Ernährung bei Duodenalgeschwüren

Viele Menschen führen einen fordernden Lebensstil: Sie versuchen, so viel Geld wie möglich zu verdienen und ihren Wohlstand zu steigern. Dabei vergessen sie bei der Verfolgung materiellen Reichtums oft eine richtige, ausgeglichene Ernährung und verlagern viel Stress, was das Entstehen eines Duodenalgeschwüres provoziert. Diese Erkrankung betrifft Menschen aller Altersgruppen. Um die Gesundheit auch nur in gewissem Maße zu verbessern, muss man auf eine entsprechende Diät beim Duodenalgeschwür achten.

Die Symptome des Duodenalgeschwüres

In der Regel manifestiert sich diese Erkrankung bei Schülern und Jugendlichen. Die Ursachen liegen in einer falschen Ernährung, dem Konsum von gasförmigen Getränken sowie schnell zubereiteten Speisen, die unter ständiger Belastung durch Stress das noch nicht vollständig ausgereifte Verdauungssystem negativ beeinflussen. Zu den Hauptsymptomen des Geschwürs gehören Bauchschmerzen (vorzugsweise nachts), Erbrechen, Aufstoßen, Blutungen und Stenosen. Werden Merkmale dieser Erkrankung festgestellt, weist der qualifizierende Arzt sofort eine spezielle Duodenalgeschwürsdiät an.

Die Heildiät beim Duodenalgeschwür

Bei Verdacht auf ein Duodenalgeschwür ist es wichtig, folgende Ernährungsregeln zu beachten:

• Die tägliche Nahrungsaufnahme sollte ausgewogen sein und Fette, Proteine, Kohlenhydrate, Vitamine sowie Mineralstoffe enthalten.
• Bei einem Zwölffingerdarmgeschwür schließt die Diät den Verzehr scharfer, stark salziger und heißer Speisen aus, da diese das Schleimhautgewebe des Verdauungstrakts übermäßig reizen können.
• Die Nahrung sollte in kleinen Portionen alle 3 bis 4 Stunden eingenommen werden.
• Das Essen sollte sorgfältig gekaut oder mit dem Mixer fein zerrieben werden.
• Die tägliche Salzzufuhr darf 12 Gramm nicht überschreiten.

Das Hauptziel der Diät bei einem Duodenalgeschwür ist die Wiederherstellung der normalen Funktion aller Körperfunktionen; hierfür eignet sich Milch hervorragend und sollte einen zentralen Platz im Tagesmenü einnehmen. Bei schlechter Verträglichkeit des Produkts ist es ratsam, kleine Portionen warm mit Tee oder Kaffee zu sich zu nehmen.

Auch tierische und pflanzliche Fette tragen zur Heilung des Geschwürs bei.

Die Diät bei einem Duodenalgeschwür sieht einen täglichen Energiebedarf von etwa 3200 Kilokalorien vor (110 g Fett, 450 g Kohlenhydrate, 100 g Eiweiß).

Bei einem Darmgeschwür sind folgende Lebensmittel erlaubt: Weißbrot, Zwieback, saure Milchprodukte (Quark, Joghurt), Milch, Fleisch (Geflügel, Rindfleisch), Suppen, Fisch, Gemüse, Eier sowie Gelee, Kompott, Creme, Kissel und nicht-saure Säfte; zudem sind gasfreies Wasser und verschiedene Breis unproblematisch.

Es ist ratsam, Schweinefleisch, gebratene Platten, fetten Fisch, Konserven, Wurst, weiches Brot und Kuchen zu meiden. Auch Pilzsuppen sowie stark fettige Nahrung (Schmalz), Alkohol und Eis sollten vermieden werden.

Diät Nr. 1 bei einem Zwölffingerdarmgeschwür

Diät Nr. 1a erlaubt ausschließlich stark verflüssigte Nahrungsmittel, flüssige Suppen sowie Brei; zudem sind Dampfomelette und weiche Eier gestattet. Sobald sich der Zustand des Patienten verbessert, kann auf eine weniger strenge Diät umgestellt werden.

Bei der Diät Nr. 1b ist es erlaubt, nicht sehr flüssige Platten aus Hühnerhackfleisch, Quark und Püree zu sich zu nehmen.

