Die Lebensmittelvergiftung

Wenn nach der Aufnahme der Nahrung Sie den heftigen Schmerz im Magen, die Übelkeit oder den Schwindel plötzlich gefühlt haben, so wissen Sie, dass einer der am meisten verbreiteten Gründe solcher Symptome die Lebensmittelvergiftung ist. Dieses Problem entsteht nach dem Verbrauch der Lebensmittel, die von den bakteriellen Giften oder den Beimischungen verschiedener chemischer Substanzen verseucht waren. Aus unserem Artikel erkennen Sie über die Symptome der Lebensmittelvergiftung, ihre Gründe, die Entwicklung der Erkrankung, sowie über die Erweisung der eiligen ärztlichen Betreuung bei der Lebensmittelvergiftung dem Kranken und die Veranstaltungen, die helfen, die ähnlichen Situationen zu verhindern.

Die Speziese der Lebensmittelvergiftung

Alle Lebensmittelvergiftung kann man auf zwei große Gruppen bedingt teilen: bakteriell und nicht bakteriell. Zur ersten Gruppe verhalten sich die Probleme, die von den bakteriellen Giften herbeigerufen sind, den Viren und den Bakterien. Die nicht bakterielle Lebensmittelvergiftung bei den Kindern und den Erwachsenen entsteht infolge des Treffens in den Organismus der chemischen Substanzen oder nach dem Verbrauch der Giftpilze und der Gräser. In Anbetracht einer Menge der Gründe, die die Lebensmittelvergiftung provozieren, man braucht sich, über die Vielfältigkeit der Symptome nicht zu verwundern. Die Patienten können die Magenschmerzen empfinden, am ständigen Erbrechen, der Übelkeit und der hohen Temperatur, und für die schwersten Fälle – von renal, petschenotschnogo und newrologitscheskogo der Syndrome leiden. Sie rufen die ernsten Komplikationen herbei, deshalb bei beliebigen Verdächtigungen auf die Lebensmittelvergiftung soll die Behandlung so bald wie möglich anfangen. Es wäre wünschenswert, dass dem Kranken die erste ärztliche Betreuung noch bis zur Ankunft der Ärzte geleistet ist. Das, wie es, zu machen, wir in der entsprechenden Abteilung unseres Artikels erzählen werden.

Bis wir auf die bakteriellen Vergiftungen bis ins Einzelne stehenbleiben werden. In der Regel, sie werden vom Verbrauch der Nahrung provoziert, in der die pathogenen Mikroben und die Toxine enthalten sind. Die Erreger der Lebensmittelvergiftung sind: protei, die Klebsiella, die Klostridien, stafilokokki, die Stämme des Kolibakteriums und die übrigen Mikroorganismen. Sie werden in der Nahrung beim Verstoß der sanitär-hygienischen Normen auf den Unternehmen, die sich mit der Produktion der Lebensmittel beschäftigen, sowie bei der falschen Beförderung und der Aufbewahrung angesammelt. Es ist nötig zu bemerken, dass sich die Lebensmittelvergiftung, dessen Symptome tatsächlich sofort nach der Aufnahme der minderwertigen Nahrung gewöhnlich erscheinen, sogar bei der langdauernden thermischen Bearbeitung der Lebensmittel entwickeln kann. Es ist damit verbunden, dass stafilokokki und andere Typen der Mikroben zum Kochen standfest sind und befriedigend fühlen sich bei der Wirkung der hohen Temperaturen.

Wie zu bestimmen, was die Nahrung verseucht ist? Vor allem, Ihnen folgt ihren Geruch, der Geschmack und die Farbe zu beachten. Die beschädigten Lebensmittel scheiden den spezifischen unangenehmen Geruch ab und haben den saueren Geschmack. Außerdem ändert sich bei ihnen die Konsistenz. Eines der offenbaren Merkmale der Untauglichkeit der Lebensmittel sind und pusyrki des Gases. Besonders gut sind sie auf der Oberfläche der Milch und der übrigen flüssigen Nahrung bemerkenswert. Im übrigen, die Merkmale der Lebensmittelvergiftung können sogar nach dem Verbrauch der Lebensmittel mit normal organoleptitscheskimi von den Qualitäten gezeigt werden. Solche Situation bildet sich, zum Beispiel, für jene Fälle, wenn die Toxine der Organismus mit der Nahrung geraten, die der verseuchte Mensch vorbereitete.

