsmittel und Desinfektionsmittel. Bei verschiedenen Vergiftungen beschleunigt Zitronensaft die Ausscheidung von Toxinen aus dem Körper; er kann sogar jene Ablagerungen lösen, die anderen Mitteln entgangen sind. Die Zitrone bekämpft Fäulnisprozesse im Organismus erfolgreich und verstärkt dabei die Wirkung der Leberenzyme.

Zitronensäure wird bei Rheuma, Radikulitis und Gicht eingesetzt. Sie ist fähig, überschüssige Säure sowie Ablagerungen in Knorpeln und Gelenken aufzulösen. Zitronensäure ist ein hervorragendes Mittel zur Prophylaxe und Behandlung der Atherosklerose. Der Zitronensaft wirkt bei aphthösen Erkrankungen des Mundes und der Kehle.

Zitronensaft hellt die Gesichtshaut auf, befreit die Kopfhaut von Schuppen und stärkt deren Blutversorgung. Zudem fördert er das Wachstum der Nägel und verringert den Fettgehalt des Haars.

Das ätherische Zitronenöl ist ein farbloses bis hellgrünliches oder gelbliches Destillat aus der frischen Schale. Es hebt die Stimmung, erfrischt und reinigt die Luft. Es zerstört krankheitserregende Bakterien, Pilzinfektionen und Viren sowie das Ansteckungsrisiko. So neutralisiert es Staphylokokken und Typhusbakterien innerhalb von fünfzehn Minuten. Zitronenöl wird häufig zur Behandlung von Wunden und zum Stoppen von Blutungen sowie zur Entfernung von Schwielen und Hautwarzen eingesetzt. In geringer Konzentration (2–3 Tropfen) dient es zur Vorbereitung beruhigender Bäder und für Massagen.

Die Schalen-Tinktur der Zitrone wird zur Appetitsteigerung angewendet. Der Aufguss der Schale dient als Mittel zur Prophylaxe von Schlaganfällen und Hypertonie. Bei Kopfschmerzen ist es empfehlenswert, die frische Zitronenschale auf den Schläfen (von der feuchten Seite) anzuwenden. Das regelmäßige Massieren des blutenden Zahnfleisches mit der medialen Seite der frischen Zitronenschale beschleunigt deren Heilung.

Im Frühling wird empfohlen, bei Vitaminmangel ein Glas warmes Wasser mit einem bis zwei Teelöffeln Honig und dem Saft einer Zitrone zu trinken; die Mischung aus Zitronen-, Möhren-, Apfelsinen- und Apfelsaft dient der Prophylaxe von Arrhythmien, während die Kombination dieser Zitrusfrucht mit Knoblauch zur Reinigung des Körpers und zur Steigerung des allgemeinen Tonus beiträgt.

Zur Aufrechterhaltung der Gesundheit ist es ratsam, täglich mindestens eine Zitrone zu konsumieren; Ernährungsberater empfehlen den Verzehr von Zitronensaft in Mischung mit Honig.