Der Kaloriengehalt der Kuchen

Der Kuchen – das Stückkonditorerzeugnis des kleinen Umfanges verschiedener Form, hergestellt aus dem Test und verschiedenen Speziesen der Füllungen. Nicht selten haben die Kuchen die originelle Dekoration. "Der Kuchen" - die russische Benennung der Klasse der Konditorerzeugnisse, nach Meinung einen der kulinarischen Kritiker, die nicht vom keinem Grundprinzip vereinigt sind. Jedoch gibt es den allgemeinen Strich aller Kuchen, unabhängig vom Bestand, der Weise der Vorbereitung, der Füllung, doch. Die Kuchen in der Regel immer des kleinen Umfanges, worin seine Haupttücke besteht. Da bei den kleinen Umfängen, der Kaloriengehalt der Kuchen genug hoch ist.

Der Kaloriengehalt der Kuchen: der Bestand, die schädlichen und nützlichen Eigenschaften

Zur Zeit existiert eine Menge der Speziese der Kuchen, und die modernen Technologien lassen zu, alle neuen Speziese zu schaffen. Der Kaloriengehalt der Kuchen hängt vom ausgebackenen Test-Ausgangsmaterial, sowie als die Füllung ab. Die populärsten Prüfungshalbfabrikate für die Herstellung der Kuchen sind:

• Die Biskuite – bis zu 320 Kalorien in 100г (die Hauptingredienzen: die Eier, den Zucker, das Mehl);
• Die Sandmasse – bis zu 410 Kalorien in 100г (die Hauptingredienzen: das Mehl, die Butter oder die Margarine, den Zucker, des Eies);
• Der Blätterteig – bis zu 360 Kalorien in 100г (die Hauptingredienzen: das Mehl, die Margarine oder die Butter, das Wasser);
• Der Brandteig – bis zu 270 Kalorien (die Hauptingredienzen: das Mehl, des Eies, das Wasser, das Öl sahnen-).

Vom folgenden Faktor, der den Kaloriengehalt der Kuchen bestimmt, sind die Speziese der Füllung, deren Variationen die Vielzahl existiert. Die populärsten Füllmassen dieser Konditorerzeugnisse sind:

• Die Cremes (von einem populärst ist sawarnoj die Creme, dessen Kaloriengehalt 220 Kalorien in 100г des Produktes erreicht);
• Die tworoschnyje Füllungen, für die die fettigen Sorten des Quarks verwendet werden, die Sahne, des Eies (der Kaloriengehalt erreicht 250 Kalorien in 100г);
• Die Früchte;
• Die Nüsse;
• Die verdickte Milch (neben 320 Kalorien in 100г);
• Das Gelee (der Kaloriengehalt erreicht 120 Kalorien in 100г);
• Der Pudding (zugrunde des Eies, den Zucker, die Milch, das Mehl – der Kaloriengehalt neben 120 Kalorien in 100г);
• Die angeheizte Schokolade (dessen Kaloriengehalt sich je nach der Sorte von 400 bis zu 580 Kalorien schwingt).

Die Diskussionen zum Thema des Nutzens und des Schadens der Kuchen werden bis jetzt geführt. Der Kuchen ist eine ausgezeichnete Supplementierung zur Schale des Kaffees oder des Tees, sowie wird eine schöne Lösung für den Nachtisch. Den kleine Umfang bestechend, ist der Kaloriengehalt des Kuchens einer beliebigen Sorte genug hoch. Durchschnittlich schwingt sich die Masse eines Kuchens von 70 bis zu 120г. Der mittlere Kaloriengehalt des Kuchens bildet neben 300 Kalorien (dem bedeutsamen Bereich der Tagesverpflegung des Menschen). Den Kaloriengehalt der Kuchen könnte man vorbehaltlich des reichen Vitaminbestandes vernachlässigen, sowie der nützlichen Ausnahmeeigenschaften des gegebenen Produktes, jedoch stellen die Mehrheit der Kuchen den Satz "der leeren" Kalorien dar. Solche Kuchen sind die Quellen legkouswojajemych der Kohlenhydrate, die die langdauernde Sättigung des Organismus nicht gewährleisten, in die fettigen Ablagerungen schnell umgeformt worden. Die bolscheje Anzahl der nützlichen Substanzen, die in den Kuchen enthalten sind, werden im Laufe der Vorbereitung verloren.

Ob die Kuchen so schädlich sind? Der Kaloriengehalt der Kuchen wenn auch ist eben hoch, jedoch kann das kleine Stückchen dieses Konditorerzeugnisses ist "podsarjadit" von der Energie im Laufe vom Werktag wesentlich, wenn es auf die vollwertige Aufnahme der Nahrung der Zeit nicht übrig bleibt. Zum Bestand der Cremes gehören die Eichhörner – die Quellen der unersetzlichen Aminosäuren, des Zuckers, die die Kaloriengehalte vom Kuchen beimengend, fördern die Leistung des Serotonins – des Hormons des Glückes. Die Kuchen wirken auf die Gehirnmittelpunkte des Vergnügens auch ein, zulassend geschwächt zu werden und die Anstrengung aufzuheben. Nicht selten werden als Füllung für die Kuchen die Nüsse und die Früchte verwendet, die die Quellen der Vitamine und der nützlichen Mikroelemente sind.

