Die Tinten karakatizy

Was ist Tinten karakatizy

Die Tinten karakatizy – wird der besondere Liquor, der von der Molluske produziert wird, der in der Höhle seines Körpers (dem Tintensack) enthalten ist und für den Schutz verwendet.

Der Tintensack – das besondere Organ der Molluske, den piriformis Auswuchs des Mastdarms, der die dichte Kapsel darstellt, geteilt auf zwei Bereiche vom Häutchen. Im oberen Behälter der Kapsel werden die fertigen Tinten bewahrt, während sich in ihrer unteren Abteilung die Textur der besonderen Drüse befindet, deren Käfige mit den Körnern der Farbe gesättigt sind. Nach sosrewanija geschieht die Zerstörung der Käfige mit der nachfolgenden Auflösung der Farbmittel in den Fermenten der Drüse, als dessen Ergebnis sich die Tinten karakatizy bilden. Der fertige Tintenliquor wird in der oberen Abteilung der Kapsel bis zum notwendigen Moment bewahrt. Der verwüstete Behälter wird im Laufe von der kurzen Periode (vollständig wieder hergestellt bei karakatizy gewöhnlich wird der Tintenbehälter im Laufe von der halben Stunde wieder hergestellt).

Die Bereiche der Anwendung der Tinten karakatizy

Der Liquor des Tintensackes wurde für die Vorbereitung der braunen Farbe traditionell verwendet, die den Namen entsprechend dem lateinischen Namen der Molluske Sepiida – sepija bekommen hat. Es waren die heilsamen Eigenschaften der gegebenen Substanz später geöffnet.

Die Tinten karakatizy in den kleinen Dosen bilden viele medikamentöse Präparate, einschließlich gomeopatitscheskich auch, die für die Behandlung der neurotischen Zustände, der erhöhten Nervosität, der Erregbarkeit hauptsächlich verwendet werden. Die gegebene Substanz verfügt über den ausgezeichneten beruhigenden Effekt, in der Kombination mit anderen Präparaten kann für die Behandlung der Schlaflosigkeit verwendet werden. Die Tinten helfen, mit den folgenden Symptomen und den Erkrankungen zurechtzukommen:

• Die gemorroidalnyje Veränderungen;
• Der Verstoß der Menstruationszyklen (auch wird in der komplexen Behandlung der gynäkologischen Erkrankungen, klimakteritscheskich der Veränderungen verwendet);
• Die Kephalgie mit dem charakteristischen Pulsieren;
• Die Bronchitiden;
• Die Gerpetitscheski Effloreszenzen;
• Die psychischen Verstöße: die Beängstigende, die Reizbarkeit, die Hysterie, die Weinerlichkeit, die Mattigkeit.

Zur Zeit fingen die Tinten dieser Molluske an, in der Kochkunst als natürlicher Nahrungsfarbstoff und die Zutat, die den Platten die merkwürdige schwarze Farbe und eigenartige "meer-", solonowatyj den Geschmack gibt breit verwendet zu werden.

Die Tinten karakatizy kann man im Geschäft wie das selbständige Produkt, das zum Verbrauch fertig ist erwerben. Es ist nötig sich zu erinnern, dass tuschka eingefroren karakatizy den Tintensack auch enthalten kann. Die Tinten haben die Eigenschaft, bei samoroske zusammengerollt zu werden. Die eingefrorenen Tinten trennen von der kleinen Anzahl des heissen Wassers.

Die Tinten karakatizy: der Nutzen, der energetische Wert, der Nahrungswert

Die Tinten karakatizy, wie auch enthält das Fleisch der Molluske, die Reihe makro- und der Mikroelemente, der Vitamine, den Satz der Aminosäuren, die zu die Verbesserung des Stoffwechsels beitragen, der Senkung des Standes des Cholesterins, leistend den antiphlogistischen Effekt.

Der energetische Wert 100г "des Tintenproduktes" – 79 Kilokalorien

Der Nahrungswert der Tinten karakatizy:

Die Eichhörner – 16,78

Die Fette – 0,79

Die Kohlenhydrate – 0,93

Die Tinten karakatizy, deren Nutzen für den Organismus des Menschen unbestreitbar ist, kann man im Bestande von vielen Halbfabrikaten, die auf den Regalen der Geschäfte verfügbar sind (verschiedene Sorten der Paste – der Spaghetti, taljatelli u.a.m.) aufdecken.

Beim Kauf der Tinten muss man den Bestand beachten, der auf der Packung angegeben ist. Das Produkt soll irgendwelche Zusatzstoffe nicht enthalten (außer dem Salz), ist die Wahrscheinlichkeit anders groß, dass die Packung den gewöhnlichen schwarzen Farbstoff mit der Ergänzung aromatisatora, nichts zu tun habend mit dem natürlichen Produkt enthält.

Der Verbrauch in die Nahrung

Die Tinten der Mollusken – die populäre Ingredienz der Kochkunst des Mittelmeeres und der Adria. Das Produkt wird für die Vorbereitung risotto, die Paella, den Spaghetti mit den Tinten karakatizy verwendet. Eines der Restaurants Rigas bietet den Gästen an, das merkwürdige Schwarzbrot zu kosten, das mit der Ergänzung der Tinten vorbereitet ist. Auch entstehen aufgrund der Tinten karakatizy die eigenartigen Soßen, die sich der helle, spezifische Geschmack unterscheiden. Von den Kochkünstlern wird die Ergänzung der Tinten in verschiedenen Etappen der Vorbereitung der Platte gebraucht. Die Tinten karakatizy kombinieren mit dem Fleisch niemals. Exklusion ist das Hühnerfilet in der komplizierten spanischen Paella. Auch reichen "die Tintenplatten" zum Bier nicht. Eine ideale Kombination ist die weiße trockene und halbtrockene Schuld.

Die Tinten karakatizy sind in der Nutzung einfach fordern die besondere Vorbereitung nicht. So kann man für die Vorbereitung des Spaghettis mit den Tinten karakatizy wie das fertige Produkt (erwerben in den Teig für den Spaghetti sind die Tinten schon beigefügt), als auch, die Tinten der Molluske im Laufe des Kochens beizumengen. Für die Erhaltung des hellen, eigenartigen "Meergeschmacks", den Koch empfehlen, die Tinten beizumengen, wenn die Hauptingredienz schon fast fertig ist.