Anthozyanine

Anthozyanine – die Substanz, die sich aus den Pflanzenpigmenten (Anthocyanen) beim Kochen mit Säuren oder unter dem Einfluss von Enzymen bildet. In der Medizin werden Anthozyanine als medikamentöse Präparate eingesetzt, die zur Verkleinerung der Durchlässigkeit der Kapillaren beitragen.

Ob Sie wissen:

Die menschlichen Knochen sind viermal fester als Beton.


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