Die Kuchen sind keine notwendige Komponente einer gesunden Ernährung, eine Art Unmäßigkeiten seiend. Jedoch geben es einige Speziese der Konditorerzeugnisse, auf die man nicht verzichten kann. Welche Kuchen man ohne Schaden für den Organismus anwenden kann? Der kleinste Kaloriengehalt der Kuchen, die aus dem Brandteig mit Frucht-, schelejnoj hergestellt sind, der Nussfüllung. Von dem, wer auf die Statur folgt, man braucht, die Kuchen zu vermeiden, die sawarnym mit der Creme ausgefüllt sind, dessen Kaloriengehalt im Vergleich mit dem Kaloriengehalt der übrigen Füllungen hoch ist.

Der Kuchen "Kartoffel": der Kaloriengehalt, den Bestand, der Portion

Der Kuchen "Kartoffel", dessen Kaloriengehalt 360 Kalorien je nach den Ingredienzen im Bestande vom Konditorerzeugnis erreicht, ist eine der populärsten Speziese der Kuchen, die weltbekannt sind. Für heute existiert mehr 20 Rezepte der Vorbereitung des gegebenen Nachtisches. Das klassische Rezept des Kuchens "Kartoffel", dessen Kaloriengehalt nur 280 Kalorien in 100г des Produktes bildet, nimmt die folgenden Ingredienzen auf:

• Das Gebäck;
• Die verdickte Milch;
• Die Butter;
• Der Kakao-Pulver;
• Die Nüsse;
• Die Früchte.

Wie aus dem Bestand, der Kuchen "Kartoffel" sichtbar ist, dessen Kaloriengehalt sich von seinen Ingredienzen klärt, ist kein diätetisches Produkt. Ein Hauptvorteil der gegebenen Spezies des Naschwerkes ist die volle Abwesenheit der Erhitzung, da alle Ingredienzen gemischt werden und werden in die einheitliche Masse gerührt, wonach sich die Kuchen entwickeln. Für die Verkleinerung des Kaloriengehaltes der Kuchen verwenden einige Kochkünstler die Kornzwiebäcke anstelle des Gebäcks, sowie wesentlich verringern die Anzahl der Fette im Produkt. Je nach der grundlegenden Ingredienz (die Kornzwiebäcke oder das Gebäck), kann man auch den Kakao-Pulver ausschließen. Die Kuchen "Kartoffel" anzuwenden, deren Kaloriengehalt beim Fehlen der Vitamine und der nützlichen Substanzen hoch ist, empfehlen nicht öfter eines Males in der Woche. Die zulässige einmalige Portion bildet bis zu 100г. Das mittlere Gewicht eines Kuchens "Kartoffel" bildet 70г.

Der sawarnoje Kuchen: der Kaloriengehalt, den Bestand, die sicheren Portionen

Der sawarnoje Kuchen, dessen Kaloriengehalt 460 Kilokalorien erreicht, ist eines der am meisten verbreiteten Konditorerzeugnisse. Klassisch sawarnoje stellt der Kuchen das Röhrchen, das sawarnym die Creme gefüllt ist (dessen Kaloriengehalt 220 Kalorien in 100г erreicht) und abgedeckt mit der Schokoladenglasur dar. Der sawarnoje Kuchen, dessen Kaloriengehalt je nach der Füllung und den Elementen der Erledigung abwechselt, kann sich auch anfüllen:

• Von der tworoschnym Creme (bis zu 250 Kalorien je nach den Zusatzstoffen);
• Von der Buttercreme (bis zu 220 Kalorien in 100г);
• Von der Eiweißcreme (bis zu 225 Kalorien);

Zugrunde des Testes für sawarnych der Kuchen, deren Kaloriengehalt genug hoch ist, wird die Butter, das Mehl und die Eier verwendet.

Die sawarnyje Kuchen sind kein diätetischer Nachtisch. Zugrunde des Konditorerzeugnisses liegen die tierischen Fette. Die Ingredienzen im Rezept sawarnych der Kuchen unterliegen dem Ersatz nicht, was nicht zulässt ihren Kaloriengehalt zu verringern. Der regelmäßige Verbrauch solcher Kuchen wird zur Erhöhung der Masse des Körpers bringen.

Das süße Naschwerk wählend, ist es wichtig, zu bestimmen, welche Lebensmittel im Bestande vom Kuchen verwendet werden. Beim hohen Kaloriengehalt der Kuchen, einige Speziese sind die Quellen der Vitamine und der nützlichen Elemente, während die Mehrheit der Kuchen nur legkouswojajemyje die Kohlenhydrate darstellen, die vom Organismus in die Fette augenblicklich umgewandelt werden.