Kaloriengehalt der Melone

Die Melone stammt ursprünglich aus Mittel- und Kleinasien. Sie gehört zur Kürbisfamilie; die Art ist weiblichen Geschlechts und wird als Kulturpflanze bezeichnet.

Die Früchte der Melone sind essbar und gelten als kulinarisches Gemüse. Sie haben eine runde oder längliche Form, erreichen einen Durchmesser von 11 bis 16,5 cm und wiegen durchschnittlich 450–850 g.

Außen ist die Fruchtschale dicht; sie kann eine grüne oder orange-gelbliche Schattierung aufweisen. Das Innere der Frucht weist eine hellgelbe, ziemlich weiche Konsistenz auf, die über einen kräftigen süßen Geschmack und ein muskiges Aroma verfügt. Im Mittelpunkt befindet sich eine kleine Höhle, die mit kleinen weißen Samen gefüllt ist, welche von einem Schleimnetz umsponnen sind – unabhängig davon, wie viele Kalorien in der Melone enthalten sind, verfügen diese über einen ziemlich hohen energetischen Wert.

Die nützlichen Eigenschaften der Melone

Die Früchte der Melone werden gewöhnlich ohne Schale im gekühlten Zustand verzehrt. Der essbare Teil der Frucht enthält viel Wasser (fast 95 %), was zu einem niedrigen Kaloriengehalt führt; sie liefern Vitamin C sowie reichlich Vitamine der Gruppe B, zudem Magnesium, Kalzium, Phosphor und Eisen.

Die Frucht enthält die Eiweißverbindung Kollagen. Ein Mangel an Kollagen im Organismus kann zur Zerstörung der Zellstruktur aller Gewebe führen, insbesondere der Haut. Kollagen beschleunigt die Wundheilung und unterstützt die Elastizität der Haut.

Das Fruchtfleisch der Melone enthält Carotinoide, die das Risiko für Krebserkrankungen senken, sowie Adenosin, ein Antikoagulans, welches die Blutgerinnbarkeit normalisiert und dadurch das Risiko für Schlaganfälle sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert.

Der hohe Gehalt an Wasser und Mineralstoffen in der Frucht unterstützt den Verdauungsprozess und senkt den Säuregehalt; zudem fördert der Verzehr von Melone mit einer kleinen Menge Zitronensaft die Behandlung von Gicht.

Auch gilt die Melone als wohltuendes Mittel für den Organismus; aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts ist sie besonders geeignet.

Kaloriengehalt der Melone: Der Nahrungs- und energetische Wert der Frucht.

Aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts eignet sich die Melone als diätetisches Produkt, da der Organismus bei ihrer Aufnahme weniger Energie verbraucht als durch den Verzehr gewonnen wird.

Nahrungswert und Kaloriengehalt der Melone ergeben sich aus der Berechnung pro 100 g Frucht:

• Fettgehalt: 0 g
• Cholesteringehalt: 0 mg
• Kohlenhydratgehalt: 12 g
• Eichelgehalt: 1 g
• Nahrungsfasergehalt: 1 g
• Natriumgehalt: 23 mg
• Wachstumsfördernde Vitamine: 5,276 ME
• Kaloriengehalt: 53 kcal
• Blutsäure: 33 Mikrogramm
• Niacin: 1 Milligramm
• Extraktionsfaktor: weniger als 1 mg
• Ascorbinsäure: 57 mg
• Kalziumgehalt: 14 mg
• Magnesiumgehalt: 19 mg
• Kaliumgehalt: 417 mg
• Carotinoidgehalt: 3.219 µg

Kaloriengehalt der Melone: Eine leichte Diät zur Gewichtsreduktion

Der niedrige Kaloriengehalt der Melone ermöglicht den Einsatz dieser leckeren Frucht in verschiedenen Diäten, da sie neben ihren nützlichen Eigenschaften und der Gewichtsreduktion auch hilft, den Organismus von Schlacken und Toxinen zu reinigen.

Die Melonendiät eignet sich für die Sommersaison, wenn nicht nur die Melone, sondern auch die Wassermelone – die zweite Hauptkomponente des Diätkomplexes zur Gewichtsreduktion – hervorragend verfügbar ist. Die Diät dauert zwei Wochen. Dank des niedrigen Kaloriengehalts von Wassermelone und Melone kann man in dieser Zeit auf hervorragende Ergebnisse zielen und 3–4 kg abnehmen. Man muss Süßigkeiten, Backwaren und fettige Milchprodukte ausschließen und sich stattdessen auf Huhn, Fisch, Früchte, Gemüse sowie Vollkornprodukte umschalten; zudem können Olivenöl, Gewürze, Salz, Pfeffer und verschiedene Kräuter verwendet werden.

Jeden Morgen, sofort nach dem Erwachen, muss ein Glas Wasser getrunken werden, das mit der Hälfte einer geriebenen Zitrone versetzt ist.

