Calciumoxid

Calciumoxid (E 529) – ein Emulgator

Charakteristika

Aussehen Das Kalziumoxid ist in fester Form als Masse oder Pulver weiß bis graulich und geruchlos. Der Zusatzstoff löst sich gut in Glyzerin, nicht jedoch in Ethanol. Bei Einwirkung von Wasser entsteht Kalk. Bei der Reaktion mit Wasser bildet Calciumoxid kohlensäurehaltiges Kalkwasser (gebrannte Kalk) ist das Oxid des Kalziums fest gigroskopitschnoj in der Masse oder dem Pulver der Weiße oder der graulich-Weiße der Farbe ohne Geruch. Der Zusatzstoff löst sich im Glyzerin gut auf, löst sich im Äthanol nicht auf, und bei der Zusammenwirkung mit dem Wasser bildet gaschenuju den Kalk.

Gewinnung von Calciumoxid

Die Herstellung erfolgt durch thermische Zersetzung von Kalziumkarbonat (Kalkstein), Kalziumhydroxid und -salzen.

Zusätzlich wird Calciumoxid in der Erdölverarbeitung zur Produktion von Ölzusätzen wie Sulfaten, Phenolen und Alkylsalicylaten eingesetzt.

Aufgrund seiner Eigenschaften kann Calciumoxid als Reagens und Füllstoff eingesetzt werden: in der Kosmetikindustrie zur Neutralisation überschüssiger Säuren, in der Erdölverarbeitung bei der Herstellung von Ölzusätzen (Sulfate, Phenolate, Alkylsalicylate) sowie in der chemischen Industrie für die Produktion von Kalziumstearat.

Der Zusatzstoff E529 wird in der Nahrungsmittelindustrie bei der Herstellung von Backwaren als Qualitätsverbesserer für Quark und Brot verwendet (die Menge des Zusatzstoffs ist durch technologische Anweisungen geregelt). Calciumoxid ist ein Inhaltsstoff in komplexen Backmittelpräparaten. Für Hefen dient der Zusatzstoff als Nährboden. In Nahrungsmitteln, Backwaren und Konditoreiprodukten unterstützt E529 einen bestimmten Säuregrad.

Zudem wird Calciumoxid in der Zuckerindustrie als Flockungsmittel sowie als Sorbens, Aufhellungs- und Filtermaterial eingesetzt. Bei der Herstellung von Nahrungsmassen fungiert es als Katalysator für die Hydrierung. Mit Hilfe von Calciumoxid wird das Wasser aufbereitet, das zur Produktion alkoholischer Getränke genutzt wird.

Diese Verbindung ist für die Neutralisation saurer Umgebungen unersetzlich, beispielsweise bei der Ableitung von Abwässern in Klärbecken. In der Agrochemie dient sie zur Aufbereitung saurer Böden; in der Produktion von Nahrungsmitteln sowie pharmazeutischen Salzen wird sie ebenfalls verwendet. – Zur Reinigung des Salzwassers von den Karbonaten des Kalziums und des Magnesiums. – In der Erdölchemischen Industrie wird das Calciumoxid bei der Produktion von Solidol und des Bremsleitens eingesetzt. Calciumoxid wird bei der Herstellung von Backwaren eingesetzt – für die Reinigung des Salzwassers von den Karbonaten des Kalziums und des Magnesiums. In der erdölchemischen Industrie das Oxid des Kalziums verwenden bei der Produktion solidolow und des Bremsleistens.

Die Menge an E529 wird bei der Herstellung verschiedener trockener Mischungen für Besatzarbeiten verwendet, ebenso wie bei der Produktion von Ebenit. Häufig wird Calciumoxid in Mischungen hinzugefügt, die im Kampf gegen Schädlinge verschiedener landwirtschaftlicher Kulturen helfen.

Einfluss auf den menschlichen Organismus

Bei der Arbeit mit Calciumoxid müssen Sicherheitsmaßnahmen beachtet und Schutzhandschuhe getragen werden. Im Falle eines Kontakts der Verbindung mit Haut oder dem menschlichen Organismus sind folgende Folgen möglich: Augenschäden, Rötung der Augen, chemische Verbrennungen, schwer heilbare Wunden an der Haut sowie Schwellungen der Speiseröhre oder des Magens. Es kann zu Konjunktivitis und Hautentzündungen kommen.

E529 übt in Lebensmitteln keinen negativen Einfluss auf die menschliche Gesundheit aus. Es sind klare Normen festgelegt, die die Menge an Zusatzstoff E529 in Lebensmitteln kontrollieren und deren Sicherheit für den Menschen garantieren.

Ob Dazu sollten Sie Folgendes wissen:

Wäre die Leber vollständig funktionsunfähig, würde der Tod innerhalb weniger Tage eintreten.


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