Die Symptome der Lebensmittelvergiftung

Das Krankenbild der Lebensmittelvergiftung hängt von der Spezies der Erreger und der Anzahl der aufgeessenen untauglichen Nahrung ab. Die am meisten verbreiteten Merkmale der Lebensmittelvergiftung ist:

• Die Erhöhung der Temperatur;
• Der Verlust des Appetites;
• Der flüssige Stuhl;
• Die ständigen Aufrufe zur Defäkation;
• satumanennoje die Sehkraft;
• Die Übelkeit, das Erbrechen;
• Die erhöhte Speichelabsonderung;
• Die abgesonderten Verwirrungen in der Arbeit ZNS oder die volle Absage des ganzen Nervensystemes, dass beim Botulismus oft vorkommt.

Die ersten Symptome der Lebensmittelvergiftung erscheinen schon durch 30-40 Minuten nach dem Verbrauch der verseuchten Lebensmittel. Im Laufe von 2-3 nächsten Tagen wachsen sie an. In dieser Periode soll dem Kranken die eilige Hilfe bei der Lebensmittelvergiftung geleistet sein. Andernfalls, es entsteht das vollkommen reale Risiko des Letalausganges oder der Entwicklung der schweren Komplikationen, die zur Invalidität und dem Verlust der Arbeitsfähigkeit bringen können. Es sind in diesem Plan solche Infektionen, wie der Botulismus und listerios besonders gefährlich. Erste wird mit dem äußerst schnellen Fortschreiten, und zweite – die Abwesenheit der sichtbaren Symptome der Lebensmittelvergiftung charakterisiert. Bei den schwangeren Frauen listerios bringt zu den Pathologien der Frucht und der frühen Geburt des Kindes, deshalb die zukünftigen Mütter brauchen sich, zur Auswahl der Lebensmittel sehr aufmerksam zu verhalten.

Die Erstversorgung bei der Lebensmittelvergiftung

Wenn es die Verdächtigungen gibt, dass die Übelkeit, das Erbrechen und andere hellhörig machende Symptome gerade von der Lebensmittelvergiftung herbeigerufen sind, ist nötig es sofort die Magenspülung die schwache Lösung des Mangans oder der Soda zu machen. Das Waschen wird, bis beginnen wird, das reine Wasser hinauszugehen. Auch soll der Patient bei der Lebensmittelvergiftung die aktivierte Kohle, sapiwaja von seiner großen Menge des Liquores trinken. Von gasirowannych ist es der Getränke besser, in den Nutzen morsow oder des Tees zu verzichten. Reichliches Getränk wird helfen, die Entwässerung zu kompensieren, die sich beim starken Erbrechen und dem Durchfall unvermeidlich entwickelt.

Zur Zeit werden bei der Lebensmittelvergiftung, sowie bei der starken alkoholischen Intoxikation die modernen Sorbenzien verwendet, ein von denen ist die Weiße Kohle. Das Präparat saugt die Toxine ergebnisreich auf und führt die Schlacken heraus, aber dabei führt die nützlichen dem Organismus notwendigen Substanzen nicht heraus. Dass man besonders zu bemerken braucht ist ein, dass die Weiße Kohle ein "konzentriertes" Sorbens ist und anstelle der Handvoll können gewohnheitsmäßig vieler der schwarzen Kohle nur 1-2 Tabletten der Weiße austrinken.

Nach der Magenspülung, bei der Lebensmittelvergiftung, der Kranke muss die Ruhe gewährleisten, seinen Beinen das Heizkissen verwenden und, die Ankunft der Ärzte erwarten. Man kann dem Patienten sulfanilamidy (ftalasol, sulgin) oder die Antibiotika geben. Sie erinnern sich nur daran, dass, man wenn sich die Lebensmittelvergiftung bei den Kindern entwickelt, die Aufnahme beliebiger starkwirkender Präparate mit den Experten vereinbaren muss.

Die Prophylaxe der Lebensmittelvergiftung

Auf Minimum das Risiko der Lebensmittelvergiftung zurückführen es kann, falls einfach, aber die wirksamen Regeln zu beachten:

• Die Sauberkeit in der Küche und in den Wohnräumen zu unterstützen;
• Den elementaren Regeln der persönlichen Hygiene einzuhalten;
• In die Nahrung nur die Lebensmittel von den bekannten sich gut bewährenden Produzenten zu verwenden;
• Die leicht verderblichen Lebensmittel im Kühlschrank zu bewahren;
• Die Forderungen, die von den Unternehmen-Herstellern festgestellt werden, insbesondere zu beachten, die offenen Konserven im Laufe vom angegebenen Datum anzuwenden;
• Geschlossen die Mülleimer zu halten;
• Sorgfältig die Lebensmittel vor dem Verbrauch zu waschen, ihre thermische Bearbeitung nicht zu vergessen.