Die Tscherimoya ist die Frucht des Baumes aus der Gattung Annona (Familie Annonaceae); sie wächst in Bolivien, Kolumbien und Peru.
Die Früchte der Tscherimoya zeichnen sich durch einen zarten Geschmack und hohen Nährwert aus.
Das Fruchtfleisch der Tscherimoya enthält Aneurin, Vitamin B2, B5, B6, B9 sowie die Vitamine RR; ferner sind vorhanden: Ascorbinsäure (Vitamin C) sowie die Mineralstoffe Eisen, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Natrium und Mangan; zudem die Kohlenhydrate Saccharose und Fruktose sowie Bernsteinsäure und Zitronensäure; weiterhin Zellulose und Alkaloide.
Der Kaloriengehalt der Tscherimoya beträgt 74 Kilokalorien pro 100 Gramm Fruchtfleisch.
Aufgrund des geografischen Ursprungs in Südamerika ist die Verwendung der Tscherimoya als Medikament in Russland nicht üblich; dort wird sie jedoch in der Volksmedizin breit eingesetzt – neben den Früchten und Samen werden auch Blätter und Rinde des Baumes Annona verwendet. Lokale Heilkräfte bereiten beruhigende Tees sowie Mittel gegen Dysenterie vor.
Unter unseren klimatischen Bedingungen ist es vorteilhafter, die Früchte der Tscheremse frisch anzuwenden – sie sind leicht verdaulich, verbessern die Leberfunktion, normalisieren den Säuregehalt des Magensaftes und tragen zur Gewichtsreduktion bei.
Außerdem fördern diese exotischen Früchte aufgrund ihres hohen Ballaststoffanteils die Verdauung.
Tscheremsen enthalten viele Kohlenhydrate und Zucker; daher sollten Diabetiker diese Früchte mit Vorsicht genießen.
Es bestehen keine weiteren ernsthaften Kontraindikationen für Tscheremsa, lediglich individuelle Unverträglichkeiten sind möglich.
Personen, die Tscheremsa zum ersten Mal probieren möchten, sollten wissen, dass sie giftige Samen (die schwarzen Kerne innerhalb der Frucht) enthalten – diese sind streng verboten. Bei sachgerechter Anwendung in der Heimat werden die Kerne erfolgreich als antiparasitäre Mittel eingesetzt und helfen bei Lebensmittelvergiftungen; jedoch ist es für Personen, die nicht mit originellen Rezepten vertraut sind, besser, nicht zu experimentieren.
Durch das Verspritzen des Saftes der Tscheremsa-Samen ins Gesicht kann eine Person erblinden.
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