Das Oxid des Kalziums (е529) – der Nahrungszusatzstoff der Gruppe emulgatorow.
Dem Aussehen nach ist das Oxid des Kalziums fest gigroskopitschnoj in der Masse oder dem Pulver der Weiße oder der graulich-Weiße der Farbe ohne Geruch. Der Zusatzstoff löst sich im Glyzerin gut auf, löst sich im Äthanol nicht auf, und bei der Zusammenwirkung mit dem Wasser bildet gaschenuju den Kalk.
Bekommen den Zusatzstoff auf verschiedene Weise. Es ist das Erhalten des Oxids des Kalziums bei der thermischen Zerlegung des Karbonates des Kalziums, des Kalksteines, sowie bei der thermischen Zerlegung gidroksida des Kalziums und der Kalziumsalze kislorodsoderschaschtschich der Aciden verbreitet.
Die Eigenschaften des Oxids des Kalziums lassen zu, es als Reagens und die Füllmasse zu verwenden. Verwenden es in koschewnoj die Industrien, für die Neutralisation des exzessiven Acidums, in der erdölverarbeitenden Industrie bei der Produktion des Zusatzes zu den Ölen (sulfatnym, fenatnym, alkilsalizilatnym). In der chemischen Industrie der Eigenschaft des Oxids des Kalziums verwenden bei der Produktion stearata des Kalziums.
Den Zusatzstoff е529 in der Nahrungsmittelindustrie in der Produktion chlebobulotschnych der Erzeugnisse in der Qualität ulutschschitelja verwenden die Qualen und die Brote (die Anzahl des Zusatzstoffes ist von den technologischen Instruktionen reglementiert). Das Oxid des Kalziums ist eine der Ingredienzen in komplex brotbäkerei- ulutschschiteljach. Für die Hefen ist der Zusatzstoff Nährboden. In den Nahrungs- Brotbäkerei- und Konditorlebensmitteln е529 unterstützt einen bestimmten Stand des Säuregehaltes.
Außerdem verwenden е529 in der Zuckerindustrie als Flockungsmittel, das Sorbens, oswetljajuschtschego und des abfilternden Materials. Verwenden е529 bei der Produktion nahrungs- massel als Katalysator gidrogenisazii. Mit Hilfe des Oxids des Kalziums bearbeiten das Wasser, das für die Produktion der alkoholischen Getränke verwendet wird.
Es ist die gegebene Verbindung für die Neutralisation der saueren Umgebungen, unter anderem bei der Ableitung der Abwässer in die Wasserbecken unersetzlich. In der Agrochemie dient die Substanz für die Bearbeitung der saueren Böden, und bei der Produktion nahrungs- und farmakopejnoj dem Salz – für die Reinigung des Salzwassers von den Karbonaten des Kalziums und des Magnesiums. In der erdölchemischen Industrie das Oxid des Kalziums verwenden bei der Produktion solidolow und des Bremsleistens.
Mengen е529 bei der Herstellung verschiedener trockener Mischungen für die Besatzarbeiten, sowie bei der Produktion ebonita bei. Oft mengen das Oxid des Kalziums in die Mischungen bei, die im Kampf mit den Schädlingen verschiedener landwirtschaftlicher Kulturen helfen.
Bei der Arbeit mit dem Oxid des Kalziums muss man die Sicherheitsmaßnahmen (beachten die Punkte und die Schutzhandschuhe zu tragen). Im Falle des Treffens der Verbindung auf die Haut oder in den Organismus des Menschen sind die folgenden Folgen möglich: steklowidnyj ist das Auge, die Röte der Augen, die chemische Brandwunde, die schwierig zuheilenden Wunden auf der Haut, die Brandwunde der Speiseröhre oder des Magens angeschwollen. Es ist das Entstehen der Konjunktivitis und der Hautentzündung möglich.
In den Lebensmitteln е529 leistet den negativen Einfluss auf die Gesundheit des Menschen nicht. Es sind die deutlichen Normen bestimmt, die die Anzahl des Zusatzstoffes е529 in den Lebensmitteln kontrollieren, die ihre Sicherheit für den Menschen garantieren.
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