Das Tagesmenü, berechnet für eine Zweinachtensdiät, gestaltet sich wie folgt:

• Tag 1: Zum Frühstück werden eine Tasse Kaffee, ein Stück Vollkornbrot und Haferbrei gereicht. Zur Nachmittagsmahlzeit kommen 100 g Melone oder Wassermelone mit niedrigem Kaloriengehalt hinzu. Das Mittagessen besteht aus einer Gemüsesuppe, 150 g gekochtem Hühnerfleisch und einem Gemüsesalat, der mit einem Esslöffel Olivenöl beträufelt ist. Zur Zwischenmahlzeit (Perekus) werden 100 g kalte Melone oder Wassermelone angeboten. Zum Abendessen wird ein griechischer Salat gereicht.
• Tag 2: Zum Frühstück werden eine Tasse Kaffee, ein Stück Vollkornbrot und 30 g Hähnchenbrustfilet gereicht. Zur Nachmittagsmahlzeit stehen 100 g kalte Melone oder Wassermelone zur Verfügung. Zum Mittagessen wird eine Portion Hühnerbrühe, 150 g gekochtes Hühnerfleisch, 100 g Kartoffelsalat sowie eine frische Tomate angeboten. Zur Zwischenmahlzeit (Perekus) werden erneut 100 g kalte Melone oder Wassermelone gereicht. Zum Abendessen wird eine Gemüsesuppe serviert.
• Tag 3: Zum Frühstück werden eine Tasse Kaffee, ein Stück Vollkornbrot, das mit Leberpastete belegt ist, sowie 150 g gekochtes Hühnerfleisch gereicht. Zur Nachmittagsmahlzeit stehen 100 g kalte Melone oder Wassermelone zur Verfügung. Zum Mittagessen wird eine Schüssel Brühe, 200 g Spaghetti und Gemüsesalat angeboten. Zur Zwischenmahlzeit (Perekus) werden erneut 100 g kalte Melone oder Wassermelone gereicht. Zum Abendessen wird ein Gemüse-Risotto serviert.
• Tag 4: Zum Frühstück werden eine Tasse Kaffee, ein Stück Vollkornbrot (belegt mit Honig und Butter) gereicht. Zur Nachmittagsmahlzeit stehen 100 g kalte Melone oder Wassermelone zur Verfügung. Das Mittagessen besteht aus einer Schüssel Spinat, 200 g gekochtem Rindfleisch mit Gemüse- und Krautsalat. Für die Zwischenmahlzeit (Perekus) werden erneut 100 g kalte Melone oder Wassermelone angeboten. Zum Abendessen wird ein Salat serviert, bestehend aus 100 g Hähnchenfleisch, 50 g Salzkartoffeln und 50 g Blumenkohl, beträufelt mit einem Esslöffel Olivenöl.
• Tag 5: Zum Frühstück werden ein Glas Limonade, ein Stück Vollkornbrot und zwei Hähnchenwürstchen (mit Senf) gereicht. Zur Nachmittagsmahlzeit stehen 100 g kalte Melone oder Wassermelone zur Verfügung. Das Mittagessen besteht aus 150 g gebratenem Huhn, 100 g gekochten Bohnen und einem Stück Vollkornbrot. Für die Zwischenmahlzeit (Perekus) werden erneut 100 g kalte Melone oder Wassermelone angeboten. Zum Abendessen wird ein griechischer Salat serviert.
• 6. Tag: Zum Frühstück werden ein Glas Milchkaffee, ein Stück schwarzes Brot und 50 g Schinken gereicht. Zur Nachmittagsmahlzeit stehen 100 g kalte Melone oder Wassermelone zur Verfügung. Das Mittagessen besteht aus Rindssuppe, 200 g geschmortem Rindfleisch mit Gemüse und Krautsalat. Als Zwischenmahlzeit (Perekus) werden erneut 100 g kalte Melone oder Wassermelone angeboten, da diese Früchte einen niedrigen Kaloriengehalt aufweisen. Zum Abendessen wird ein Joghurt oder Kefir mit 100 g Fettgehalt serviert.
• 7. Tag: Zum Frühstück werden ein Glas fettarmer Joghurt, ein Stück schwarzes Brot, 50 g frischen Quark und eine Scheibe Melone oder Wassermelone gereicht. Zur Nachmittagsmahlzeit stehen 100 g kalte Melone oder Wassermelone zur Verfügung. Das Mittagessen besteht aus süßem Kohl mit Rindfleisch und einem Stück schwarzen Brot. Als Zwischenmahlzeit (Perekus) werden erneut 100 g kalte Melone oder Wassermelone angeboten, da diese Früchte einen niedrigen Kaloriengehalt aufweisen. Zum Abendessen wird ein Gemüsesalat serviert.

Das Menü der zweiten Diätwoche entspricht vollständig dem der ersten Woche.

Falls gewünscht, können anstelle des langdauernden Komplexes zur Gewichtsreduktion kürzere Varianten der Melonendiät gewählt werden. Beispielsweise kann diese Frucht während der Woche sowohl als Zwischenmahlzeit (Snack) als auch zum Abendessen verwendet werden. Selbst diese Diätvariante hilft, den Organismus zu reinigen und liefert befriedigende Ergebnisse hinsichtlich des Gewichtsverlusts.

Aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts ist die kräftige und süße Melone ein idealer Nachtisch, der zudem zum Abbau von Fetten beiträgt.

Wichtig ist zu beachten, dass diese Diät nur für das Ende der Sommersaison geeignet ist – im August und September reift die Frucht. In dieser Zeit kann man sicher sein, dass der Gehalt an Nitrat sowie Chemikalien, die außerhalb der Saison zur Wachstumsbeschleunigung hinzugefügt werden, darin niedrig ist.

Die Melone eignet sich auch als Produkt für Fastentage. Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts versorgt sie den Organismus mit allen notwendigen Vitaminen und Spurenelementen, hält das Sättigungsgefühl im Magen lange aufrechterhält und kann unabhängig von der Kalorienmenge des Fruchtfleisches unbeschränkt verzehrt werden.