Die Zitrone

Die Zitrone ist eine Hybridspezies der immergrünen Bäume mit rissiger, pyramidenförmiger Krone und häutigen Blättern; die Baumhöhe kann fünf Meter erreichen. Sie gehört zur Geschlechtsgruppe der Zitrusgewächse (Familie der Rutaceen).

Als Zitrone wird auch die Frucht dieser Pflanze bezeichnet. Die Zitrone ist ein altertümliches Vitamin-, Heil- und prophylaktisches Mittel. Für ihre Heimat gelten Indien sowie die subtropischen und tropischen Regionen Südostasiens traditionell als Ursprungsgebiet; das Verbreitungsareal dieser Frucht hat sich im Folgenden auf andere Erdteile erstreckt.

Der Nahrungswert und der Kaloriengehalt der Zitrone

In 100 Gramm dieser Zitrusfrucht sind enthalten: 0,6 mg Eisen, 0,125 mg Zink, 240 µg Kupfer, 0,04 mg Mangan, 10 µg Fluor, 1 µg Molybdän und 175 µg Nadelholz.

Das Fruchtfleisch der Zitrone ist vitaminreich: In 100 Gramm enthalten sind 0,01 mg Beta-Karotin, 2 µg Wachstumsvitamin (Vitamin A), 0,04 µg Thiamin (Vitamin B1), 0,02 µg Riboflavin (Vitamin B2), 0,2 mg Vitamin B5, 0,06 mg Eluatfaktor, 9 µg Vitamin B9, 40 mg Askorbinsäure, 0,2 mg Antisterilitätsvitamin und 0,2 mg PP-Faktor. Zudem enthält das Fruchtfleisch das Zitrin (Antipermeabilitäts-Vitamin), welches ausschließlich in Zitrusfrüchten vorkommt; es handelt sich um eine phenolische Verbindung mit hoher biologischer Aktivität und Heilqualitäten.

Zum Bestand des Fruchtfleisches der Zitrusfrucht gehören Pektine, Zucker, Kumaninderivate, Phytonzide, Flavonoide, Sesquiterpene, Eriozitrin, Gesperidin sowie Ieridiktiol. Zu den Samen gehört das fettige ätherische Öl und Limonin – eine bittere Substanz. In der Schale der Frucht sind 0,4–0,5 % des ätherischen Öls enthalten.

Der Kaloriengehalt der Zitrone ist nicht hoch: Bei 100 Gramm Fruchtfleisch liegen etwa 40 Kalorien; bei mittleren Zitronen beträgt er ca. 44 Kalorien; ein Glas Tee mit einem Kaffeelöffel Zitronensaft enthält etwa 15 Kalorien.

In 100 g der Frucht sind 0,9 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 3 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe und 88 g Wasser enthalten.

Die nützlichen Eigenschaften der Zitrone

Die positiven Eigenschaften der Zitrone für den menschlichen Organismus ergeben sich aus dem Gehalt an großen Mengen nützlicher Substanzen und Mineralien. Das Besondere dieser Zitrusfrucht liegt darin, dass sie in allen Jahreszeiten den Körper mit notwendigen Komponenten versorgen kann: im Frühling bei Vitaminmangelkrankheiten und im Winter zur Aufrechterhaltung der Immunität.

Die positiven Eigenschaften der Zitrone sind vielfältig. Der Nutzen der Zitrone zeigt sich durch ihre entzündungshemmende, allgemein stärkende, harntreibende, antimikrobielle, verdauungsanregende und gefäßschützende Wirkung.

Als Heilrohstoff werden Saft, Fruchtfleisch und Schale verwendet. Fruchtfleisch und Saft sind bei chronischen Magen-Darm-Erkrankungen, Vitaminmangelkrankheiten, Hypertonie sehr nützlich. Diese Zitrusfrüchte sind ebenfalls bei Wassergeschwülsten, Virus- und Infektionskrankheiten, Hämorrhoiden sowie bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt wirksam. Die Zitrone bringt auch in der Schwangerschaft Nutzen (als Mittel gegen Übelkeit bei Toxikose).

Die Zitrone ist ein mächtiges natürliches Lösungsmittel und Desinfektionsmittel. Bei verschiedenen Vergiftungen beschleunigt Zitronensaft die Ausscheidung von Toxinen aus dem Körper; er kann sogar jene Ablagerungen lösen, die anderen Mitteln entgangen sind. Die Zitrone bekämpft Fäulnisprozesse im Organismus erfolgreich und verstärkt dabei die Wirkung der Leberenzyme.

Der Zitronensaft wird bei Rheuma, Radikulitis und Gicht eingesetzt. Zitronensäure ist fähig, überschüssige Säure sowie Ablagerungen in Knorpeln und Gelenken aufzulösen. Zitronensäure ist ein hervorragendes Mittel zur Prophylaxe und Behandlung der Atherosklerose. Der Zitronensaft wirkt bei aphthösen Erkrankungen des Mundes und der Kehle wirksam.

Zitronensaft hellt die Gesichtshaut, befreit die Kopfhaut von Schuppen und stärkt deren Blutversorgung. Zudem fördert er das Wachstum der Nägel und verringert den Fettgehalt des Haars.

Das ätherische Zitronenöl ist ein farbloses bis hellgrünliches oder gelbliches Destillat aus der frischen Schale. Es hebt die Stimmung, erfrischt und reinigt die Luft. Es zerstört krankheitserregende Bakterien, Pilzinfektionen und Viren sowie das Ansteckungsrisiko. So neutralisiert es Staphylokokken und Typhusbakterien innerhalb von fünfzehn Minuten. Zitronenöl wird häufig zur Behandlung von Wunden und zum Stoppen von Blutungen sowie zur Entfernung von Schwielen und Hautwarzen eingesetzt. In geringer Konzentration (2–3 Tropfen) dient es zur Vorbereitung beruhigender Bäder und für Massagen.

Die Schalen-Tinktur der Zitrone wird zur Appetitsteigerung angewendet. Der Aufguss der Schale dient als Mittel zur Prophylaxe von Schlaganfällen und Hypertonie. Bei Kopfschmerzen ist es empfehlenswert, die frische Zitronenschale auf den Schläfen (von der feuchten Seite) anzuwenden. Das regelmäßige Massieren des blutenden Zahnfleisches mit der medialen Seite der frischen Zitronenschale beschleunigt deren Heilung.

Im Frühling wird empfohlen, bei Vitaminmangel ein Glas warmes Wasser mit einem bis zwei Teelöffeln Honig und dem Saft einer Zitrone zu trinken; die Mischung aus Zitronen-, Möhren-, Apfelsinen- und Apfelsaft dient der Prophylaxe von Arrhythmien, während die Kombination dieser Zitrusfrucht mit Knoblauch zur Reinigung des Körpers und zur Steigerung des allgemeinen Tonus beiträgt.

Zur Aufrechterhaltung der Gesundheit ist es ratsam, täglich mindestens eine Zitrone zu konsumieren; Ernährungsberater empfehlen den Verzehr von Zitronensaft in Mischung mit Honig.