Der Salat

Die nützlichen Eigenschaften der Blätter des Salates

Der Salat verhält sich zu den einjährigen frühreifen Pflanzen, die in vielen Ländern breit gepflegt werden. Zählen mehr Tausende Abarten dieses ogorodnoj die Kulturen auf, die von der Kreuzung verschiedener Sorten des Salates geschehen. Bedingt kann man sie auf vier Haupt- Typen teilen: kotschannyj, blatt-, sparschewyj und romen.

Obwohl die Heimat des Salates unbekannt ist, es existiert eine Menge der historischen Quellen, die auf bezeichnen, dass diese Kultur bekannt war und wurde breit im Altertum von den Römern, den Griechen und den Ägyptern verwendet, und fingen in den europäischen Ländern der Salat an, vom sechszehnten Jahrhundert zu pflegen.

Dank den nützlichen Eigenschaften gelten die Blätter des Salates für die beste Supplementierung zu fleisch-, den Kartoffel- und Fischplatten. In ihnen ist die große Menge der Blattsäure, die zu die Regulierung des Stoffwechsels beiträgt, sowie beeinflussend auf die Arbeit nervös und krowetwornoj der Systeme enthalten. Auch sind sie eine schöne Quelle des Wachstumsvitamins und S.Krome togo,S verfügen die Blätter des Salates slabowyraschennym motschegonnym, protiwokaschlewym, beruhigungs- und aushustend über die Eigenschaften.

In den Salatblättern ist die große Menge der für den Organismus notwendigen Mikroelemente, unter denen das Zink und das Kupfer, das Mangan und das Kobalt, das Titan und das Molybdän, das Jod und den Nadelwald enthalten. Auch gehen in den Bestand des Salates ein:

• Das Kalzium – bis zu 15 %;
• Das Kalium – bis zu 38 %;
• Das Phosphor – bis zu 9 %;
• Das Eisen und das Magnesium – bis zu 5 %;
• Das Silizium – bis zu 8 %.

Es wird der Salat und dem in sein chemische Verbindung eingehenden Schwefel geschätzt, deren Mangel im Organismus zur Entwicklung verschiedener nervöser Erkrankungen bringen kann. Zusammen mit dem Silizium trägt der Schwefel zur Normalisierung des Haarwuchses bei, sowie beeinflusst den Zustand der Sehnen und der Haut.

Enthalten seiend in den Blättern des Salates sernokislyje, salpetersauer und soljanokislyje sind die Salze des Kaliums für die Arbeit der Bauchspeiseldrüse, der Leber, der Nieren und des krowenosno-vaskulösen Systems nützlich.

Das Magnesium, das in den Salatblättern enthalten ist, wirkt auf das Gehirn, die Muskeltexturen und die nervösen Fasern ein. Die organischen Salze des Magnesiums tragen zum Zellbau der Lungentexturen und der Aufrechterhaltung des normalen Blutkreislaufs bei.

Von den Gelehrten ist der Nutzen der Blätter des Salates für die Kinder, sowie für die älteren Leute bemerkt. Außerdem wird diese Pflanze dafür empfohlen, wer die sitzende Lebensweise und bei der Erkrankung von der Zuckerkrankheit führt.

Der Kaloriengehalt der Blätter des Salates nicht hoch wechselt von 10 bis zu 27 Kilokalorien je nach der Sorte eben ab. Dank ihm ist es die Blätter des Salates empfehlenswert, im Bestande von verschiedenen Diäten anzuwenden.

Die Anwendung der Blätter des Salates

Die Blätter des Salates leisten den günstigen Einfluss auf den Fettstoffwechsel und tragen zur Senkung des Standes des Cholesterins im Blut bei, was das Risiko der Entwicklung solcher Erkrankungen, wie die Hypertonie, die Atherosklerose und die Verfettung verringert. Die Blätter des Salates verbessern die Verdauung, sowie gelten uspokaiwajuschtsche auf das Nervensystem, da über das leichte Schlafmittel vom Effekt verfügen.

Außerdem ist der Nutzen der Blätter des Salates für die fütternden Mütter bemerkt – die Blätter und der Wasseraufguss aus den verflachten Samen der Pflanze tragen zur Erhöhung der Leistung der Milch bei.

Den Aufguss aus den frischen verflachten Blättern des Salates in der Volksmedizin ernennen bei der langdauernden Gastritis, der erhöhten emotionalen Erregbarkeit, der Schlaflosigkeit, der Hypertonie, dem Skorbut, die Herzkrankheiten und die Erkrankungen der Leber.

Einige Sorten des Salates, zum Beispiel, der kress-Salat, sind mit dem Jod reich und ihre Blätter kann man wie den feuchten Kühlverband bei der Behandlung der Thyreoidea verwenden. Der regelmäßige Verbrauch der Blätter des kress-Salates dank dem hohen Inhalt des Beta-Karotins und ljuteina verringert die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung solcher Augenkrankheiten, wie die Cataracta und Alters- makulodistrofija.

Die nützlichen Eigenschaften der Blätter des Salates verwenden in kosmetologii für die Vorbereitung verschiedener Masken, die zur Verjüngung der Käfige der Gesichtshaut beitragen. Auch ist es bei den sonnigen Brandwunden der Stelle der Infektion empfehlenswert, vom Saft aus den frischen Salatblättern abzureiben.

Die Gegenanzeigen

Ungeachtet des niedrigen Kaloriengehaltes der Blätter des Salates und der nützlichen Eigenschaften dieser Pflanze, existiert die Reihe der Gegenanzeigen für seinen Verbrauch in die Nahrung. So ist es jede Arten des Salates kontraindiziert ist massenhaft bei:

• Der Ulkuskrankheit des Magens und des Zwölffingerdarmes;
• Der Gicht;
• Die Verschärfung der langdauernden Duodenitis;
• Der motschekamennoj Krankheit (bei oksalatnych, uratnych und die Phosphatsteine);
• Die akuten Erkrankungen des Darmkanales mit den geäusserten Verstößen der Verdauung.