Zur Prophylaxe des Duodenalgeschwüres sollte die Diät Nr. 1 über einen längeren Zeitraum (3–12 Monate) eingehalten werden; dabei können Patienten Dampfkoteletts, Biefstrogan aus gekochtem Fleisch sowie etwas aufgeschnittenes Brot und geschmortes Huhn in das Menü aufnehmen.

Die Diät bei einem Darmgeschwür mit Stenose.

Ein Hauptsymptom der Stenose ist häufiges Erbrechen, das durch die Verengung des Zwölffingerdarms entsteht; dadurch häuft sich im Magen eine große Menge unverdauter Nahrung an. Bei dieser Erkrankung muss der Patient eine sehr strenge Diät einhalten. Aufgrund des ständigen Erbrechens ist es notwendig, große Mengen Wasser und Vitamine zuzuführen. Die Tagesration sollte unbedingt stark kalorienreiche Lebensmittel enthalten, die tierische Proteine sowie Kohlenhydrate liefern; bei Getränken wird den Fruchtsäften der Vorzug gegeben.

Zudem sind weiche Eier, Tefteli, Dampfkoteletts und Omelettes erlaubt; aus Süßem Puddings, Soufflés und Kissels. Um die Nahrung besser verdaut zu lassen, werden Antispasmodika wie Ab-Schpu oder Papaverin verordnet.

Bei einem Duodenalgeschwür mit Blutung ist die Ernährungsweise entscheidend zur Stillung der Blutung. Tritt beim Patienten häufiges Erbrechen auf, wird ihm eine spezielle Diät verschrieben, die in den ersten 12 Stunden nach Beginn der Blutung erfolgt. Zu den Hauptnahrungsmitteln dieser Dietsorte gehören Milch, gekühlte Sahne und Öl sowie Nahrungsmittel, die die Muskelkontraktion im Darm und Magen fördern und so die Blutgefäße verengen.

Wenn das Duodenalgeschwür nicht nur Komplikationen in Form von Blutungen, sondern auch Erbrechen aufweist, wird eine parenterale Ernährung angeordnet; diese versorgt den Organismus mit allen notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen.

Nach Stillung der Blutung (bereits am ersten Tag) ist es erlaubt, Milch, Öl, Milchbrei (nur unter der Bedingung, dass er auf Wasser gekocht und mit Milch verdünnt wird), Kartoffelpüree sowie aufgeschnittenes Weißbrot in die Ration aufzunehmen. Hinsichtlich der Getränke sind schwach säuerliche Säfte zulässig, die bei Bedarf nur geringfügig mit Wasser zu verdünnen sind; um die Blutgerinnung maximal zu verbessern und die Durchlässigkeit der Blutgefäße zu verringern, können Vitamine wie Koagulationsvitamin sowie Vitamin C eingenommen werden. Danach ist es dem Patienten erlaubt, auf die Diät Nr. 1a bei Duodenalgeschwüren überzugehen.

Unter Beachtung aller Empfehlungen von Experten und durch eine korrekte Ernährung sowie strikte Einhaltung der Diätratschläge beim Duodenalgeschwür entstehen bei den Patienten tatsächlich niemals wieder Komplikationen, was Operationen vermeidbar macht.

Das Trinkregime bei einem Duodenalgeschwür.

Bei Vorhandensein eines Geschwüres ist der Konsum von stark- und schwachgasierenden Getränken streng verboten. Gelegentlich kann die medizinische Fachkraft dem Patienten Mineralwasser ohne Gas verschreiben. Neben Wasser sind die Aufnahme von Frucht- und Beerensäften unter obligatorischer Verdünnung mit Wasser sowie nichtfesten Tees mit Milch oder Sahne gestattet.

Aus dem Menü sind festes Tee, alkoholische Getränke und Kakao auszuschließen. Bezüglich der Ernährung ist eine Konsultation des Arztes unerlässlich; dieser entscheidet jedoch im Einzelfall, ob Grütze oder Mineralwasser konsumiert werden dürfen.

Bei Verdacht auf eine Verschlimmerung der Erkrankung wird dem Patienten häufig eine Diät mit maximal sechs Mahlzeiten pro Tag verordnet, um die Reizung der Magenschleimhaut zu minimieren.

Ein positives Behandlungsergebnis bei Geschwüren ist nur dann gewährleistet, wenn bereits im Anfangsstadium des Krankheitsverlaufs ein Facharzt konsultiert wird und alle ärztlichen Anweisungen sowie das Ernährungsregime strikt eingehalten werden.