Die perepelinyje Eier
Die perepelinyje Eier sind Eier der Wachteln - der kleinen Vögel der Abteilung kuroobrasnych, habend fleckig okras operenja. Die Besonderheit der Wachteln besteht in der hohen Körpertemperatur - neben 42 Grad Celsius, dank wem der Vogel zur Wirkung der verschiedenen Infektionen sehr standfest ist. Die Abwesenheit der Notwendigkeit in der Vakzinierung, sowie das Vorhandensein der kleinen "Atmungslöcher" in der Schale perepelinych der Eier, die die Risiken der Ansteckung die Salmonellose verhindern, ist ein Grund der Sicherheit und der ökologischen Sauberkeit des Produktes.
Das perepelinoje Ei verfügt über die einzigartige Aufnahmefähigkeit zur langdauernden Aufbewahrung: sie kann ich nahrhaft und die Genusswerte beim Inhalt im Laufe vom Monat bei der Zimmertemperatur und neben 60 Tagen - im Kühlschrank aufsparen.
Der Unterschied perepelinych der Eier von hühner- besteht in den winzigen Umfängen (1 perepelinoje wiegt das Ei daneben 10 Gramm), der spezifischen Färbung (ins kleine braune Fleckchen) und den wertvolleren Bestand: obwohl dieser Hoden hühner-, den Inhalt solche unersetzlich für den menschlichen Organismus der Makroelemente wie das Phosphor fünfmal ist weniger, ist das Eisen und das Kalzium im Ei der Wachtel wesentlich höher.
Der Nutzen perepelinych der Eier
Das perepelinoje Ei ist ein gegenwärtiger Bronn der Vitamine und es ist der floriden Zusatzstoffe, beitragend der Heilung und der Prophylaxe vieler bekannter Erkrankungen biologisch.
Die immunomodulirujuschtschije Eigenschaften perepelinych der Eier lassen zu, das vorliegende Produkt in die Ration der kranken und geschwächten Menschen aufzunehmen. In Japan existiert die nützliche Tradition zum Beispiel: zwei perepelinych die Eier zum Frühstück in den Kindergärten und den Schulen zu reichen. Der Vitamin-belkowo-mineralische Komplex, der die Eier der Wachteln bildet, hilft, die Arbeit der Gehirnkäfige zu aktivieren, was zu seiner besten Entwicklung beiträgt.
Ein perepelinoje besteht das Ei aus dem Eiweiß am 12-14 % und des Komplexes der Vitamine und der Mikroelemente durchschnittlich.
Bildend perepelinych der Eier dient das Aneurin zum Mittel, das die Arbeit des Verdauungstraktes fördert, der Erhöhung des Appetites, der Lebenskraft, zulassend, die Muskelschwäche, die Übelkeit, die Konstipationen, die schnelle Ermüdbarkeit zu heilen.
Das Vitamin В2 verbessert den Stoffwechsel, unterstützt die Muskeln im arbeitsfähigen Zustand, trägt zu den Prozessen der Größe bei den Kindern bei.
Nicht zerstört bei der Erhitzung nikotinowaja behandelt das Acidum (der PP-Faktor) die Verwirrungen des Nervensystemes, die Häutung, verbessert die Arbeit der Leber und die Bauchspeiseldrüse.
Karotinoidy behindern das Entstehen «der Hühnerblindheit», der entzündlichen Erkrankungen der Schleimhäute.
Das Kalzium beugt dem Erscheinen der Rachitis vor, trägt zum gesunden Zustand des stütz-motorischen Apparates bei, normalisiert die Herzaktion.
Der hohe Inhalt des Phosphors bedingt die Eigenschaften perepelinych der Eier, mit den Nährstoffen die Prostata bei den Männern zu sättigen, die Potenz, nach Meinung der bulgarischen Gelehrten, der besser medikamentösen Präparate wieder herstellend.
Auch ist der Nutzen perepelinych der Eier von der Abwesenheit in ihrem Bestand der hohen Dosen des Cholesterins bedingt, dank wem das Erscheinen der atheroskterotischen Plättchen gebremst wird, es wird die Verfettung vorgebeugt, es wird das Hämoglobin im Blut erhöht und es wird der arterielle Blutdruck normal.
