Olivenöl

Olivenöl ist ein pflanzliches Öl, das aus den Früchten der europäischen Olive gewonnen wird. Die Anbaukultur der europäischen Olive begann bereits im antiken Mittelmeerraum, wobei die Bewohner damals bereits über die gesundheitlichen Vorteile des Öls aus diesen Früchten informiert waren. In der Antiken Griechenlands wurde dieses Öl als „flüssiges Gold" bezeichnet.

Die Oliven züchten in Italien, Spaniens, Zypern, Griechenlands, der Türkei, Frankreichs. Der Olivenbaum wächst und auf Krim, Mittelasien und Transkaukasien auch.

Olivenöl kann nativ (ungereinigt), raffiniert und kaltgepresst sein.

Das nativ ausgegebene Öl unterliegt keiner vorläufigen chemischen Reinigung. Raffiniertes Öl wird durch physiko-chemische Verfahren gereinigt, um freie Fettsäuren zu entfernen. Schmychowoje (kaltgepresstes) Öl wird durch Pressung bei hoher Temperatur und unter Einsatz spezieller chemischer Lösungsmittel gewonnen.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert von Olivenöl

In 100 Gramm Öl befinden sich 99,8 g Fett (davon 16,8 g gesättigte und 13,2 g ungesättigte Fettsäuren), 0,2 g Wasser sowie 2 mg Phosphor, 0,4 mg Eisen und 12,1 mg Antioxidantien.

Der Kaloriengehalt von Olivenöl beträgt 898 Kilokalorien pro 100 Gramm essbarem Anteil.

Die gesundheitlichen Vorteile des Olivenöls

Die nützlichen Eigenschaften des Olivenöls wurden bereits in uralten Zeiten genutzt; aufgrund dieses Öls stellten verschiedene heilsame Balsame her, und die Ärzte jener Zeit empfahlen ihren Patienten, am Morgen ein bis zwei Kaffeelöffel des Öls zur Verbesserung der Verdauung einzunehmen. Nach den Rezensionen verbessert das Olivenöl tatsächlich die Funktion des Darmtrakts, der Leber und der Bauchspeicheldrüse, beschleunigt die Heilung von Duodenalgeschwüren und Magengeschwüren sowie wirkt es als mildes Abführmittel.

Der Nutzen des Olivenöls klärt sich durch seine ideale Zusammensetzung – das Maximum an leicht gespaltenen mono-ungesättigten Fettsäuren und die minimale Konzentration an gesättigten festen Fetten. Das Antioxidans im Öl hilft dem menschlichen Organismus, die in den Fetten gelösten Vitamine besser zu erhalten. In die Zusammensetzung des Öls gehen Linolsäure, Linolensäure und Ölsäure ein; diese Säuren wirken wohltuend auf die Organe der Verdauung, senken das Cholesterin sowie beugen Angiopathien und Herzkrankheiten vor.

Dank seiner nützlichen Eigenschaften eignet sich das Olivenöl ideal für die Ernährung stillender Mütter und Schwangerer. Es ist bewiesen, dass diese Fettsäuren den Eigenschaften der Fettsäuren ähneln, aus denen die Muttermilch gebildet wird.

Zudem bilden die Fettsäuren des Öls die Grundlage für das Baustoffmaterial der Knochenhüllen. Darin liegt der nicht unwesentliche Nutzen des Öls für den kindlichen Organismus. Da der menschliche Organismus diese wertvollen Säuren nur teilweise synthetisieren kann, ist es sehr wichtig, regelmäßig in die Ernährungsration des Kindes die notwendige Menge an Öl zur Verbesserung der Größe seines Knochensystems einzubringen.

Der immunstimulierende Effekt klärt sich auch durch das breite Spektrum der nützlichen Eigenschaften des Olivenöls auf.

Die französischen Ernährungsberater meinen, dass das Öl aus den Oliven den menschlichen Organismus tatsächlich vor allen Erkrankungen schützt sowie die Jugend erhält und das Leben verlängert.

Die Wissenschaftler haben aufgeklärt, dass das natürliche Olivenöl eine antiulzerative Wirkung besitzt; dieses natürliche Produkt verringert das Risiko der Entwicklung eines Herzinfarkts um 70 %.

Der Nutzen des Olivenöls für den Menschen.

Das Olivenöl wurde vor sehr vielen Jahren erstmals genutzt; zur heutigen Zeit wird dieses natürliche Produkt in der Kosmetik als unverzichtbares Mittel angenommen.

Dieses Öl enthält im Bestand große Mengen an Antioxidantien, die wesentlich die Jugend der Haut verlängern, sowie Wachstumshormone (oder Vitamin D), die für die Feuchtung der Haut und ihre Elastizität verantwortlich sind. Außerdem sind in diesem Öl auch andere wertvolle Vitamine sowie mono-ungesättigte Fette enthalten, die den Zustand der Haut wohltuend beeinflussen. Die regelmäßige Nutzung des Olivenöls gewährleistet dem Menschen eine ausreichende Feuchtung und Ernährung der Haut und bremst wesentlich den Prozess des Alterns.

Basierend auf den Bewertungen ist Olivenöl ideal zur Behandlung von trockener und verwelkter Haut geeignet. Das Öl beschleunigt die Neubildung von Kollagen, hält die Feuchtigkeit langfristig in der Haut fest und wirkt dabei nachhaltig.

Das Öl glättet bereits bestehende Falten erheblich und verhindert deren weiteres Auftreten. Dieses natürliche Produkt kann sowohl für den Abgang der trockenen als auch der empfindlichen Haut verwendet werden.

Der Nutzen des Olivenöls für das Haar

Olivenöl ist für das Haar nicht weniger nützlich als für die Haut. Basierend auf den Bewertungen löst Olivenöl mit Erfolg das Problem des Haarausfalls. Es enthält einen Komplex von Vitaminen, die zur Wiederherstellung und zum Wachstum der Haare beitragen. Die Vitamine des Öls stellen die beschädigten Haarzwiebeln wieder her und wirken von innen auf die Struktur des Haares ein. Die Fettsäuren des Öls gewährleisten eine Sauerstoffversorgung des Haares sowie eine schonende Reinigung der Kopfhaut von verstopften Poren.

In letzter Zeit erfreut sich ozonisiertes Olivenöl für das Haar besonderer Beliebtheit. Dank dem Ozon steigern sich alle heilenden Eigenschaften des Olivenöls um ein Vielfaches.

Das Öl ist ein Bestandteil vieler kosmetischer Mittel zur Behandlung von Haarausfall. Es kann zudem als Grundlage für eine Maske verwendet werden, die unter häuslichen Bedingungen zubereitet wird. Als zusätzliche Komponenten, die den Effekt des Öls verstärken, können Zitrone, Honig, scharfer Pfeffer und Eidotter beigefügt werden.