Das Sulfat des Kaliums
Das Sulfat des Kaliums ist eine unorganische Vereinigung mit der chemischen Formel K2SO4.
Wie der Nahrungszusatzstoff das Sulfat des Kaliums den Namen Е515 hat und verhält sich zur Gruppe emulgatorow, die für die Bildung der gleichartigen Mischung aus den in der Natur nicht gemischten Komponenten, zum Beispiel, die Wässer mit dem Öl oder des Wassers mit dem Fett notwendig sind. Auch wird Е515 bei der industriellen Produktion der Lebensmittel für die Regulierung des Säuregehaltes verwendet.
Das Sulfat des Kaliums ist ein hartes und bitteres Salz mit dem sehr hohen Schmelzpunkt (daneben 1078°C). Er stellt farblos rombitscheskije die Kristalle, leicht auflösbar im Wasser dar.
Das Erhalten des Sulfates des Kaliums
Das Sulfat des Kaliums wie die Verbindung war vom Anfang 14 Jahrhunderte dank den Chemikern Bojlu, Glauberu und Tacheussu bekannt.
In der Natur trifft sich das Sulfat des Kaliums auf den Vorkommen kalijnych der Salze. Außerdem ist er in den Wässern salzigen Seen, jedoch der meistens, mit verschiedenen Beimischungen anwesend. Das reine Sulfat des Kaliums befindet sich in der Natur verhältnismäßig selten. Seine bekannteste natürliche Quelle ist das Mineral arkanit in Form von den weißen oder durchsichtigen Kristallen, der sich in Kalifornien (den USA) trifft.
Das Erhalten des Sulfates des Kaliums möglich aus den natürlichen Mineralien, seiner Enthaltenden. Zu ihm verhalten sich schenit, kainit, leonit, singenit, glaserit, langbejnit und poligalit.
In der labormässigen Praxis für das Erhalten des Sulfates des Kaliums verwenden die Reaktionen mit dem Oxid des Kaliums, mit den schwachen oder labilen Aciden und einige andere.
Die Eigenschaften des Sulfates des Kaliums
Das Sulfat des Kaliums ist eine notwendige Vereinigung für den Organismus, da er am Prozess der Zustellung des Sauerstoffs zu den Käfigen teilnimmt.
Der Mangel des Sulfates des Kaliums wird nicht nur auf dem Zustand der Haut und des Haares, sondern auch auf dem allgemeinen Tonus des Organismus widergespiegelt, was wie die schnelle Ermüdbarkeit gezeigt wird.
In den Lebensmitteln ist das Sulfat des Kaliums im Meerkohl, dem Spinat, den Käse, der Rübe, dem nicht fettigen Rindfleisch, die Bananen, zitrus- (die Zitronen und die Apfelsinen), die Mandel enthalten.
Das Sulfat des Kaliums wie die Verbindung nebesopassen für den Organismus für die Fälle:
- Beim Treffen ins Gesicht und auf die Haut – der möglich mechanische Reiz;
- Bei proglatywanii der großen Menge des Sulfates des Kaliums – ist der Reiz des Gastrointestinaltraktes möglich;
- Beim Einatmen der Vereinigung – ist der Reiz der Atemwege möglich.
Die Anwendung des Sulfates des Kaliums in der Nahrungsmittelindustrie
Bei der industriellen Produktion der Lebensmittel das Sulfat des Kaliums wie wird der Zusatzstoff Е515 wie der Ersatz des Salzes meistens verwendet, sowie:
- Wie der Nährboden bei der Vorbereitung roggen- sakwassok und der Hefen der flüssigen Konsistenz;
- Wie der Regler des Säuregehaltes in den Getränken;
- Wie die Stromquelle von den Mineralien.
Das Sulfat des Kaliums in den gemässigten Anzahlen ist für den Organismus nützlich. Jedoch kann seine übermäßige Anzahl zur Magenverstimmung, dem Reiz des ganzen Verdauungstraktes, und in einigen Fällen – zur Vergiftung des Organismus bringen.
Die Anwendung des Sulfates des Kaliums
Das Sulfat des Kaliums verwenden in der Landwirtschaft in Form von beschlornogo die Dünger breit. Die Effektivität der Lösung des Sulfates des Kaliums ist auf dernowo-podsolistych und die Torfböden am meisten hoch, die vom Kalium arm sind. Auch verwenden es wie die Alternative der Dünger um dem Inhalt des Chlors für die Züchtung des Tabaks, der Kartoffeln, der Weintraube, lna, zitrus-.
Auf tschernosemnych die Böden die Lösung des Sulfates des Kaliums in der Regel unter die Kulturen, die viel Natrium und das Kalium behalten, unter denen werden die Sonnenblume, die Zuckerrübe, Frucht-, verschiedene Hackfrüchte und das Gemüse verwenden.
Es ist die Lösung des Sulfates des Kaliums in der Kombination mit stickstoffhaltig und den Phosphordüngern am meisten ergebnisreich.
Auch verwenden das Sulfat des Kaliums:
- In der Pharmakologie – als Rohstoff für die Produktion ist es der floriden Zusatzstoffe biologisch;
- In stekolnom die Produktion.
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