Im Unterschied zu den Hühnereiern, perepelinyje rufen die Allergien nicht herbei; außerdem tragen sie zu ihrer Heilung mit Hilfe des speziellen Eiweisses - owomokzida, abgeschieden perepelinych der Eier für die Produktion protiwoallergitscheskich der Präparate auch bei.
Enthalten seiend im Bestande von den Eiern der Wachteln lisozim leistet die negative Wirkung auf die Entwicklung der Krebskäfige, sowie trägt zur Aufzucht aus den Texturen des Organismus radionuklidow bei - aus dem vorliegenden Grund perepelinyje werden die Eier zum Verbrauch den Menschen, ausgesetzt der hohen radiofloriden Strahlung empfohlen.
Die nützlichen Eigenschaften perepelinych der Eier erstrecken sich auf alle Organe des Menschen, zur Heilung krank als Leber, der Nieren, die Herzen, der Thyreoidea, des Magens, der Gallenblase, des Nervensystemes beitragend. Der regelmäßige Verbrauch perepelinych der Eier gibt die guten Ergebnisse bei der Behandlung der Schwindsucht, der Zuckerkrankheit, des Bronchialasthma, der Epilepsie, der wegeto-vaskulösen Dystonie.
Sind perepelinyje die Eier und für die weibliche Gesundheit nützlich: das Produkt verbessert den Zustand der Frau bei der Schwangerschaft, erleichtert die Toxikose, bereichert den Organismus von den Vitaminen, den Mikroelementen und den Aminosäuren, wie in der Periode wynaschiwanija des Kindes, als auch in poslerodowoj die Periode, sowie während der Frauenmilchernährung, die Milchabsonderung vergrössernd.
Der Kaloriengehalt und der Nahrungswert perepelinych der Eier
Der Kaloriengehalt das 100 Gramm des essbaren Bereiches perepelinych der Eier bildet 168 Kilokalorien. Von ihnen:
- Der Eiweisse - 11,9 g;
- Der Fette - 13,1 g;
- Der Kohlenhydrate - 0,6 g;
- Der saturierten Fettsäuren - 3,7 g;
- Des Cholesterins - 600 Milligramme;
- mono - Und der Doppelzuckern - 0,6 g;
- Des Kalziums - 54 Milligramme;
- Des Natriums - 115 Milligramme;
- Des Magnesiums - 32 Milligramme;
- Des Phosphors - 218 Milligramme;
- Des Chlors - 147 Milligramme;
- Des Schwefels - 124 Milligramme;
- Die Drüse - 3,2 Milligramme;
- Des Kupfers - 112 mkg;
- Des Chroms - 14 mkg;
- Des Mangans - 0,03 Milligramme;
- Des Molybdäns - 2 mkg;
- Des Kobalts - 14 mkg.
Der Schaden perepelinych der Eier
Obwohl der Inhalt des Cholesterins in perepelinych die Eier, als in hühner- zigfach weniger ist, braucht man, mehr fünf Eier der Wachteln im Tag den Menschen nicht anzuwenden, die an den Atherosklerosen und am Diabetes leiden.
Es ist bewiesen, dass im medialen Inhalt perepelinogo die Eier die Erreger der Darmseuchen seltener anwesend sind - jedoch bedeutet es nicht, dass die Bakterien der Salmonellose das gegebene Produkt gar vermeiden. Die nicht haltbare Schale der Eier der Wachteln wird leicht beschädigt, und durch winzig treschtschinki kann die Infektion peroral doch geraten. Um die Risiken der Ansteckung von der Salmonellose zu verhindern, muss man vor dem Verbrauch das Produkt die Erhitzung unterziehen und, darauf folgen, dass perepelinyje die Eier auf Ihrer Kost frisch sind.
Natürlich, den Schaden perepelinych die Eier ist weniger es wesentlich, als ihr Nutzen. Jedoch, obwohl perepelinyje die Eier viel Eiweiß enthalten, das gegebene Produkt zu missbrauchen hat den Sinn nicht: dem Organismus wird es kompliziert sein, die große Menge des Eiweisses auf einmal zu verdauen. Kommt die Meinung vor, dass man für die Senkung des Gewichts daneben 200-300 perepelinych der Eier anwenden muss. So "braucht man, auf das Zuvorkommen" - die optimale Anzahl der Eier der Wachteln, die man pro Tag ohne Schaden für die Gesundheit - 3-4 Stücke für den erwachsenen Menschen anwenden kann, 2 Stücke - für das Kind nicht zu arbeiten.
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